Gato mous yo se akimilasyon pafè a nan nenpòt ki jou ferye oswa tou senpleman yon desè ekskiz pou yon meni varye sou jou lasemèn. Gen varyete inonbrabl nan espesyalite divès kalite ki ka satisfè bezwen ki pi divès de konsomatè yo.
Ki jan yo kwit gato mous?
Teknoloji a pou prepare tankou yon desè pa ka rele rapid ak senp, men rezilta a konplètman konpanse pou tout depans yo.
- Prepare yon gato mousin de preferans nan fòm silikon.
- Lè desine yon desè milti-kouch, chak kouch pèmèt yo friz oswa omwen men nan fredi a anvan ajoute youn nan pwochen an.
- Nenpòt resèt ka ajiste gou ou, ajoute nouvo kouch jele, aditif oswa dekorasyon délikatès a gou.
Mousse gato «Kè»
Ka gous la mous ki pi senp yo dwe prepare lè l sèvi avèk rekòmandasyon yo nan sa a resèt. Fòm yo isit la yo itilize nan fòm yon kè, sepandan, ou ka pran pou vle nan nenpòt ki lòt ki disponib. Nan volonte, dous la dekore gou a nan yon glas oswa nenpòt lòt glase koulè.
Engredyan:
- pwoteyin - 1 inite;
- krèm 33% - 100 g;
- chokola blan - 100 g;
- sik an poud - 70 g;
- jelatin - 10 g;
- bè;
- biskit.
Preparasyon
- Fwe pwoteyin la ak poud.
- Separeman fwe krèm nan ak poud, melanje ak pwoteyin ak chokola.
- Tranpe nan 100 ml jelatin dlo, chalè, fonn, melanje ak baz la pwoteyin.
- Vide soti yon anpil nan fòm, ajoute bè ak biskit.
- Apre solidifikasyon, kè mous mous la retire nan mwazi an.
Mousse gato ak glas glase - resèt
Pli lwen sou kòman yo fè yon gato mous ak yon glas koulè glas . Nan ka sa a, ou pa ka fè san yo pa yon tèmomèt gastronomik, balans ak submerged blenndè. Lè fiyanse nan etap final la nan preparasyon glaze, aparèy la pa dwe leve soti vivan segondè pou ke bul lè pa fòme.
Engredyan:
- Berry pure - 300 g;
- jelatin - 35 g;
- lanmidon - 15 g;
- chokola blan - 470 g;
- sik - 230 g;
- lèt - 230 g;
- krèm - 400 g;
- dlo 75 g;
- glikoz siwo - 150 g;
- kondanse lèt - 100 g;
- biskit, vaniy, lank.
Preparasyon
- Bouyi pòmdetè kraze ak lanmidon ak 80 g nan sik, ajoute 12 g nan jelatin.
- Yo vide konfidans lan dapre fòm yo, yo kite li friz.
- Bouyi lèt la ak vaniy, ajoute 15 g nan jelatin, 320 g nan chokola, brase, fre 35 g, melanje vide krèm.
- Vide yon ti kras blan mousse nan mwazi yo, se pou li friz, mete nan konfiti nan Berry ak vide yon kouch mousse.
- Repete kouch yo.
- Melanje dlo, sik, siwo glikoz, kwit jiska 103 degre, entèpoze jelatin.
- Vide siwo a nan fonn chokola, lank, kout pyen ak yon blenndè, fre desann nan 30 degre, vide nan yon melanj de gato.
- Wete gato mous yo ak yon glase glas soti nan gri an.
Wouj velours gato
Mous gato, resèt la ki pral prezante pwochen, yo étonant espektakilè nan aparans akòz revòlt la nan koulè itilize konpozan. Nan ka sa a, nan patisri a, lè kwit yon biskwit pa nenpòt ki resèt, ajoute yon kakawo ti kras ak yon lank wouj jòn, ki pral bay efè a vle.
