Sorbets yo rele Desè frèt, prepare soti nan ji fwi, siwo oswa pi. Pafwa pou preparasyon an nan sorbe, olye pou yo filler filler (oswa ansanm ak li) ven diferan yo te itilize, tou de "trankil" ak briyan. Ka sorbat la dwe jele nan yon semi-solid oswa solid eta. Nan pwemye ka a, li se te sèvi kòm yon bwè, nan dezyèm lan - kòm yon desè - nan kremankah.
Bon gou, juicy, entérésan sorbe ka fèt nan Franbwaz, resèt la se fasil yo prepare, ak rezilta a pral definitivman tanpri lakay ou ak envite, espesyalman timoun nan jou ki cho. Natirèlman, li se pi bon yo sèvi ak bè fre, men se pa nan frizè, men opsyon ki sot pase a se pa move.
Ki jan yo kwit yon sorbe Franbwaz?
Engredyan:
- bè nan Franbwaz san peduncles - apeprè 500 g;
- sik-0, 5 tas;
- krèm lèt natirèl gra - 0, 5-1 tas;
- fèy nan mant oswa sitwon Balm.
Preparasyon
Nan chodyè a nou vide yon vè dlo ak ranpli sik la, pote l 'nan yon bouyi. Bouyi sou chalè ki ba, vibran toujou, jouk volim nan diminye pa yon twazyèm. Se pou yo refwadi li.
Nou fwote franbwazye nan yon blenndè ansanm ak siwo sik. Se melanj lan ki kapab lakòz siye atravè yon Van pou separe zo yo. Nou gaye mas fwi a nan yon plato oswa lòt veso pou lè w konjele ak yon kouvèti. Glase Sorbet soti nan 4 a 24 èdtan (ki depann sou ki eta nou vle jwenn nan pwodiksyon an). Nan pwosesis la lè w konjele plizyè fwa atravè entèval apeprè egal, tanpri, bat sorbet la ak yon fwe oswa yon fouchèt.
Nou sèvi ak krèm vide, dekore avèk yon Franbwaz antye kèk ak fèy rekòt pye mant oswa Balm sitwon.
Franbwaz sorbe ak chanpay
Engredyan:
- Franbwaz san peduncles - 400 g;
- an poud sik - 100-150 g;
- ji sitwon oswa lacho - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Champagne oswa nenpòt diven briyan - 150 ml.
Preparasyon
Franbwaz tonbe dòmi nan bòl la k ap travay nan blenndè a ansanm ak poud lan sik epi pote nan eta a nan pòmdetè kraze. Add diven, ji sitwon oswa ji sitwon pou yon sant ak melanje. Si ou vle retire zo,
Se mas la ki kapab lakòz vide nan yon veso ki gen yon kouvèti epi yo mete yo nan lòj la frizè pou 4-8 èdtan. Pandan pwosesis la konjelasyon, melanje plizyè fwa ak fwe sorbe a alalejè nan entèval egal. Nan ki fòm yo sèvi, semi-likid oswa prèske solid, - deside pou tèt ou, pou detèmine degre nan jèl nan sorbe. Pou desè sa a, kèlkeswa eta a, ou ka ajoute vide krèm (ansanm oswa separeman). Si ou sèvi kòm yon bwè, ou ka dekore yon vè lacho oswa lacho ak yon fèy nan Balm sitwon oswa rekòt pye mant.