Gato a "Napoleon" se yon desè manyifik ak pi renmen pou délikatès anpil pou yon tab fèstivite. Chak madanm marye gen resèt pwòp sekrè li pou fè sa a trete bèl bagay. Se konsa, kite a chèche konnen avèk ou ki jan yo kwit gato ki pi bon gou "Napoleon" epi fè tout moun ap etone pou kapasite gastronomik ou.
Enpòtan: Depi nou pral prepare yon gato ak lèt kondanse, li vo di ke li ka fèt nan kay la. Li pral pi pwofitab pase achte, ak plis itil. Konsèy sou sijè sa a ou ka jwenn nan atik yo "Ki jan yo fè kondanse lèt nan kay la?" Ak "Ki jan yo fè bouyi lèt kondanse?"
Resèt la pou Napoleon gato a ak lèt kondanse
Engredyan:
- bè - 400 g;
- dlo bouyi - 150 ml;
- ze poul - 2 pcs .;
- farin ble - 600 g;
- vodka - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - nan gou;
- kondanse lèt - 400 ml;
- vinèg 9% - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Ki jan yo kwit yon gato "Napoleon"? Nan tas la, vide yon ti dlo bouyi dlo frèt, ajoute vinèg ak vodka oswa konyak (nan gou). Nou melanje tout bagay byen. Nan yon lòt bòl, kraze ze yo, ajoute yon zongle sèl ak fwe. Lè sa a, vide nan dlo ak vinèg epi melanje jouk lis. Koulye a, nou vide farin ble a sou tab la koupe, li mete bè an sou tèt la ak kib rache. Brase tout bagay nan ti ti kal pen ak dousman vide nan melanj lan ze. Melanje farin lan omojèn, divize li nan pati egal ak voye boul fòm nan men yo. Nou vlope fim nan manje epi retire li pou 2 èdtan nan frijidè a. Chofe dife pou chofe fou a an avanse pou 220 degre. Plato a ap vide ak farin ak woule sou li yon boul tès nan yon kouch mens. Lè sa a, pran yon plak gwo, koupe soti yon sèk, retire rediksyon an, pèse gato a nan plizyè kote ak yon fouchèt ak kwit pou 10 minit nan dife pou chofe fou a.
Lè tout gato yo pare, koupe rès la nan yon ti kalbas epi mete sou kote. Koulye a, nou pran yon fòm apwopriye pou boulanjri, kouvri l 'ak FOIL, kouche gato a, grès li abondans ak lèt kondanse li yo. Se konsa, nou kolekte gato an antye. Apre sa, kouvri fòm lan ak yon kouvèti epi mete l 'lannwit lan nan frijidè a pou fekondasyon. Anvan sèvi, grese tèt la ak kote ak lèt ki rete yo kondanse epi voye ak Scraps koupe ak nwa, si yo vle.
Gato "Napoleon" nan kwit manje enstantane
Engredyan:
- farin frans - 2 atik;
- magarin - 300 g;
- ze - 1 moso;
- sèl - 1 ti kiyè;
- vinèg - 1 ti kiyè;
- dlo frèt - 1 atik;
- bè - 300 g;
- evapore lèt - 200 ml.
Preparasyon
Melanje farin ak magarin jiskaske ti kal pen fòm. Lè sa a, nou vide nan li yon melanj de vinèg ze, ak sèl, ak Lè sa a, ajoute dlo. Se mas la ki kapab lakòz mennen nan yon konsistans omojèn. Nou koupe farin a fini nan pati epi mete l nan frijidè a pou kèk èdtan. Apre sa, gato yo yo woule soti ak kwit nan yon prechofe 200 fou degre pou dis minit. Apre sa, prepare krèm nan ak lèt kondanse. Melanje bè a byen ak yon mixer jiskaske yon fòm mas Fertile. Lè sa a, ajoute lèt la kondanse. Ready cakes grès ak krèm ak pwòp yo enpreye nan frijidè a.
Gato "Napoleon" ak bouyi lèt kondanse
Engredyan:
- magarin - 250 g;
- farin ble - 400 g;
- tounen krèm - 250 ml;
- bouyi lèt kondanse - 200 ml;
- soda - 0,5 ti kiyè.
- bè - 250 g.
Preparasyon
Nou seche farin ble a, mete nan li glasé magarin oswa bè. Nou koupe tout bagay ak yon kouto jiskaske yon krout amann fòme nan yon mas omojèn. Apre sa, fè yon grandisan nan li epi li vide nan krèm tounen ak soda. Melanje farin lan omojèn. Nou woule l 'nan yon boul, epi, ki kouvri l' ak yon moso twal, mete l 'nan frijidè a pou minit 30-40.
Lè sa a, woule l 'soti, koupe soti fèy papye yo nan fòm nan vle ak kwit nan dife pou chofe fou a. Koulye a, nou prepare soti nan bouyi lèt la kondanse ak krèm nan bè adousi ak nou wile gato yo. Nou retire gato a fini pou plizyè èdtan nan frijidè a, ak Lè sa a, sèvi l 'nan tab la fèstivite!