JAS se youn nan varyete yo nan konfiti. Tou de sa yo espesyalite yo prepare pa kwit manje bè oswa fwi divès kalite. Diferans la sèlman se ke nan konfiti pafè, bè rete entak, ak nan konfiti yo bouyi epi yo kraze nan yon pure-tankou omojèn eta. Ann pran yon gade pi pre nan ou, ki jan fè priz konfiti pou sezon fredi a. Sa a délikatès se pafè kòm yon adisyon nan krèp, krèp, kaswòl oswa lèt pou te.
Apple-priz konfiti pou sezon fredi a
Engredyan:
- jaden prin - 960 g;
- pòm mi - 1 kg;
- blan sik - 1 kg.
Preparasyon
Prunye yo byen lave epi ak anpil atansyon retire li. Nou kale pòm nan po a ak nan nwayo a, koupe an moso. Lè sa a, ajoute fwi a prepare nan yon marmite, vide soti sik la ak melanje. Nou pote sa ki nan yon bouyi ak bouyi pou 40-50 minit, retire pandan preparasyon an nan kim la ki te fòme sou sifas la. Apre sa, bat délikatès la ak yon blenndè submerged nan yon eta omojèn, mete deyò yon konfiti prin epè sou krich ak woulo liv pou sezon fredi a ak kouvri metal.
Plim konfiti ak jelatin pou sezon fredi a
Engredyan:
- jaden prin - 1 kg;
- sik - 610 g;
- ji sitwon - 60 ml;
- jelatin manje - 15 g;
- Bè - 5 g.
Preparasyon
Prunye yo lave, nou pran wòch ak tise byen koupe. Gaye nan yon marmite, tonbe nan dòmi mwatye nan yon pòsyon nan sik epi ajoute ji sitwon. Toujou melanje tout bagay ak yon kiyè an bwa epi kite mas la pou yon èdtan nan tanperati chanm.
Tranpe jelatin nan dlo frèt. Nou mete asyèt yo ak prunye sou chalè mwayen ak chalè sa ki pou plizyè minit. Apre sa, ak anpil atansyon mase fwi a ak yon kraze, voye sik ki rete a, pote trete a nan yon bouyi ak bouyi pou 15 minit. Nan fen anpil, nou insert jelatin la bourade, melanje li jiskaske li fonn epi li mete yon moso nan bè. Nou gaye cho konfiti sou krich sèk ak bloke moute kouvèti yo.
Plim konfiti pou sezon fredi a nan multivark la
Engredyan:
- prin ble - 455 g;
- sik - 390 g;
- kakawo - 35 g;
- bè - 45 g;
- tè kannèl - zongle;
- dlo - 55 ml.
Preparasyon
Nou rense prin an, pran wòch yo epi gaye fwi ki prepare yo nan bòl multivark la, vide yon ti dlo, fèmen kouvèti a epi vire sou mòd "Frying" la. Apre yon kèk minit, fèmen aparèy la ak fwe sa ki ak yon blenndè submerged.
Apre sa, vide kantite lajan ki nesesè nan sik, melanje epi montre pwogram "vapeur" la. Apre bouyi, dousman retire bave a ak bave ak konfiti kwit pou 15 minit, vibran. Koulye a, nou vide sèk kakawo, jete yon zongle nan kannèl ak brase tout kouray. Bouyi yon trete pou 3 minit, ajoute bè ak fèmen Multivark la. Pare pine konfiti ak kakawo vide sou krich epi fèmen pou sezon fredi a ak kouvri metal.
Plum konfiti ak chokola pou sezon fredi a
Engredyan:
- jaden prin - 2 kg;
- sik - 2 kg;
- lèt chokola - 105 g;
- dlo - 70 ml;
- Jelatin sèk - 10 g.
Preparasyon
Nou byen rense prin an, retire ak anpil atansyon zo yo epi y'a vire bè yo nan pure avèk èd nan yon moulen vyann. Nou vide l nan yon marmite, ajoute sik epi kite pou yon koup la èdtan. Lè sa a, mete asyèt yo sou recho a ak kwit, apre yo fin bouyi pou 40 minit sou yon dife ki fèb.
Jelatin se elve nan yon ti kantite dlo tyèd. Chokola se kase an ti moso ak jete nan yon deli prin. Koulye a, nou antre nan jelatin, melanje byen ak konfiti kwit pou yon lòt 20 minit. Pli lwen nou fè aranjman konfiti sou krich ak woule moute kouvri metal.