Ranpli pou pi jwe yon wòl enpòtan nan preparasyon an nan pwodwi kwit oswa fri. Li ka dous: soti nan fwi fre, bè, jams, jams, oswa nourisan: soti nan vyann, odè, dyondyon, legim. Nenpòt Variant jwenn admiratè li yo, Se poutèt sa tankou boulanjri se toujou popilè.
Ki jan yo prepare yon ranpli tat?
Konble se souvan detèmine ki baze sou ki se pat itilize. Se ranpli a pou pate fri sou tès la kefir raman dous, ak moun rich yo, sou kontrè a, yo pa toujou plen ak vyann. Men, plat la se inivèsèl ak resèt la pèmèt fè ajisteman sèten.
- Fouraj ki pi bon gou pou pi yo jwenn sèlman nan pwodwi fre ak bon jan kalite.
- Se vyann lan trese nan vyann mens ak fri yon ti jan anvan ou ranpli pwodwi yo.
- Chanpiyon yo ka itilize nenpòt: forè oswa achte dyondyon yo, yo se tè ak fri ak zonyon jouk pare.
- Cottage fwomaj se melanje ak ze, se konsa ke pandan pwosesis la nan manje li pa konfizyon epi fè ranpli a tou de sale ak dous.
- Bè anvan ou ranpli debarase nan twou ak brendiy, cheche ak vide ak lanmidon.
- Se ranpli a pou pate mèg prepare nan legim, dyondyon, konfiti oswa fwi.
Konble pou pi soti nan pòm
Fillings pou pi te fè soti nan farin ledven ka fèt nan fwi fre, koupe an kib ak vide ak sik. Men, li pi bon yo mete fwi a nan yon chodyè fri pou yon ti tan. Sa yo ranpli pral soti bon plat, juicy ak yon gou karamèl limyè. Konpayon ideyal la pou tranch pòm se tè kannèl. Montan sa a nan engredyan se ase pou 8-10 pate kwit.
Engredyan:
- pòm - 600 g;
- kannèl - ½ ti kiyè;
- vaniy - zongle;
- mawon sik - 100 g.
Preparasyon
- Koupe pòm yo nan yon kib gwo ak lanse nan chodyè a fri.
- Gou ak sik, vaniy ak kannèl.
- Tomit nan transparans nan moso yo.
- Anvan ou itilize, rekòlte tat la dwe fre desann.
Boure kotaj fwomaj pou pi
Cottage fwomaj fars pou pi yo itilize pou tou de pwodwi fri ak kwit. Si ou bezwen yon ranpli dous, ajoute sik, rezen chèch oswa lòt pi renmen fwi sèk. Si ou vle fè ranpli a ranpli nan yon anpil nan fwomaj cottage voye jete koupe, sezon ak yon epis santi bon ti kras epi ajoute fwomaj Piquant. Nan eleman sa yo pral 6-8 pcs. ti pwodwi.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 300 g;
- ze - 1 moso;
- sèl, pwav, noutmèg - 1 zongle;
- fwomaj difisil - 50 g;
- vèt.
Preparasyon
- Kwit ze a, fredi griyaj.
- Melanje kaye fwomaj ak fwomaj, ze, vèt koupe.
- Sezon ak sèl, pwav ak noutmèg.
Jele Cherry ranpli pou pasties
Ideyal la ranpli pou patisri soufle se Berry. Machandiz sa yo konn kwit nan fou dwe konfyans yo rele pi senp la, paske pou preparasyon yo ou pa bezwen anmède ak farin lan oswa avèk ranpli a. Tout eleman ka achte nan mache ki pi pre a: farin lan se pare (ledven oswa bezdozhzhevoe), ak Cherry la te deja pitted. Yon kilogram seriz se ase pou 700 g nan tès la achte.
Engredyan:
- Cherry - 500 g;
- pòmdetè lanmidon - 100 g;
- sik - 150 g.
Preparasyon
- Cherries bezwen deglase ak tension soti nan ji depase.
- Voye bè yo ak lanmidon. Voye ak sik anvan ou itilize.
- Cherry ranpli pou patisri soufle se imedyatman pare pou itilize.
Djondjon ranpli pou pi
Se djondjon ranpli pou pi souvan itilize pou pwodwi fri. Chanpiyon yo ka itilize nenpòt: forè oswa achte ak dyondyon dyondyon. Si ou gen yon moso nan fwomaj jele, li dwe dekonjle davans. Gou ak gou nan dyondyon se pi bon louvri, yon ti kras sove zonyon yo te ajoute nan fri yo. Yon mwatye kilogram nan dyondyon se ase pou 10 pate.
Engredyan:
- dyondyon - 600 g;
- zonyon - 1 moso;
- lwil oliv pou fri;
- sèl, pwav.
Preparasyon
- Spasseruyte tise byen koupe zonyon transparans.
- Add dyondyon nan chodyè a, koupe an kib piti.
- Fry jiskaske pare, sèl ak pwav.
- Se ranpli a itilize frèt.
