Menm si rekòt ou fwi pa te kontan ou ak yon abondans ane sa a, pòm konfiti ka toujou kwit lè l sèvi avèk tout asòtiman fwi ki prezante sou mache a nan moman sa a nan ane a. Anplis de sa, "dous" epis santi bon yo (kardamom, galik, kannèl, noutmèg) ap ede divèsifye gou a nan billet la, ak ki pòm ak yon sitwon parfe konbine bay yon gou espesyal délikatès la.
"Amber" tranch pòm konfiti ak sitwon
Dijesyon gradyèl ak kout nan tranch pòm pèmèt yo reyalize transparans nan tranch pòm. Sa yo yon preparasyon pral gade trè pitorèsk sou yon pen griye maten ak bè.
Engredyan:
- pòm - 1,3 kg;
- sik - 1,3 kg;
- yon kale nan yon sèl sitwon.
Preparasyon
Èske w gen klarifye fwi a soti nan nwayo a, yo divize an tranch epi yo mete yo nan yon po emay, vide sik sou chak nan kouch yo pòm. Fwi kite kite ji a pou yon koup la èdtan, ak Lè sa a, mete sou chalè segondè, epi bouyi pou 5 minit apre bouyi siwo la. Deja nan premye etap nan kwit manje, se yon zès sitwon ajoute nan konfiti la. Nan lavni an, kantite lajan an nan kale Citrus ka varye, tou depann de gravite a vle nan bon sant lan.
Apre kwit manje, pòm yo kite yo refwadi konplètman epi bouyi ankò pou 5 minit. An jeneral, se pwosedi a repete twa fwa, epi apre twazyèm lan, final refwadisman, tranch yo pòm bouyi pou 10-15 minit, jouk siwo a epès.
Tranch trancho pòm ak sitwon ka woule nan krich esteril oswa manje imedyatman, tou depann de kantite lajan an nan billet.
Apple konfiti ak sitwon pou sezon fredi a - resèt
Diferans prensipal la nan sa a resèt ki sòti nan tout abityèl la se itilize nan siwo myèl kòm yon sik. Sa yo konfiti pral vin pa sèlman yon délikatès enteresan, men tou, yon lòt moun k'ap ede dous nan batay kont rim sèvo sezon.
Engredyan:
- pòm - 1.4 kg;
- sik - 670 g;
- siwo myèl - 175 ml;
- ji nan yon sèl sitwon.
Preparasyon
Koupe pòm nan yon bòl emay, epi vide yon melanj de ji sitwon ak 100 ml dlo. Add sik la epi kite pòm yo kite ji a pou apeprè inèdtan. Mete po a ak pòm sou chalè medyòm, vide nan siwo myèl epi kite bouyi a vini nan yon bouyi limyè. Se délikatès la piti piti dijere, apeprè mwatye yon èdtan, retire bri ki soti nan sifas la. Pli lwen toujou bouyi konfiti distribye sou bank esteril ak nan yon fwa monte.
Ki jan yo kwit pòm konfiti ak jenjanm ak sitwon?
Engredyan:
- pòm - 1,1 kg;
- sitwon - 1 moso;
- rasin jenjanm (grat) - 1 ti kiyè;
- sik - 1,1 kg;
- dlo 240 ml.
Preparasyon
Kwit yon siwo senp ki gen sik ladan ak yon ti dlo. Tranch nan pòm voye ak ji nan yon sèl sitwon epi ranpli ak siwo a ki te fòme. Mete bann yo nan zès sitwon pòm yo, epi kite fwi nan ji pou 2-3 èdtan. Apre sa, mete veso a ak tranch pòm sou chalè medyòm ak bouyi tout 40-45 minit jiskaske siwo a epès.
Apple konfiti ak kannèl ak sitwon
Engredyan:
- pòm - 2.3 kg;
- 2 bwa kannèl;
- ji sitwon - 340 ml;
- siwo myèl - 440 ml;
- pèktin - 5 g;
- sik - 540 g.
Preparasyon
Kale pòm koupe abitrè, men olye mens, mete nan asyèt emaye, ajoute kannèl, sik, ji sitwon epi vide siwo myèl. Fè aranjman veso a ak tranch pòm sou chalè segondè, rete tann pou bouyi a, diminye chalè ak kwit pòm pou 5 minit. Apre sa, ajoute pèktin a epi kite konfiti a epesir. Yon délikatès pare eseye apre refwadi desann oswa woule moute nan krich esteril imedyatman apre fen dijesyon an.