Lwil oliv lwil oliv lès depi lontan te popilè nan tout mond lan, men li Kote li fèt Latiki, san dout, rete lidè a nan kantite varyete ak resèt nan kwit manje, osi byen ke pwodiksyon an nan desè sa a.
Jodi a nou pral di w kouman pou fè rahat-lukum nan kay epi yo ofri plizyè opsyon pou prepare trete etonan sa a.
Rahat-lukom nan kay la - resèt la
Engredyan:
- mayi lanmidon - 160 g;
- jelatin enstantane - 50 g;
- granules sik - 200 g;
- kannèl tè - 5 g;
- Vanillin - gou;
- asid asid - 10 g;
- dlo 375 ml;
- an poud sik.
Preparasyon
Pou prepare pou-lukom, ou bezwen yon veso ki gen yon anba epè. Li kapab yon chodyè oswa yon marmite apwopriye. Vide nan mayi, sik granules, kannèl, enstantane jelatin ak vanilin ak melanje. Nou ajoute dlo frèt nan baz la sèk epi melanje ankò.
Nou detèmine kapasite a ak melanj lan jwenn pou dife a medyòm, epi, toujou ak entans entèfere, chofe nan yon bouyi. Nou kenbe sou dife jouk epesman ak jwenn konsistans, tankou farin. Add nan etap sa a asid la asid, vis dife a minimòm lan, epi ankò nou entèfere, se konsa ke sitwon an konplètman fonn. Kòm yon règ, tan an pase sou dife varye de kenz a ven minit.
Nou kouch fòm lan ak yon fim manje, transfere mas la prepare nan li ak kontra li byen. Nou kite trete a nan tanperati chanm pou apeprè sèt a dis èdtan.
Lè sa a, vire fòm lan sou tablo a koupe, retire fim nan, epi koupe fin-lukum a fini nan kib nan apeprè de a twa santimèt nan gwosè. Nou chire yo premye ak lanmidon, ak Lè sa a, ak sik an poud.
Apple rahat tinned ak nwa - resèt
Engredyan:
- pòm - 600 g;
- lanmidon mayi - 125 g;
- jelatin enstantane - 50 g;
- kanno sik - 50 g;
- kale nwaye - 50 g;
- dlo 100 ml;
- an poud sik.
Preparasyon
Mwen lave pòm mwen, kale yo sou po a, retire yo nan nwayo a epi koupe yo nan kib piti. Nan yon chodyè sote ak yon anba epè, vide yon ti dlo, voye zye sik, melanje ak detèmine pou dife. Apre dekole kristal yo dous, nou kouche pòm yo, epi kite yo nan jiskaske mou. Lè sa a, ajoute nwa a koupe avèk èd nan yon kouto, epi vide nan yon pliye mens, dilye nan yon ti pòsyon nan dlo, lanmidon. Kontinyèlman entèfere ak mas la anvan epesman ak transparans ak kouche soti nan yon fòm ki kouvri avèk yon fim. Se pou mas la fre ak friz, koupe an kare ak vide ak sik an poud.