Engredyan:
- pwoteyin - 1 inite;
- Berry pure - 250 g;
- jelatin - 15 g;
- lanmidon - 10 g;
- krèm 33% - 130 g;
- chanpay - 170 g;
- sik - 200 g;
- ze - 2 moso;
- ji sitwon - 20 ml;
- wouj lank;
- ze - 3 moso;
- Kakawo - 1 ti kuiyè. l .;
- sik - 1 atik;
- farin frans - 1 atik;
- poud boulanjri.
Preparasyon
- Se Berry pure melanje ak lanmidon, 60 g nan sik, chofe, ajoute 5 g nan jelatin.
- Bay limit la, koupe an pòsyon.
- Bat ze ki gen sik, farin ak boulanjri poud, ajoute kakawo ak lank. Boulanj fou fou 40 minit.
- Biskwit koupe nan kouch kòm conf.
- Champagne se chofe ak sik ak ji sitwon, melanje ak jòn yo ak jelatin.
- Apre refwadisman, melanje pwoteyin vide ak krèm nan mousse a, kolekte gato, altène kouch nan mousse ak biskit ak konfit.
Mousse gato ak zoranj
Toujou kontan ak gou fre ak bon gato bon gou mous gato. Nan ka sa a, zoranj la itilize kòm baz la, olye pou yo ki ou ka pran mandarin, lòt fwi oswa yon melanj de plizyè espès. Biskwit yo pèmèt yo pran nenpòt: vaniy, chokola oswa sou pwoteyin, pandan l ajoute jòn mousse.
Engredyan:
- zoranj - 2 moso;
- jelatin - 1 ti kuiyè. kiyè;
- eu - 3 moso;
- sik - 70 g;
- lèt - 120 ml;
- krèm - 120 g;
- biskit, glase.
Preparasyon
- Yon baz biskit koupe pou gato.
- Lèt ak 30 ml bouyi krèm ak zès, entèpoze jòn ak sik, jelatin, 50 ml ji zoranj.
- Add krèm nan vide nan mous la, vide nan fòm yo, altène ak biskit la.
- Kouvri gato fwi frosted ak glas.
Chokola mous gato - resèt
Resèt nan pwochen pou fanatik chokola. Mous gato yo prepare sou baz biskit chokola, ki ka kwit pou nenpòt resèt pwouve, epi apre yo fin ranpli refwadisman, tranpe ak siwo, natirèlman moulu kafe dous. Si ou vle, ajoute likeur fekondasyon an: fwi oswa Baileys.
Engredyan:
- chokola - 100 g;
- jelatin - 20 g;
- sik ak lwil oliv - 50 g;
- lèt - 140 ml;
- krèm - 500 g;
- biskit.
Preparasyon
- Fonn chokola ak bè, brase apre refwadisman, vide krèm ak sik ak fonn nan jelatin lèt.
- Gaye mous la sou biskit la.
- Voye gato mous chokola a pou kenbe nan fredi a pou 6 èdtan.
Cottage fwomaj ak gato mousse - resèt lakay yo
Rekòmandasyon sa yo se pou moun ki vle aprann ki jan fè pen krèm ki baze sou fwomaj kotaj. Pou desè, sèvi ak nenpòt ki biskit, ki soti nan ki gwosè a vle koupe soti, ki se enpreye ak siwo oswa konfit ak complétée nan adisyon a tomat mousse ak Berry oswa jele fwi.
Engredyan:
- fwomaj kotaj - 500 g;
- jelatin - 10 g;
- jele Berry oswa fwi - 300 g
- sik - 150 g;
- lèt - 100 ml;
- krèm - 200 g;
- biskit.
Preparasyon
- Se fwomaj Cottage pwenson ak yon blenndè ak sik, ajoute krèm vide ak fonn nan jelatin lèt.
- Fè gato kay fwomaj mousse, ranpli mwazi an ak mousse soti nan fwomaj la kaye ak tranpe biskit, altène kouch.
- Bay desè a friz nan frèt la.
Mousse gato «Twa chokola»
Yon lòt opsyon pou kwit manje délikatès renmen ou a ak chokola pral prezante nan seksyon sa a. Gato mous bon gou yo pi bon pou yo kwit nan yon fòm jeneral rektangilè, ak anvan sèvi koupe an pòsyon. Si ou vle, pwodwi yo plen ak yon glas chokola glas oswa senp.
