Irga se yon genus nan plant ki soti nan branch fanmi fanmi an Pink woz. Diferan kalite irges yo touf kaduk oswa pyebwa piti. Yo grandi epi yo kiltive nan zòn nan mitan nan Larisi nan Kokas, nan Crimea la. Irgi fwi - bluish-nwa oswa wouj-vyolèt ti pòm manjab (jiska 10 mm an dyamèt) ak yon fleri bluish, gen yon gou dous, muri nan Jiyè Out-, yo itilize pou manje ak yo te itilize nan medikaman popilè.
Fwi Irgi gen ladan vitamin C ak P, jiska 12% nan sik, pèktin, itil fwi asid, osi byen ke bwonzaj ak koloran sibstans. Itilize nan irgi se yon bon pwofilaksi nan deficiency vitamin, aktivite a nan sistèm kadyovaskilè, sistèm dijestif ak sistèm nève nan kò a amelyore, presyon an ak dòmi nòmalize. Irga se itil espesyalman pou pi gran moun.
Natirèlman, fwi bèl bagay yo kwit pou manje nan sezon an frèt, pou egzanp, nan fòm lan nan konfiti.
Kouman fè konfiti soti nan irgi pou sezon fredi a?
Engredyan:
- mi fwi iri - 1 kg;
- sik nan pwodiksyon domestik - 1 kg;
- dlo - 200-300 ml;
- sitwon - 1 pc. (oswa 3 g nan asid asid).
Preparasyon
Premye nou pral prepare fwi yo: nou pral sòt yo deyò, netwaye yo epi ak anpil atansyon rense yo ak dlo frèt.
Koulye a, di nou ki jan fè konfiti soti nan irgi. Nan po a, vide dlo, mete l sou dife a epi pote li nan yon bouyi. Koulye a, ajoute sik ak brase jouk konplètman fonn. Bouyi siwo a pou minit 3-4. Mete fwi a prepare nan siwo a, pote l 'bay yon bouche konfyans ak kwit ak yon konstan vibran ak yon kiyè an bwa pou 5 minit (kim, nan kou, pou yo wete).
Nou rete tann pou refwadisman konplè a, apre yo fin ki sou chalè ki ba ankò nou bouyi konfiti a pou 5 minit. Ou ka sote konfiti soti nan irgi atravè yon moulen vyann - Lè sa a, li pral vin omojèn. Repete sik la ankò ak adisyon nan asid asid oswa ji sitwon epi vide konfiti a nan krich esterilize (ou ka woule yo moute oswa mete plastik bouchon sou bwat). Kenbe konfiti nan krich nan plis tanperati (veranda lasi oswa balkon). Nou sèvi konfiti soti nan irgi ak frèch te moulu oswa perfusion èrbal.
JAS soti nan konfiti
Engredyan yo se menm bagay la, gade pi wo a.
Preparasyon
Prepare bè yo vide ak sik epi kite pou yon koup la èdtan, se konsa yo kite ji an. Lè sa rive, mete kapasite k ap travay nan dife, ajoute sik, vide nan dlo epi kwit sou chalè ki ba nan twa manje (sa vle di, yon sik) ak refwadisman obligatwa. Add sitwon an oswa asid sitwon yon ti tan anvan fen pwosesis dijesyon an. Pare konfiti soti nan irgi vide nan esterilize krich, ki fè yo woule oswa kouvri ak kouvèti plastik.
Li posib tou pou fè konfiti nan djondjon la nan multi a, nan yon sans li se menm plis pratik, depi sa a super-alamòd aparèy itil se pa sèlman bon pou moun ki okipe ak parese, men tou, garanti Adhesion trè egzak nan mòd nan seri operasyon yo, dapre pwogram nan chwazi. Lè kwit manje nenpòt konfiti li trè enpòtan.
JAS nan jele ak jelatin
Engredyan:
- fwi nan irgi - 1 kg;
- sik - 0,7-1 kg;
- dlo - 200-250 ml;
- sitwon - 1 moso;
- jelatin - 10-15 g.
Preparasyon
Nan yon pòsyon mwatye nan dlo yon ti kras chofe, jelatin fonn. Nou pase fwi yo lave nan irgi a atravè yon moulen vyann, byen vit ajoute nan sa a ji pure sitwon, sik ak dezyèm pati a nan dlo a. Pote nan yon bouyi, redwi chalè a ak kwit pou 5 minit ak vibran konstan sou chalè ki ba. Yon ti kras fre epi ajoute yon solisyon jelatin. Byen melanje. Ou ka vide marmelad-konfiti nan ti mwazi (sitou pratik yo se silikone). Yon bèl trete itil pou te.