Diferan ak chou pou sezon fredi a

Nan peyi ki gen yon klima frèt, moun yo toujou kap chèche fason pou konsève pou sezon fwi ak legim pou sezon fredi a, youn nan yo se Canning.

Di ou kijan pou prepare yon varyete legim ak chou ak kalbas pou sezon fredi a.

Resèt pou asòtiman legim

Engredyan:

• chou (abityèl blan-te dirije) - 1 fouchèt;
• kawòt - 1-3 moso;
• zonyon - 1-3 moso;
• kalbas oswa kalbas - 1-3 pcs .;
• dous pwav - 2-3 pcs .;
• tomat - 5-8 moso;
• lay - 2-5 moso;
• lwil oliv legim;
• vinèg 5-9%.

Preparasyon

Nou pral lave tout legim yo ak prepare yo. Chou koupe, kale kawòt - nan yon rap, gwo, piman dous ak zonyon koupe nan bann, zukèini oswa kalbas - tranch oswa kib. Tomat ak lay yo pral pase nan yon blenndè, yon konbine oswa yon moulen vyann, ak fre piman wouj kapab tou dwe ajoute.

Nan yon chodyè oswa mar, kite a pase zonyon an ak kawòt sou bè an. Lè sa a, ajoute rès la nan legim yo, kraze, nan kou. Stew sou chalè ki ba jouk kwit (pou 20-30 minit), brase detanzantan, ki kouvri ak yon kouvèti. Nou mete asòtiman legim nan krich vè esterilize ak yon kapasite ki pa plis pase 1 lit. Vide sou tèt chak bokal 0,5-1,0 st. kiyè nan vinèg ak woule ak kouvèti vapè esterilize. Vire sou yo epi kouvri jiskaske refwadisman. Nou magazen nan yon tanperati ki ba plis (soti nan 0 a 18-20 ° C). Li se rekòmande yo itilize anvan sezon an nouvo. Anvan konsomasyon nan varyete nan legim li se bon yo ajoute tise byen koupe remèd fèy fre. Nou sèvi pou nenpòt plat, pou nenpòt plat bò oswa kòm yon plat endepandan.

Ou ka prepare yon varyete legim pou sezon fredi a ak de kalite chou, blan ak koulè. Nan vèsyon sa a, yo ta dwe tèt la nan chou demonte anvan ou extend nan enfloresans separe pi piti.

Li se bon tou pou yo enkli Aubergines nan asortiman an. Sibstle berejenn yo ta dwe tranpe nan dlo frèt pou omwen 10 minit.

Opsyon nan dezyèm - varyete legim ak chou nan marinad

Nan pati anba a nan bwat (1-3-lit) mete epis santi bon: pwav-pwa, lavrushku, yon fèy nan Cherry ak cotoneast nwa, parapli ak grenn nan Dill, grenn nan koryandè, fenouy ak kimen, dan, wouj piman cho, galik plizyè nan lay. Nou prepare ak legim pwòp. Tomat ak berejenn nan sa a resèt yo pa bezwen, chou maren koulè oswa bwokoli - li se plis apwopriye pou sa a pase yon yon sèl blan-te dirije.

Nou prepare marinad. Pwopòsyon yo se: 1 lit dlo, 2 ti kuiyè. kiyè sèl, 3 ti kuiyè. kiyè sik, 1-2 ti kuiyè. kiyè 5-9% nan vinèg tab. Pote nan yon bouyi, brase, dissolve sèl ak sik. Vinegar vide nan nan moman ki sot pase a anvan vide nan krich ak woule moute ak kouvèti esteril.