Adjika egi pou sezon fredi a - resèt yo pi byen nan boule konsèvasyon

Biskal adzhika pikant pou sezon fredi a pral yon adisyon endispansab lè y ap sèvi asyèt vyann. Prepare l 'nan plizyè fason, ak tout kwit manje yo pral kapab chwazi yon resèt apwopriye, ki baze sou preferans pwòp gou yo, disponiblite a engredyan ki nesesè yo ak volonte yo nan moun ki pral eseye sòs la.

Ki jan yo kwit pike adzhika?

Rekolt adzhika byen file pou sezon fredi a - resèt ke chak kwit manje inisyasyon se kapab aplike. Konpleksite nan pwosesis la nan fè sòs redwi sèlman nan preparasyon an nan pwodwi yo enkli nan konpozisyon an.

1. Etandone ke Adjika a prepare soti nan pwav cho, gan yo ta dwe itilize pou fè pou evite boule men ou lè w ap netwaye gous.
2. Si adzhika a boule pa sibi tretman chalè, li nesesè ogmante kantite lajan an nan konsève engredyan: sèl, pwav cho ak vinèg.
3. Nan fèrmante adzhika, tankou yon règ, vinèg pa ajoute. Men, nan lòd kenbe prezèvasyon an byen nan sal la, se prezèvatè a te ajoute, men nan yon kantite lajan minim.
4. Nan konpozisyon an nan nenpòt ki sòs cho gen lay nan kantite konsiderab ak netwaye li vin pwoblèm prensipal la nan kwit manje a. Pou fasilite pwosesis la, ou bezwen mete dan yo nan yon bòl, kouvri ak souke byen.

Abi Adjika Abi - resèt

Adjika nan anmè pwav nan abkaz - sezon se pa pou endispoze-hearted la! Kòm yon règ, li se itilize pou prepare sòs milti-eleman, marin vyann oswa legim anvan fri. Pou kwit manje, asire w ke ou jwenn yon pè gan kawotchou ak pasyans, nan pwòp pwav la kalitatif, nenpòt ki gous yo te itilize - wouj oswa vèt.

Engredyan:

• pwav - 30 gous;
• lay - 15 dan;
• kimen ak fenugreek - 1 ti kiyè;
• koryandè (grenn) - 2 ti kiyè;
• sèl - 2 ti kuiyè. l .;
• fenouy grenn - 2 ti kiyè.

Preparasyon

1. Nan yon chodyè sèk cho, vide tout epis santi bon yo, fri pou pa plis pase yon minit.
2. Vide nan yon mòtye epi rense byen.
3. Plonje nan blenndè a kale pwav, lay, fèy santi bon, kout pyen nan keratin nan.
4. Add sèl, melanje.
5. Adjika Abhishe egi a kenbe pou sezon fredi a nan frijidè a.

Adzhika Georgian soti nan cho pwav

Asid adzhika nan jòjyen diferan nan kontni an nan vejetasyon nan gwo kantite. Cilantro ak pèsi bay sòs la yon gou inoubliyab. Li se ki estoke adzhika byen nan sousòl la, ak nan etajè a (yon kantite lajan konsiderab nan zak sèl kòm yon eleman konsève). Walnuts yon ti kras adousi kalite yo wòdpòte nan adzhika epi bay yon enteresan gou.

Engredyan:

• pwav anmè - 500 g;
• koryandè ak pèsi - 400 g;
• lay - 150 g;
• kale nwa - 150 g;
• OPS-suneli - 50 g;
• grenn nan koryandè - 30 g;
• sèl - 3 ti kuiyè. l.

Preparasyon

1. Pepper ak lay pwòp.
2. Nwa mawon sou yon chodyè fri sèk.
3. Bat tout engredyan ak yon blenndè nan yon keratin omojèn.
4. Koryandè siye nan yon mòtye, melanje ak oublions-suneli, vide nan Adzhika.
5. Greens koupe anpil tise byen, mete nan sòs, sezon ak sèl, melanje.

Acute adjika pou sezon fredi a soti nan yon tomat

Pou jwenn yon adzhika wòdpòte soti nan yon tomat ou bezwen ajoute plis lay, cho pwav, grenn moutad ak fèy santi bon nan sòs la. Pou sezon pou yon tan long nan yon etajè gad oswa sousòl, li bouyi pou yon demi èdtan. Nan kantite lajan sa a nan engredyan, yon sèl bokal demi-lit nan billet la ap vini soti.

Engredyan:

• tomat - 500 g;
• pwav anmè - 6-7 gous;
• lay - 10 dan;
• Koko ak fenugreek - pou ½ ti kiyè;
• Grenn moutad - 1.5 ti kiyè;
• sèl - 2 ti kuiyè. l.

