Plante berejenn

Aubergines marinated yo se yon kolasyon ekselan, ki se sèvi byen ak asyèt vyann divès kalite. Legim sa yo, prepare pou sezon fredi a nan yon fason bèl divèsifye meni ou. Gen anpil resèt pou remèd fèy marin, pou egzanp, ak lay ak / oswa dous Bulgarian pwav. Vitamin sa yo pa twò difisil pou yo fè, men ou ta dwe aji estrikteman dapre resèt la, paske lè teknoloji a vyole, kouche ak aubergines ka konpòte byen capriciously.

Di ou kijan pou prepare berejenn (yo ta dwe distenge soti nan fèrmante).

Recipe pou berejenn berejenn

Engredyan:

• obèjin yo pa gwo - 5-6 pcs .;
• dous pwav - 3 pcs .;
• pwav wouj pikant - 1 moso;
• zonyon - 3 pcs. (gwosè mwayen);
• vinèg 6% - 100 ml;
• lwil oliv legim - 60-80 ml;
• dlo - 500 ml;
• lay - 8-10 dantik;
• pwav pwason - 5-8 moso;
• dan - 2-3 enfloresans;
• Bay fèy - 3-5 pcs .;
• grenn nan koryandè, fenouy ak kimen (si yo vle ak nan ti kantite);
• pèsi vèt (ou ka ajoute silantro) - yon pakèt bon;
• sèl - 1 ti kuiyè. kiyè.

Preparasyon

Nou pral lave berejenn lan, retire tij yo, koupe yo nan tranch apeprè yon sèl ak yon mwatye santimèt epè epi mete yo nan yon bòl ak dlo frèt sale pou 5-10 minit. Dlo sèl la ak bouyi ti sèk yo berejenn pou senk minit. Nou mete l 'tounen nan yon kolòn epi kite li drenaj. Tise byen koupe vèt yo. Kale zonyon yo koupe pa bag twò mens, ak dous piman - yon kout, mens pay. Chak lay nan lay koupe an plizyè moso atravè.

Koulye a, marinad. Melanje nan yon marmite nan dlo, lwil oliv legim, vinèg ak sèl (fonn nèt). Ou ka ajoute 1-2 ti kuiyè. kiyè sik (pwodiksyon domestik). Nan marinad la, ou ka ajoute tou 1-2 gwo kiyè keratin tomat, ki se tou yon prezèvasyon ekselan. Add epis santi bon, pote nan yon bouyi epi kwit pou 5-8 minit. Sou anba a nan nenpòt veso nan ki nou pral marinated, nou pwopaje soti zonyon, lay, pwav (ak yon ti wouj cho pwav), remèd fèy, ak sou tèt - tranch yo nan berejenn. Ou ka repete kouch. Ranpli ak yon marin cho ak fredi, Lè sa a, mete nan frijidè a pou omwen 30 minit ak ka manje.

Si marin nan krich vè, ou ka fèmen yo (sezi) ak magazen nan frijidè a pou jiska sis mwa. Si ou vle monte, ou dwe premye esterilize bwat yo, mete legim, kouvri ak marinad, kouvèti ak kouvèti, mete bwat nan yon basen dlo ak esterilize pou 15-20 minit. Apre sa, woule moute, vire krich yo ak kouvri ak yon dra fin vye granmoun jouk konplètman refwadi.

Nou te renmen konsèy nou yo, Lè sa a, nou rekòmande fè berejenn ak chou pou sezon fredi a - ou pral jwenn yon ti goute bèl bagay pou tab la fèstivite.