Kwit manje chokola pwòp-kwit pa ale nan nenpòt ki konparezon ak sa ki pwodiktè yo nan bagay dous nan magazen an souvan ofri bay konsomatè yo. Pwodwi Kay yo anpeche tout enpurte danjere, ki se pati entegral nan pwodwi endistriyèl la.
Kouman fè bonbon chokola nan kay la?
Si ou deside fè chokola ak pwòp men ou, resèt yo pou trete ka jwenn nan materyèl ki anba a, ak enstriksyon yo bay okòmansman ap ede satisfè opsyon ki chwazi kòrèkteman ak efektivman.
- Natirèl chokola bagay dous kapab fè soti nan pare-fè chokola bon jan kalite oswa lè l sèvi avèk pwa kakawo ak bè kakawo.
- Fillings pou chokola ka tankou senp tankou nwa, fwi sèk ak rezen chèch, ak multikonpanze, prepare dapre resèt orijinal la.
- Pou enskripsyon nan bagay dous sèvi ak silikon mwazi pou bagay dous.
Chokola bagay dous "Truffle"
Prepare sirèt chokola ak pwòp men ou se pi fasil pase li ka sanble okòmansman. Bagay pwensipal lan se stock moute ak engredyan ki nesesè yo, swiv rekòmandasyon debaz yo nan resèt la ak trè byento te ou yo pral complétée ak etonan bon gou lakay-te fè dous, soti nan gou ki ou pa ka kanpe.
Engredyan:
- sik - 250 g;
- pwa kakawo - 50 g;
- krèm - 5 ti kuiyè. kiyè;
- bè kakawo - 80 g;
- lèt poud - 120 g;
- ze blan - 1 pc .;
- kakawo poud - 50 g;
- nwa - 1 ti ponyen;
- an poud sik - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Sik melanje ak krèm, kwit manje pou 3 minit.
- Se melanj la cho retire nan dife a, pwa yo tè ak bè kakawo yo fonn nan li.
- Brase nan lèt la, bat pwoteyin lan ak fwote pou 10 minit.
- Kite mas la pou 30 minit, Lè sa a, jwenn li ak yon ti kiyè, krème ak men fòm bagay dous chokola, dab yo nan yon melanj de kakawo poud, ak nwa, fre.
Chokola bagay dous ak nwa
Surprenante, chokola bonbons ak nwa nwa vire soti yo dwe bon gou. Ou ka itilize tou de nwazèt oswa kajou, osi byen ke pistach, seche pwodwi a anvan achte yon lonbraj krèm nan dife pou chofe fou a sou fèy la boulanjri. Ka dous nan yon trete dwe kontwole pa kantite lajan an nan sik oswa lòt sireur chwazi.
Engredyan:
- pwa kakawo - 150 g;
- bè kakawo - 75 g;
- sik, siwo myèl - gou;
- lèt poud, nwa.
Preparasyon
- Fwote pwa kakawo, melanje ak bè kakawo epi mete sou yon beny dlo.
- Brase mas la jiskaske fonn, ajoute sik ak, si yo vle, lèt an poud.
- Se baz la vide nan mwazi, ranpli yo ak 2/3, benyen nan chak nwa, yo pèmèt yo friz nan frèt la.
Kay chokola bagay dous nan kakawo
Si ou echwe pou pou achte pwa natirèl, ou ka fè bagay dous chokola lakay ou soti nan kakawo. Fatra a kapab, tankou nan resèt anvan an, nwa, ak yon mas ki mou te fè soti nan abriko koupe sèk, rezen ak prun, nan ki, si ou vle, ou ka ajoute nwa koupe.
Engredyan:
- kakawo poud - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 50 g;
- lèt - 5 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 7 ti kuiyè. kiyè;
- farin frans - 1 ti kiyè;
- fwi sèk ak nwa.
Preparasyon
- Prepare ranpli a, rense fwi yo sèk, seche ak chopping yo ansanm ak nwa nan yon blenndè.
- Nan lèt la bouyi, vide yon melanj de kakawo ak sik, kwit jiskaske omojèn.
- Vide nan farin lan, epi, pandan y ap vibran, kwit pou 4 minit.
- Ranpli mwazi ak yon mwatye chokola mas, mete boul la filler nan sant la, vide melanj lan sou tèt ak fre.
Chokola bagay dous ak rekòt pye mant
Si ou vle eseye yon bagay dwòl, tou de dous ak entérésan, prepare chokola mant bonbons. Kontras nan konbinezon yo gou pral fè yon inoubliyabl, enpresyon inoubliyab sou ou, epi ou pral vle repete resèt la pou kreye yon délikatès ekskiz lakay yo ki te fè plis pase yon fwa.
Engredyan:
- nwa chokola - 200 g;
- Cashew ak kokoye farin frans - 1/3 tas;
- lwil kokoye - 2 ti kuiyè. kiyè;
- siwo myèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- mant lwil oliv - 5 gout.
Preparasyon
- Konekte tout engredyan yo eksepte chokola a nan veso a nan blenndè a oswa konbine, moulen.
- Se mas la ki kapab lakòz mete deyò dapre mwazi yo ak pèmèt yo friz.
- Fonn chokola a nan yon beny dlo, plonje billets yo nan li.
- Mete bagay dous chokola ak mant nan frèt la pou redi.