Preparasyon

1. Tomat blanchi koupe owaza, mete nan yon marmite.
2. Add pwav, lay koupe, yon melanj de fèy santi bon ak grenn moutad kraze.
3. Bouyi 25 minit, pèse blenndè.
4. Top ak yon minimòm de 10 minit.
5. Vide nan kontenè esteril ak cork.
6. Li se ki estoke tankou yon adzhika byen file pou sezon fredi a nan sousòl la.

Piquant Adzhika soti nan Zucchini

Insanely bon gou ak modera byen file adzhika soti nan zukèini pou sezon fredi a - yon bon fason yo debarase m de rekòt la legim sipli. Nan kou a ou ka kòmanse fwi yo ovipri, li te gen klarifye soti nan yon kale rijid ak grenn. Yon pwen enpòtan se moulen zukèini, sèvi ak sèlman moulen vyann, blenndè a pral fè soti nan legim yon labouyl omojèn, pa trè Apetisan nan aparans.

Engredyan:

• zukèini - 1 kg;
• kawòt - 150 g;
• tomat - 400 g;
• lay - 8 dan;
• cho pwav - 4-6 gous;
• vinèg - 50 ml;
• sèl - 20 g.

Preparasyon

1. Zucchini Geri, retire grenn gwo.
2. Woule nan pwav moulen an vyann (grenn pa ka retire), tomat ak zukèini.
3. Add sèl ak kwit.
4. Mitone sòs la pou 30 minit.
5. Add vinèg la ak lay kraze, melanje.
6. Vide nan yon veso esteril, cork.

Adjika egi ak refor

Ekstraòdinè pikant ak byen file adzhika, resèt la nan ki enplike nan ajoute refor. Rasin bay sòs la yon sansasyon boule ak pwolonje lavi etajè li yo. Li enpòtan pou pa devye nan resèt la, sitou nan itilize nan lay, gras a prezans li, sòs la pa jwenn fre, ak twò anpil dan nan konpozisyon an ka seryezman afekte sante nan konsomatè yo.

Engredyan:

• tomat - 3 kg;
• refor - 300 g;
• lay - 250 g;
• sèl;
• cho pwav - 4 gous.

Preparasyon

1. Tomat blanché yo defiled ak pwav, lay ak refor nan yon moulen vyann.
2. Add sèl, melanje.
3. Vide asyèt esterilize.
4. Bon gou adzhika byen file, rekolt pou sezon fredi a, yo pral nan kèk jou, lè nastoyatsya.

Asid adzhika ak pòm

Pi bon an nan adzhika anmè kou fièl pou sezon fredi a se jwenn ak adisyon nan pòm vèt. Fwi balans gou a epi fè sòs la trè pikant. Prezans nan pwav, lay ak tomat rete san okenn chanjman. Souvan nan konpozisyon an ajoute refor - sa a engredyan se pa obligatwa. Nan kantite lajan sa a nan pwodwi yo pral sou 3 lit sòs.

Engredyan:

• tomat - 2 kg;
• pòm - 1 kg;
• dous pwav - 1 kg;
• cho pwav - 4 gous;
• lay - 6 dan;
• koryandè ak pèsi - 1 pakèt;
• Koryandè - 1 ti kuiyè. l .;
• oublions-suneli - ½ st. l .;
• sik - 2 ti kuiyè. l .;
• sèl - 1 ti kuiyè. l.

Preparasyon

1. Pòm geri, retire grenn.
2. Blanch tomat yo, retire pwav ki soti nan grenn yo.
3. Scroll nan vyann moulen an tout legim, ki gen ladan lay.
4. Vide nan marmite a, ajoute sèl, sik, epis santi bon sèk ak vèt tise byen koupe.
5. Lanse sòs la pou 25 minit.
6. Vide nan krich esterilize, sele sele.
7. Apre refwadisman, adzhika byen file pou sezon ivè se demenaje ale rete nan sousòl la.

Sharp Adzhika soti nan bètrav pou sezon fredi a

Yon gou etranj se yon adzhika bètrav ak cho pwav. Dousite nan legim sa yo balanse gou a anmè nan piman ak fèy santi bon ak kòm yon rezilta sòs la vire soti trè sansib ak limyè, pandan y ap trè boule. Sezon ajoute nan soup la, pyese pa trete vyann, ak li nan jis tankou yon moso pen ba nenpòt moun. Yon preparasyon ki senp nan adzhika egi soti nan bètrav se posib pou chak kwit manje.

Engredyan:

• bètrav - 500 g;
• cho pwav - 6-7 gous;
• tomat - 0.5 lit;
• lay - 8-10 dan;
• lwil oliv - 20 ml;
• Bulgarian pwav - 250 g;
• vinèg - 50 ml;
• sèl, sik.

