Fwi gen ladan yon kantite lajan gwo itil mikwojeman ak vitamin, ki nesesè pou kò nou pandan tout ane a. Abiko yo pa yon eksepsyon, paske yo rich nan potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, yòd ak fè, menm jan tou vitamin A, B1, B2 ak C. Yon baryè soti nan abriko se pi bon fason pou jwi gou a sansasyonèl nan sa yo fwi nan sezon lete ak sezon fredi. Nou ofri ou senp men trè bon gou fason pou prezève abriko.
Ki jan yo vire abriko nan ji pwòp ou a?
Engredyan:
- abriko - 2 kg;
- sik - 800 g;
- dlo - 2 lit.
Preparasyon
Li enpòtan yo chwazi mi, men se pa fwi ovèrprisèd. Rense abriko yo anba dlo k ap koule, sèk, retire tij la. Divize fwi a nan mwatye, separe zo yo. Fè aranjman pou abriko yo nan yon veso gwo (pa egzanp, nan yon basen pwòp). Ou ka mete fwi nan plizyè kouch, vide chak sik.
Kite fwi pou nwit la. Nan denmen, distribye abriko yo nan bwat yo, ajoute nan chak ji separe. Mete krich yo nan yon marmite gwo, kouvri ak dlo frèt, kouvri ak kouvèti esterilize. Chalè chodyè a nan 85 ° C pou 20 minit. Apre bank yo ap esterilize, abriko yo bezwen woule.
Kouman prezève abriko pou sezon fredi a?
Sa a resèt pa gen ladan sik, kidonk li se gwo pou moun ki konfòme yo ak yon rejim alimantè.
Engredyan:
- yon ti kras vèt, fò abriko (pa kantite bwat);
- dlo.
Preparasyon
Lave abriko yo nan dlo frèt, retire fwi domaje oswa fri. Peel fwi a soti nan pedikon yo, divize an mwatye epi retire wòch yo, plisman abriko yo nan asyèt emaye ak dlo frèt. Distribye fwi a nan krich lit, vide fwi a ak dlo bouyi epi kouvri ak kouvèti esterilize. Mete krich yo nan yon marmite gwo plen ak dlo, chalè a 60-65 ° C ak pasteurize pou apeprè 15 minit. Touswit apre sa, woule desann krich yo ak frijidè.
Kouman fè ji nan bwat nan abriko?
Engredyan:
- mi (ou ka menm mi) abriko - 2 kg;
- dlo -1 vè;
- sik nan gou.
Preparasyon
Rense epi sèk fwi, retire tij ak zo. Si sa nesesè, koupe soti domaj la, tach nwa sou fwi a. Pliye abriko yo nan yon marmite emay, ajoute dlo ak sik kòm vle. Pote melanj lan nan yon bouyi ak mitone pou apeprè 10 minit. Lè sa a, siye fwi a nan yon Van. Ji a ki kapab lakòz ak kaka ankò bouyi epi vide sou krich yo, kite distans la nan kwen nan veso a. Kouvri krich yo ak kouvèti esteril, mete nan yon esterilizasyon plat ak chalè a 85 ° C pou 20 minit. Imedyatman rale krich yo.
Ki jan yo sèvi ak billets soti nan abriko nan kwit manje?
Abriko nan bwat yo se yon obèn pou yon kwit manje. Sou baz li yo, ou ka kwit yon anpil nan desè limyè ak bon gou. Pa egzanp, tankou
Curd-abiko tat
Engredyan:
Pat:
- farin - 350 g;
- lwil oliv - 150 g;
- ze - 3 moso;
- sik - 150 g;
- soda - 1 ti kiyè.
Konble:
- fwomaj kotaj - 500 g;
- ze - 3 moso;
- grès krèm (33%) - 200 ml;
- sik - 1 tas;
- lanmidon - 50 g;
- abriko nan bwat nan gou.
Preparasyon
Adousi bè an epi fwote l ak sik. Add ze ak melanje byen. Antre nan soda a, extend ak ji sitwon oswa vinèg, epi vide nan farin frans lan. Mase yon farin omojèn.
Fwèt krèm nan ak sik jiskaske bave epè, Ajoute kèk vaniy. Fwote nan yon mas sansib nan fwomaj kotaj, ze ak lanmidon. Melanje dousman jiskaske lis la.
Mete farin lan sou yon fòm grese, distribye li sou anba a epi fòme kote sa yo. Mete sou anba abriko yo epi kouvri mas la kurd. Lis sifas gato an. Chofe fou a 180 ° C epi mete gato a nan li pou 40-45 minit. Lè sa a, pran gato a soti nan dife pou chofe fou a epi kite l fre.