Pen sou kefir san ledven nan dife pou chofe fou a

Pa renmen sèvi ak ledven nan boulanjri? Li se pou ou senp ak rapid resèt pou fè pen sou kefir. Absans la nan ledven pa afekte bèl nan pwodwi yo, men fè yo plis itil, santi bon ak bon plat.

RYE pen sou kefir san yo pa ledven nan dife pou chofe fou a

Engredyan:

• tounen kefir - 295 ml;
• RYE farin antye grenn - 195 g;
• premye farin ble farin - 195 g;
• mawon sik - 10 g;
• tè koryandè, kimen ak zira - sou yon zongle;
• grenn ak nwa - 1 vè oswa gou;
• soda - te kiyè ak yon ti glise;
• siwo myèl likid floral - 10 g;
• sèl gwo wòch - 10 g;
• wowoli wowoli pou soupman.

Preparasyon

1. Prepare pen endijèn sou kefir san ledven tou senpleman epi byen vit. Okòmansman, nou konbine de kalite farin, sik, sèl, tè koryandè, zir ak kimen, nan yon bòl lajè, tou ajoute grenn ak nwa ak melanje.
2. Kefir melanje ak soda boulanjri ak apre senk minit nou vide nan engredyan yo sèk.
3. Nou mouye ak anpil atansyon farin lan, dekore l 'nan fòm lan nan yon gato wonn oswa pen, grese pwodwi a sou tèt ak yon kouch mens nan siwo myèl ak voye ak grenn wowoli.
4. Nou fè koupe plizyè kwa soti nan pi wo a epi li mete pen an sou yon fèy parchemin, mete sou yon plato boulanjri nan yon fou prechofe a 205 degre.
5. Kwit pen pou senkant minit, aprè ke nou fre sou griyaj la epi nou ka pran yon echantiyon.

Pen ak bran sou kefir san yo pa ledven nan fou an

Engredyan:

• tounen kefir - 680 ml;
• ble farin (premye oswa dezyèm klas) - 640 g;
• tounsòl oswa rafine lwil oliv - 230 ml;
• bran - 320 g;
• soda - ak yon ti glise yon ti kiyè;
• sèl nan gwo wòch - 10 g.

Preparasyon

1. Nou konbine nan yon bòl ble a farin filtre, bran, sèl ak soda boulanjri epi nou melanje tout eleman pou yon distribisyon menm nan mitan tèt yo.
2. Nou vide kefir nan veso a, epi fè yon kneading nan farin mou ak trè yon ti kras kolan.
3. Nou divize farin lan nan pòsyon egal, woule pen won nan men yo, voye yo ak farin frans, koupe chak yon sèl soti nan pi wo a epi gaye li sou yon fèy boulanjri ak yon koupe parchemin.
4. Kwit pen lozenges nan yon fou chofe a 205 degre, tou depann de gwosè a, ki soti nan trant-senkant minit.

Buckwheat pen sou kefir san ledven nan dife pou chofe fou a

Engredyan:

• kefir oswa tounen lèt - 195 ml;
• Buckwheat farin - 95 g;
• premye farin ble farin - 110 g;
• lwil oliv - 35 ml;
• tè koryandè oswa kimen - gou;
• soda - enkonplè yon ti kiyè;
• siwo myèl - 5 g;
• sèl nan gwo wòch - 5 g.

Preparasyon

1. Nan kefir, ajoute soda, sèl, siwo myèl, tè koryandè oswa kimen ak lwil oliv ak melanje.
2. Frape Buckwheat farin ak ble, konbine espès yo de nan yon sèl bòl ak melanje byen.
3. Koulye a, nou vide eleman likid nan melanj lan farin frans epi fè kneading nan farin yon ti kras kolan.
4. Nou fè yon gato pen, voye li ak farin frans epi fè plizyè koupe sou tèt.
5. Nou kwit pen san ledven nan farin Buckwheat jiskaske pare ak rosy nan yon dife pou chofe fou nan 200 degre.

Resèt la nan pen sou kefir san ledven ak fwi sèk

Engredyan:

• kefir oswa tounen lèt - 300 ml;
• farin ble - 300-340 g;
• rezen oswa lòt fwi sèk - nan gou;
• soda - enkonplè yon ti kiyè;
• granules sik - 10 g;
• sèl nan gwo wòch - 10 g.

Preparasyon

1. Soda se entwodwi nan lèt tounen oswa kefir, melanje ak apre senk minit nou vide nan yon bòl ak engredyan sèk nan resèt la, pandan l ajoute an menm tan an rezen vapè oswa lòt fwi tranche sèk.
2. Nou fè patnè pa yon farin kolan, ki se te fè nan yon gato wonn, vide ak farin frans, koupe nan plizyè kote ki soti nan pi wo a epi yo mete sou yon fèy parchemin sou yon fèy boulanjri.
3. Kwit pen pou karant pou senkant minit nan yon chofe chofe a 205 degre.