Sugar fondan pa ka sèlman dekore nenpòt patisri, men ajoute nan gou a nan pwodwi a sirèt nan zès la nan délikatès nèj-blan sa a. Apre yo tout, li ka transfòme tout bagay: soti nan gato a kawòt la. Men, si ou deja gen mou, pen santi bon nan dife pou chofe fou a, Lè sa a, nou pral kontan di ou ki jan yo prepare tankou yon fondan sik bèl bagay pou yo.
Yon resèt pou biskwit sik
Engredyan:
- granules sik - 600 g;
- Vanillin - 1 pake;
- dlo cho - 180 ml;
- ji sitwon - 3 ti kiyè.
Preparasyon
Nan yon chenn metal byen fon nou vide soti sik la, vide l 'ak dlo cho epi mete l' sou recho a, vire sou dife a nan yon ti mòd. Trè ritmik brase nan sik la likid jouk yap divòse a konplè sou tout kristal yo. Apre bouyi siwo a, ogmante chalè a epi kite l mitone pou 5-7 minit, jis pa bliye brase li detanzantan.
Yon pwen trè enpòtan se ke lè nou fonn sik, yon pati nan grenn yo kristalize sou mi yo bò nan chodyè a epi yo dwe retire, ki ka fè ak yon eponj mouye.
Apre tan an bouyi nan mas la, nou mete sou kote siwo a pou yon ti tan ak rele li yon ti kras nan yon kiyè, fre li nan dlo frèt. Koulye a, lè sa ki nan kiyè a te refwadi desann nou eseye woule l 'nan yon boul. Si ou fè li, Lè sa a, ou ka kontinye nan etap kap vini an nan kwit sik fud, si se pa, Lè sa a, voye siwo a tounen nan dife a ak kwit li pou yon lòt 2-3 minit. Lè yo pral rezilta a ak boul la ap rive jwenn - nan bokit la kite dèyè plak la, ajoute ji an sitwon ak brase li nan siwo. San yo pa kanpe brase li, nou fre bagay mwatye fini nou an. Lè tout bagay se fre, pran mixer la epi fini yo nan yon koulè blan. Pou kouvri ak yon woulo dous, li ta dwe yon ti kras chofe.
Dous soti nan sik an poud
Engredyan:
- dlo bouyi - 4-5 ti kuiyè. kiyè;
- sik an poud - 320 g;
- vanilin - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
Sugar poud pou nan konmansman an nan tamize atravè yon Van nan yon bòl gwo twou san fon, ak Lè sa a, piti piti ajoute yon ti kiyè nan dlo bouyi. Nou pran yon ti ponyen nan mayi ak melanje li ak poud ak dlo, fwote mas la ki kapab lakòz yon ti kras, men se pa bèl, men anvan dous la vin byen epè, lis, rete soude ak kiyè la. Anvan ou aplike sa a yummy nèj-blan nan boulanjri li ta dwe chofe sou yon dife anpil ti, men ak anpil atansyon asire w ke li pa nan nenpòt ki bouyi pousantaj.
Nou te di ou ki jan fè yon lòt fondan sik, ki se pi plis senp nan preparasyon li yo, men li pa sede nan premye karakteristik yo gou fondamantal. Pou chwazi, nan kou pou ou, epi nou swete siksè nan kreyasyon gastronomik ou.