Preparasyon

1. Koupe bètrav epi koupe ak bè nan yon blenndè.
2. Mete sou chalè mwayen, bouyi pure, sèl ak pwav.
3. Vide tomat la, jete pure nan lay ak piman.
4. Mitone 30 minit.
5. Vide vinèg la, kwit manje pou 2 minit.
6. Distribye nan krich vapè, sele sele.

Adjika soti nan Bulgarian ak anmè pwav

Pou jwenn sa a byen file adzhika vèt , ou pa ka itilize piman nan lòt koulè. Nan konpozisyon an gen yon anpil nan vejetasyon - silantro ak pèsi. Se pikant sòs ki estoke pou plizyè mwa nan kondisyon frèt, kwit san yo pa tretman chalè, se konsa tout pwopriyete yo gen anpil valè nan séchage la konsève.

Engredyan:

• dous vèt pwav - 2 kg;
• cho pwav vèt - 300 g;
• vinèg - 200 ml;
• lay - 200 g;
• pèsi ak koryandè - 100 g;
• sèl ak sik - 10 gram chak.

Preparasyon

1. Retire pwav nan grenn, epi koupe piman.
2. Scroll nan moulen an vyann tout engredyan yo prepare, ki gen ladan vèt.
3. Vide nan vinèg la, ajoute sèl ak sik.
4. Vide nan yon veso esteril, mete nan yon chanm fre.

Asid adzhika soti nan konkonbr

Absoliman etranj ak trè byen file adzhika pou sezon fredi a, kwit sou baz konkonbr, pral konkeri gou orijinal li nan tout rayisab nan konbinezon dwòl nan manje. Sèvi ak yon plat nan vyann trete, ajoute nan marinad, li se parfe ki estoke nan tout peryòd la frèt, menm nan domestik, pa trè frèt kondisyon.

Engredyan:

• tomat - 200 g;
• konkonb - 2 kg;
• anmè pwav - 200 g;
• lay - 100 g;
• lwil oliv - 50 ml;
• vinèg - 50 ml;
• sèl - 20 g.

Preparasyon

1. Blanching tomat, piman klè nan grenn.
2. Scroll nan piman moulen yo vyann, tomat, konkonm ak lay.
3. Add nan lwil pure ak sèl, pote mas la nan yon bouyi.
4. Pou ajite adjika a pou 25 minit, ajoute vinèg, bouyi pou 2 minit.
5. Vide nan kontenè esteril, byen sere.

Adjika byen file soti nan kawòt

Adzhika dous-byen file pou sezon fredi a soti nan kawòt yo pral renmen menm pa moun ki pa reyèlman renmen asyèt boule. Gou nan sòs sa a se trè balanse, piquant ak dwòl. Prepare séchage nan de kont, difikilte prensipal la nan pwosesis fabrikasyon an pral netwaye ak legim legim. Li pa nesesè pou konsève pou nan chwa nan lwil oliv legim, li jwe yon wòl enpòtan nan kreye yon gou etranj nan sòs, kidonk li ta dwe nan bon jan kalite segondè.

Engredyan:

• dous pwav - 1 kg;
• cho pwav - 300 g;
• tomat - 3 kg;
• lwil oliv - ½ kg;
• sèl - 50 g.

Preparasyon

1. Tomat blanchi, kale piman, lay ak kawòt defiled nan yon moulen vyann.
2. Vide nan lwil la epi ajoute sèl.
3. TOM: 3 èdtan.
4. Vide nan resipyan esterilize, cork ak kote anba yon dra pou refwadisman dousman.

Adzhika egi san yo pa kwit manje pou sezon fredi a

Pi itil, moun rich nan vitamin ak lòt sibstans ki gen anpil valè se adzhika egi san pou kwit manje . Se sòs la ki estoke nan tout mèsi sezon fredi a yon gwo kantite konsève engredyan - pwav cho, sèl ak vinèg. Se espesyal gou pikant ajoute epis santi bon ak remèd fèy sèk. Apeprè 5-6 mwatye lit bwat nan billet soti nan kantite sa a nan engredyan.

Engredyan:

• tomat - 3 kg;
• dous pwav - 1 kg;
• anmè pwav - 400 g;
• lay - 200 g;
• Basil seche, origan, pèsi - 50 gram chak;
• rasin refor - 200 g;
• vinèg - 150 ml.

Preparasyon

1. Tomat, piman, lay ak refor te defile nan yon moulen vyann.
2. Add sèl, remèd fèy sèk ak vinèg, melanje.
3. Chaje nan yon veso esterilize ak plafon ak yon bouchon bouchon.
4. Kenbe adzhika sèlman nan frijidè a.