Engredyan:
- nwa, lèt ak chokola blan - 180 g;
- bè - 140 g;
- jelatin - 10 g;
- sik - 120 g;
- ze - 4 moso;
- kafe - 1 ti kiyè;
- lèt - 100 ml;
- krèm - 600 g;
- kakawo.
Preparasyon
- Fonn chokola nwa ak 80 g nan bè.
- Brase nan ze a vide soti nan 80 gram sik, ki fonn nan yon kwiyere nan kafe.
- Kwit souffle nan 170 degre pou 30 minit, fre.
- Chokola lèt fonn ak 30 g nan bè.
- Brase nan krèm nan frape ak sik, 3 g nan jelatin ki fonn nan mwatye lèt la, bat, kouch sou soufll la.
- Fonn blan chokola ak bè, melanj krèm ak jelatin, vide nan mwazi an.
- Apre solidifikasyon, koupe desè a epi voye gato mous kakawo a.
Mousse gato "Frèz ak krèm"
Enkrwayabl dou nan gou ou jwenn yon gato frèz. Fatra pou desè yo ka biskuit bonbon savoyardi oswa nenpòt ki lòt yo chwazi nan. Apwopriye ak jis moso nan biskit. Apre solidifikasyon nan frèt la, se trete a kouvri ak frèz oswa chokola blan glase, se pou li friz.
Engredyan:
- Strawberry - 500 g;
- jelatin - 30 g;
- sik - 250 g;
- krèm - 500 g;
- vaniy, biskwit, glase.
Preparasyon
- Rense frèz yo ak blenndè sik, bouyi, entèpoze jelatin, vaniy, ak apre refwadisman vide krèm.
- Nan fòm lan nan kouche mwatye nan mous la, Lè sa a, tranch nan biskwit e ankò mousse.
- Bay pwodwi yo friz, kouvri yo ak glase.
Biskwit gato ak mousse nan chokola
Yon gato ak mousse, resèt la nan ki pral prezante pita, apre yo fin vide se vide ak chokola fonn, pou ki pou sansibilite ou ka ajoute yon tranch nan bè oswa yon krèm ti kras. Ka baz la dwe prepare sou yon baz diferan: fwi, Berry, lètkaye oswa krèm.
Engredyan:
- nwa chokola - 400 g;
- Bè - 40 g;
- vaniy flan krèm epè - 150 g;
- krèm - 250 g;
- biskit chokola.
Preparasyon
- Fonn mwatye chokola a sou yon beny dlo, melanje nan yon krèm vaniy cho.
- Apre refwadisman, ajoute vide krèm nan mousse a, ranpli li ak yon mwazi, epi mete yon biskit koupe soti sou tèt la.
- Bay délikatès la friz nan frèt la, vide fonn ak chokola bè.
Griyaj Mousse gato
Nwa Coutant gato gato san yo pa glase deyò, ak ak anndan konfiti, ap pran plezi ak yon konbinezon etonan nan gou Berry ak yon kouch delika krèm. Pou preparasyon an nan desè, yon biskit klasik, chokola e menm siwo myèl. Pou pi bon kalite itilize Berry fre ak frizè currants.
Engredyan:
- Cotoneast nwa - 150 g;
- sik - 70 g;
- jelatin - 15 g;
- blan chokola - 50 g;
- lèt - 75 ml;
- krèm - 300 g;
- konfiti - 250 g;
- biskit.
Preparasyon
- Se konfiti a nan frizè nan mwazi piti.
- Chokola fonn nan lèt cho, ajoute jelatin ak yon kwiyere sik.
- Apre refwadisman, fwe krèm nan (150 g) epi vide nan mwazi yo yon ti kras plis.
- Nan konfiti nan sant sant ak friz.
- Blenndè kout pyen ak bè ak sik, chalè, entèfere ak jelatin.
- Add krèm lan epi vide mous la nan gwosè a pi gwo, mete nan sant la jele anvan billets, ak biskit nan tèt.