Avèk avenman nan move tan frèt li se konsa bèl yo chita ak fanmi m 'sou yon tas te. Men, li toujou vle yon bon gou l '. Nan atik sa a ou pral aprann ki jan fè pen nan kay la.
Resèt pou pen endijèn
Engredyan:
- lèt - 150 ml;
- ledven, bourade fre - 20 g;
- sik - 110 g;
- farin - 350 g;
- bè krèm 73% grès kontni - 55 g;
- ze - 1 moso;
- sèl - yon zongle;
- kannèl tè - 10 g;
- griye jenjanm - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Chofe lèt la, delye ledven an nan li, mete apeprè 30 g nan farin frans ak apeprè 30 g nan sik. Nou retire eponj la nan chalè jiskaske yon fòm bouchon fri. Nou seche farin lan pou ke farin lan se plis Airy, vide 30 g nan sik, sèl, griye jenjanm, vide nan krache a, fonn bè ak kraze ze an. Nou mase farin nan elastik, kouvri li pou fè pou evite ond epi kite li pou yon èdtan. Koulye a, nou deplase li nan tablo a farin frans-epapiye ak woule l 'soti. Yon kouch sou 5 mm epè ta dwe soti. Voye l 'sou tèt sik ki rete a ak kannèl tè. Woule woulo liv la ak koupe l 'nan tranch. Nou mete yo sou yon plato boulanjri, kite yo kanpe pou apeprè 25 minit, ak Lè sa a, mete yo nan fou an. Pen aromat yo pral kwit pou apeprè 25 minit nan 180 degre.
Pen endijèn ak sik
Engredyan:
- ledven sèk - 11 g;
- dlo - 1 vè;
- bè krèm 73% grès kontni - 90 g;
- farin frans - 1 vè;
- ze - 3 moso;
- sik - 180 g;
- sik vaniy - 10 g;
- sèl - zongle.
Preparasyon
Nou kòmanse ak preparasyon an nan Opary. Pou fè sa, chalè mwatye dlo a, vide nan li sou 50 gram sik, ajoute ledven sèk ak brase jiskaske yo fonn. Fonn bè a, vide l nan yon plat ki fon, ajoute sik, vaniy ak sèl. Koulye a, kraze ze yo. 2 ze yo voye nan farin lan konplètman, ak nan lèt la nou separe jòn nan soti nan pwoteyin lan, li mete sèlman pwoteyin nan nan farin lan. Yolk kite a kite yo wile tèt la. Koulye a, nou vide farin lan sifted an miyèt moso epi kòmanse kneading nan farin lan. Nou kite l cho. Apeprè 20 minit pita li pral kòmanse apwòch, nou bat li e nou kòmanse fòme pen. Nou woule voye boul ti ak gaye yo sou yon fèy boulanjri grese. Se pou kanpe pou apeprè 20 minit. Lè sa a, tèt ak ze ak sik. Nan 180 degre, pen yo pral pare nan apeprè 25 minit.
Pen endijèn nan yon prese - resèt
Engredyan:
- farin ble - 600 g;
- natirèl yogout san sik - 2 tas;
- boulanjri poud pou farin - 15 g;
- sik;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1 zongle;
- sik - 200 g;
- an poud sik.
Preparasyon
Melanje farin lan sifted ak sik, boulanjri poud ak sèl. Separe konekte yogout ak lwil oliv legim. Koulye a, nou mete tout bagay nan yon bòl gwo twou san fon ak melanje li byen ak men nou yo. Ou ta dwe jwenn yon farin mou. Li ka menm yon ti kras bwa nan men ou. Ak fè pen pi fasil yo fòme, ou ka wile men ou ak lwil oliv legim. Nou rache yon moso nan farin ak bay materyo a absoliman nenpòt ki fòm. Gaye pen yo sou yon fèy boulanjri grese, ak nan 200 degre yo pral pare nan 20 minit. Nou fwote yo ak sik an poud.
Ki jan yo kwit pen sou kefir nan kay la
Engredyan:
- farin frans - 3 tas;
- boulanjri poud - 1 ti kiyè;
- bè krèm 73% grès kontni - 180 g;
- sik - 100 g;
- sèl - yon zongle;
- soda boulanjri - yon chuichui;
- kefir - 1 vè.
Preparasyon
Adousi bè an. Nou sift farin lan ansanm ak soda, sèl ak boulanjri poud. Nou ajoute lwil oliv mou ak fwote mas la ak yon fouchèt. Nou vide nan yon kefir yon ti kras t'ap chofe ak melanje li byen. Nou fòme apeprè 12 pen nan farin lan epi distribiye yo sou yon plato boulanjri. Ka tèt la dwe wile ak kefir ak pritrasit sik. Kwit pou apeprè 20 minit nan yon chofaj modera cho. Bon appetit!