Chokola bagay dous "Rafaello"
Chokola-kokoye bonbons , prepare ak men pwòp yo soti nan engredyan ki senp dapre resèt sa yo - yon altènatif ekselan nan varyasyon nan pibliye nan dous. Pwosesis la nan kreye li pa pral pran anpil tan, ak rezilta a pral surpasser ap atann nan chofe, provok emosyon vyolan ak plezi vre.
Engredyan:
- blan chokola - 200 g;
- kokoye bato - 150 g;
- lwil oliv - 50 g;
- grès krèm - 12 ml;
- nwa.
Preparasyon
- Se chokola blan an, kase an moso, vide ak krèm epi fonn nan yon beny dlo oswa nan yon fou mikwo ond.
- Pèmèt mas la fre anba kondisyon chanm, melanje 50 g nan kokoye bato ak bè.
- Mete mas la nan frijidè a pou yon ti tan, Lè sa a, bat li yon ti jan ak Lè sa a, fre ankò.
- Soti nan fòm nan resevwa fòm wonn bagay dous chokola blan, mete nan chak nwa, paniruyut nan bato.
Chokola bagay dous ak jele ranpli
Resèt ki anba la a pou chokola pral tanpri fanatik jele. Nan ka sa a, baz la jele aji kòm fouraj pou dekorasyon pwodwi yo. Li enpòtan pou kòrèkteman obsève pwopòsyon yo nan likid ak jelatin yo nan lòd yo jwenn yon mas dans, ki ka koupe ak yon kouto oswa san yo pa bezwen pè rete sou ploge nan. Morse ka ranplase ak lèt dous oswa ji fwi.
Engredyan:
- chokola - 200 g;
- Berry dous mors - 1 vè;
- jelatin - 40 g.
Preparasyon
- Tranpe jelatin nan dlo selon resèt la, fonn epi melanje ak dous, lèt oswa ji dous.
- Vide melanj lan nan mwazi ak pèmèt yo friz byen.
- Fonn chokola a, fre, tranpe l 'nan jele broch ak kite li friz sou yon griyaj oswa parchemin.
Chokola bagay dous ak alkòl
Pou yon odyans adilt, ou ka prepare bagay dous chokola lakay ou ki gen alkòl ranpli. Nan ka sa a, likè Bailey la itilize, ki ka ranplase pa nenpòt lòt bwè. Pwodwi yo te fè soti nan lèt, nwa oswa blan chokola, ki te fè pare oswa te fè soti nan pwa, sik ak kakawo bè.
Engredyan:
- chokola - 200 g;
- Bailey likè - 50 ml.
Preparasyon
- Fonn chokola a.
- Aplike yon kouch chokola sou anba a ak mi yo ki nan mwazi an epi kite li friz.
- Repete pwosedi a jiskaske yon kouch 1.5 mm epè fòme.
- Vide yon ti kantite likè nan billet la epi voye li nan frizè a.
- Kouvri sirèt chokola alkolik ak yon kouch baz re-fonn soti nan pi wo a, se pou li friz.
Chokola bagay dous nan melanj timoun yo
Chokola bagay dous nan kay la ka fèt nan yon ti bebe melanj "Baby", men si ou vle ou ka ranplase li ak yon lòt nan chwa ou. Nan resèt la pou bay pwodwi yon gou espesyal ak bon sant, konyak oswa Madera yo itilize, ki ka ranplase ak ji si se trete a ki fèt pou odyans yon timoun.
Engredyan:
- ti bebe fòmil - 1 pake;
- bouyi lèt kondanse - 1 ka;
- kakawo - 100 g;
- lèt - 50 ml;
- konyak oswa madera - ½ tas;
- nwa - 2 tas;
- yon ti kal pen nan bonbon oswa gato.
Preparasyon
- Se melanj lan konbine avèk de gwo kiyè kakawo, nwa, lèt kondanse ak konyak, ak melanje.
- Voye boul yo te fè soti nan baz la, tranpe l 'nan yon ti kal pen nan bonbon oswa gato, melanje ak kakawo.
Bonbon chokola ki gen koulè pal
Koulè sirèt chokola sou yon baton pral vin yon gwo kè kontan dous pou timoun yo ak yon trete plezi pou granmoun. Fè bagay dous se yon pwosesis konplike, men rezilta a se valè li. Bagay pwensipal lan se obsève tanperati k ap travay nan melanj chokola ak Lè sa a, rezilta a yo pral sèlman pozitif.
Engredyan:
- nwa chokola - 400 g;
- chokola blan - 100 g
- krèm - 40 ml;
- Envèsti sik - 15 g;
- fwi konsantre - 35 g;
- lwil oliv - 20 g;
- bè kakawo - 50 g;
- grès-soluble koloran.
Preparasyon
- Krèm sik ak konsantre cho moute prèske nan yon bouyi, mete chokola blan, brase.
- Bè a fonn nan kakawo divize an pòsyon, koloran yo prezante, se melanj lan refwadi a 30 degre, aplike pa bwose mi yo nan mwazi yo.
- Repete pwosedi a 2-3 fwa, fre.
- Se nwa chokola fonn, frèt a 32 degre, vide nan mwazi ak imedyatman vide nan yon bòl, retire kadav yo ak yon spatul.
- Voye fòm lan nan frizè a pou 1-2 minit.
- Ranpli materyèl yo fars 2/3, vide chokola, kenbe tanperati li nan 32 degre, retire spatul a depase.
- Lè mas la pran, insert brochet, fredi sirèt yo epi retire nan mwazi yo.