Sour oswa chou marinated se yon ti goute ekselan, ki se pa sèlman bon gou, men tou itil ak ki ba kalori. Si ou pa gen ankò kwit chou pou sezon fredi a, Lè sa a, pa gaspiye tan, men li lè yo kòmanse swiv resèt nou yo nan atik sa a, nan ki nou pral moutre ou ki jan yo kwit choukrout ak refor.
Resèt pou choukrout ak refor
Engredyan:
- chou - 1 kg;
- refor - 80 g;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 10 g.
Preparasyon
Chou tise byen shinkuem, refor te fwote sou yon ti rap. Sou dife a mete yon chodyè ak 0.5 lit dlo, pote dlo a nan yon bouyi, ajoute sèl ak sik. Zantray chou yon ti kras ak refor epi vide sèl la ki kapab lakòz (li ta dwe cho). Nou mete presyon sou chou a epi kite li nan tanperati chanm pou 3 jou, apre sa nou deplase li nan yon kote ki fre. Sou jou a 6yèm ou ka jwi yon chou pikant ak kroustiyan nan yon sèl sèl zoranj.
Chou marinated ak refor
Engredyan:
- chou - 1 tèt (apeprè 1 kg);
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- refor - 100 g;
- lay - 1 tèt;
- dlo - 1 l;
- vinèg - 100 ml;
- sik - 100 g;
- sèl - 50 g;
- Bay fèy - 3 pcs .;
- pwav pwason - 4-5 pcs.
Preparasyon
Chou tise byen dechikte, kawòt ak refor sou yon ti rapor, lay pase nan lay, nou koupe zonyon an nan bag mens. Dlo pou sèl mete sou dife a, pote nan yon bouyi, sèl, ajoute sik, vinèg, pwav ak fèy Bay. Melanje chou ak legim koupe ak vide sèl cho. Se pou chou kanpe pou 2 èdtan nan tanperati chanm, ak Lè sa a, pwòp nan frijidè a. Yon fwa gen chou a refwadi - li se pare pou itilize.
Chou ak bètrav ak refor
Engredyan:
- chou - 1.5 kg;
- kawòt - 1 moso;
- siwo myèl - 1 ti kiyè;
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 2 dan;
- bètrav - 1 pc .;
- refor - 30 g.
Preparasyon
Chou chire, kawòt twa sou yon rapor, gwo ak refor - sou yon sifle, sote lay
Lit nan dlo yo pote nan yon bouyi, sèl, ajoute siwo myèl. Se pou sèl la fre nan yon cho, apre yo fin ki nou vide li chou, li mete l 'anba laprès la. Pwosesis la fèmantasyon pral pran soti nan 3 a 5 jou, apre yo fin ki dwe chou a dwe refwadi, epi li ka sèvi sou tab la!