Konble nan fwa a pou pi
Fwa ranpli pou pi ap vire soti reyèlman bon plat si ou fè li tèt ou. Achte fre pa-pwodwi, tòde yo atravè yon moulen vyann epi pou yo jwenn yon bon gou ranpli pou fri nan pate bè . Eleman ka pran nan pwopòsyon egal oswa konsantre sou yon sèl pwodwi, mete l 'yon ti jan pi plis.
Engredyan:
- poul fwa - 200 g;
- kè, ventricles - 100 g;
- zonyon - 1 moso;
- diri se wonn grenn - 100 g.
Preparasyon
- Kwit pa pwodwi yo nan dlo sale.
- Tòde materyo yo atravè yon moulen vyann.
- Rice bouyi jiskaske kwit, melanje ak fwa, sèl.
- Sa a dwe ranpli tat yo dwe refwadi anvan yo itilize.
Vyann bèf fwa plen ranpli
Ranpli nan fwa a pou pi mande pou kèk preparasyon. Vyann bèf pa pwodwi dwe tranpe nan lèt anvan ou itilize, li pral ede yo debarase m de odè espesifik nan pwodwi a ak anmè. Se fwa a raman sezonman ak epis santi bon, ase nwa pwav. Fatra a se apwopriye pou patisri ak pate fri. Ka fwa a dwe itilize nan fòm pi li yo oswa complétée ak pòmdetè oswa diri.
Engredyan:
- fwa - 500 g;
- zonyon - 1 moso;
- pòmdetè kraze - 200 g.
Preparasyon
- Fwa koupe nan moso ak fri ak adisyon nan lwil oliv.
- Add zonyon yo koupe ak fri jiskaske fwa a se pare.
- Tiye moso yo atravè yon moulen vyann, melanje ak pòmdetè yo kraze, sèl.
- Fatra a se pare pou itilize apre li te refwadi yon ti kras.
Vyann ranpli pou pi
Ranpli nan vyann mens pou pi souvan itilize pa otès yo, tou de pou pwodwi kwit ak fri. Legim yo souvan ajoute nan ranpli a: kawòt, zonyon, ak pwav Bulgarian. Yon wòl enpòtan pral jwe yon lay nan lay ak vèt. Epis santi bon yo pi bon pa fè twòp, fars epi kidonk li vire soti trè santi bon. Vyann se apwopriye pou nenpòt moun: vyann kochon, vyann bèf, poul oswa yon melanj.
Engredyan:
- mens vyann kochon - 600 g;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- dous pwav - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- Dill - 50 g;
- lwil oliv pou fri.
Preparasyon
- Nan yon chodyè fri, voye zonyon yo tise byen koupe.
- Add fars la, fri jouk likid la evapore.
- Jete yon koupe pwav koupe, kawòt grat. Brase, mitone jouk vyann se pare.
- Add lay la koupe, vèt tise byen koupe, sezon ak sèl ak pwav, melanje.
- Anvan ranpli ranpli ranpli a.
Konble pou pate ak pòmdetè
Pòmdetè ranpli pou pi se pi popilè a. Pi souvan sèvi ak pòmdetè kraze nan davans epi ajoute nan konpozisyon an nan fwa a, vyann, fwa oswa tou senpleman griye zonyon. Nan nenpòt ka, trete a se satisfè ak bon gou. Pi sa yo ka sèvi olye pou yo moso nan abityèl nan pen pou manje midi. Puree pou ranpli yo ta dwe yon ti kras sèk, se konsa anvan tension pòmdetè yo, drenaj tout dlo a.
Engredyan:
- pòmdetè - 600 g;
- zonyon - 1 moso;
- sèl;
- bè - 50 g;
- lwil oliv legim - 20 ml.
Preparasyon
- Bouyi pòmdetè yo jiskaske kwit, koupe, seche tout dlo a, jete bè.
- Spasseruyte tise byen koupe zonyon jouk transparan ak melanje ak pòmdetè kraze, sèl.
- Cool ranpli a anvan ou sèvi ak yo.
Chou ranpli pou pi
Fatra a pou pi soti nan chou fre se apwopriye pou fri ak konn kwit nan fou. Souvan se ranpli a itilize pou gwo gwo véritable. Legim yo se tise byen koupe ak konpòte. Sipleman konpozisyon debaz la ak dyondyon fri oswa ze bouyi. Sa yo engredyan yo ase pou apeprè 10 van oswa pi fri.
Engredyan:
- blan chou - 600 g;
- ze - 2 moso;
- vèt - 50 g;
- zonyon, kawòt, dous piman - 1 pc .;
- lwil oliv pou fri;
- sèl, yon melanj de piman.
Preparasyon
- Chou tise byen koupe epi voye nan yon chodyè fri cho, fri jouk adousi.
- Jete zonyon yo koupe, kawòt ak piman.
- Tomite jiskaske pare chou, sèl, pwav.
- Kwit ze difisil-bouyi, koupe an kib, melanje ak chou.
- Fatra a se imedyatman pare pou itilize.