Saturate kò ou ak mineral ki nesesè yo pral ede yon resèt tomat senp pou sezon fredi a, ki, kontrèman ak lòt prezève, se byen apwopriye pou débutan.
Yon resèt tomat senp soti nan tomat fre pou sezon fredi a
Li sanble anpil fanm ki pa gen eksperyans ki Canning se yon pwosesis trè travayè, ki bezwen talan espesyal gastronomik. Sepandan, nou pral di ou sou yon resèt senp konsakre nan ki jan yo fèmen yon tomat bon gou pou sezon fredi a.
Engredyan:
- pèsi - 1 pakèt;
- Bulgarian pwav - 300 g;
- Bay fèy, pwa nwa pwav, sèl - gou;
- kawòt - 300 g;
- tomat fre - 5 kg.
Preparasyon
Tomat Juicy koupe an tranch gwo, apre yo fin retire tij la, epi fè pòmdetè kraze lè l sèvi avèk yon blenndè. Yo dwe transfere kochon an nan yon chodyè (toujou emaye pou evite oksidasyon materyèl la pandan kwit manje) epi mete yo sou dife a minimòm posib. Pandan kwit manje, kawòt yo tè ak yon ti rap, pwav koupe nan bag mwatye, ak koupe pèsi tise byen. Dapre sa a resèt senp tomat endijèn pou sezon fredi, kawòt ak piman yo te ajoute apre mwatye yon èdtan nan bouyi melanj la tomat. Sèl, ajoute nwa pwav ak kase an ti moso nan fèy Bay. Apre sa, bouyi tomat la pou yon lòt ka nan yon èdtan, vide sou krich byen esterilize ak woule yo.
Senp resèt tomat pou pitted sezon fredi
Se pa tout gouman tankou konsève soti nan tomat ak nwayo tomat, menm jan yo pa konplètman grinded pa yon blenndè oswa kouto nan yon moulen vyann. Men, sa a resèt senp pou kwit manje tomat nan yon moulen vyann pou sezon fredi a pral pèmèt ou jwenn yon ji tomat natirèl ak èkstrèmeman bon gou , ki te itilize tou de pou prepare yon varyete de kou dezyèm, epi kòm yon bwè endepandan.
Engredyan:
- tomat - 1.4 kg;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Lave tomat yo, koupe yo nan mwatye, ak Lè sa a, koupe soti tout kote ki kraze ak pouri, osi byen ke tij yo. Moulen legim nan yon moulen vyann konvansyonèl oswa elektrik. Lè sa a, siye gruel la ki kapab lakòz nan yon Van premye ak gwo, ak Lè sa a, ak porositë ti jiskaske yon konsistans konplètman inifòm yo jwenn.
Vide ji a nan yon veso emay, mete sou yon dife epi rete tann pou bouyi an. Kwit minit yo 8-10, toujou ap vibran, jiskaske bave a disparèt nan tèt la. Touswit vide ji a bouyi sou krich yo esterilize, woule yo epi vire yo tèt anba jiskaske yo konplètman refwadi, ki kouvri avèk yon kouvèti.
Yon resèt tomat senp pou sezon fredi a san esterilizasyon
Anjeneral pou Canning, asyèt esteril yo mande yo. Men, nan sa a resèt tomat senp pou sezon fredi a ou pral fè byen san yo pa kwit manje ak tranpe bwat yo nan dlo bouyi, se konsa ke li pral pèmèt menm Menager yo pi okipe skilte soti plis tan pou tèt yo ak fanmi an.
Engredyan:
- dlo - 4 lit;
- Bay fèy - 2 pcs. pou chak lit labank;
- tomat ak krèm - 4.2 kg;
- vinèg 9% - 1 vè;
- sèl - 4 ti kuiyè. kiyè;
- nwa pwav - gou;
- sik - 1 vè.
Preparasyon
Lave tomat yo epi gaye yo sou bwat yo. Vide dlo bouyi epi kite pou kanpe pou 10 minit. Lè sa a, drenaj likid la epi vide tomat yo ankò ak dlo bouyi apik pou apeprè yon trimès nan yon èdtan.
Nan dlo a, vide sik la, sèl ak kote sou yon dife ki relativman fò. Apre w bouyi, ajoute vinèg la epi retire marinad la nan plak la. Koule likid la nan bwat yo ak tomat, pwopaje soti fèy yo bay ak nwa pwav nan yo epi vide marinad la. Woule krich yo, vire yo tèt anba imedyatman epi kouvri yo ak yon moso twal cho anvan refwadi desann.