Yogout se yon opsyon gwo pou manje maten oswa jis ti goute. Li se pa sèlman bon gou, men tou, trè itil pwodwi. Nan boutik yo, malerezman, pi souvan pa gen pwodwi absoliman natirèl, benefis ki genyen nan yo se kèk. Koulye a, nou pral di ou ki jan fè yogout tèt ou nan lèt.
Yogout soti nan kabrit la lèt
Engredyan:
- lèt kabrit - 1 lit;
- soud - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Lèt pre-bouyi, ak Lè sa a, fre apeprè 40 degre. Add starter la nan lèt la epi melanje byen. Vide melanj lan sou krich pwòp epi mete nan yon yogout. Nou kite revèy la nan 8. Apre ke nou imedyatman retire li nan frijidè a. Pandan preparasyon an nan yogout pa ka manyen, sinon ou ka gate tout bagay.
Yogout soti nan krèm tounen ak lèt
Engredyan:
- lèt - 1 lit;
- tounen krèm 15% grès kontni - 1 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Lèt (si ultra-pasterize, Lè sa a, pa bouyi, otreman bouyi ak fre) vide nan yon marmite ak chofe jiska 36 degre. Nan lèt cho, mete 1 gwo kiyè krèm tounen epi brase byen.
Vide melanj lan nan bokal la. Nou mete l nan yon marmite epi vide dlo cho nan li sou "zepòl yo" nan ka a. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti, epi kite bokal la louvri. Nou vlope chodyè a ak yon sèvyèt terry gwo epi kite revèy la nan 8. Si ou vle jwenn yon yogout dous, Lè sa a, ou ka sikre lèt la anvan tap mete ledven an. Yogout pare yo estoke nan frijidè a pou pa plis pase 4 jou.
Yogout soti nan ekreme lèt
Engredyan:
- lèt ki gen anpil grès - 1 lit;
- natirèl yogout - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Lèt se bouyi, Lè sa a, yo retire nan dife a ak refwadi sou 37-40 degre. Si se yon bave ki fòme, retire li. Nou ajoute yogout lèt la epi melanje li. Nou vide lèt la sou resipyan yo, ki se lè sa a enstale nan yon chodyè ak dlo tyèd. Kouvri veso a ak yon kouvèti oswa fim manje epi kite revèy la nan 6. Apre sa, tcheke si yogout la pa gen ankò epè, kite yon ti kras plis.
Yogout soti nan ghee
Engredyan:
- lèt fonn - 1 lit;
- yogout - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Yogout, ki te itilize kòm yon starter, melanje ak fonn lèt cho . Si gen yon fanm yogout, Lè sa a, nou vide nan krich epi mete nan li pou 6-8 èdtan. Si ou pa gen yon sèl, ou ka vide melanj lan nan yon marmite, vlope li nan yon dra epi kite revèy la nan 8. Se yogout fini mete nan frijidè a pou li epès.