Koulye a, nou pral di ou resèt yo pou kwit manje pa byen nòmal, men trè bon gou ak sante legim pen.
Pen legim
Engredyan:
- farin frans - 2 tas;
- ze - 3 moso;
- boulanjri poud - 2 ti kiyè;
- lèt - 5 ti kuiyè. kiyè;
- lwil oliv - 70 ml;
- oliv - 50 g;
- oliv - 50 g;
- Feta fwomaj - 150 g;
- wouj pwav - 50 g;
- vèt - nan gou;
- sèl, epis santi bon - nan gou.
Preparasyon
Nou sift farin lan ansanm ak yon poud boulanjri, kondwi nan ze, vide nan lèt, lwil oliv, ajoute sèl, fèy santi bon, piman pike, oliv ak oliv. Mase farin lan. Lè sa a, ajoute fwomaj la ak dousman melanje, se konsa ke fwomaj la pa tonbe yon pati.
Fòm lan pou boulanjri se grese ak lwil oliv ak vide ak pen. Vide farin lan ak kwit nan 55 degre pou 55-60 minit. Apre sa, fòm la ak pen yo pran soti, se pou li fre ak Lè sa a, koupe an moso.
Ostralyen legim pen
Engredyan:
- farin frans - 4 linèt;
- sèl - 3 ti kiyè luil;
- sik - 4 ti kuiyè. kiyè;
- ledven fre - 40 g;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo 100 ml;
- bètrav ji - 100 ml;
- tomat ji - 100 ml;
- ji nan epina - 100 ml.
Preparasyon
Nan chak vè ak ji ak dlo, mete 10 gram nan ledven fre ak 1 gwo kiyè sik ak melanje. Koulye a, fè farin ledven : konekte yon vè farin ak yon vè likid (dlo oswa ji) ak ledven ak sik, ajoute mwatye yon gwo kiyè nan lwil legim ak ¾ ti kiyè sèl. Ak mase farin lan. Se konsa, nou pral jwenn 4 pòsyon nan yon farin multicolored.
Nou mete l nan resipyan ki diferan, kouvri ak yon fim epi kite revèy la pou 2, konsa li ogmante pa 2 fwa. Fòme lwil la boulanjri ak voye ak farin frans. Lè farin lan se apwopriye, nou woule offres yo soti nan li. Pandan ke nou ap angaje nan yon tès nan lòt koulè, nou kouvri yo prepare yo pou ke li pa vin ayeryèn. Ankò, kite minit yo nan 30 fè li anfòm.
Pandan se tan, dife pou chofe fou a chofe nan yon tanperati ki 220-230 degre. Mete farin lan nan mwazi an. Ou ka mete koulè diferan nan yon espiral oswa kòm fantasy ou a di. Kwit apeprè 1 èdtan. Lè sa a, pran l 'soti, kite l fre e li koupe l' nan tranch - pen kwit legim pa sèlman vin trè bon plat, men tou, dwòl ak orijinal la.
Legim pen sou dlo mineral
Engredyan:
- farin frans - 4 linèt;
- mineral briyan dlo - 300 ml;
- sèl - 1 ti kiyè;
- legim bouyi (pòmdetè kraze) - 1 vè.
Preparasyon
Legim pou manje pou kwit manje ka pran absoliman nenpòt. Bouyi yo jiskaske pare, ak Lè sa a, kite a ale nan moulen an vyann. 1 tas legim koupe konbine ak farin frans ak mase farin lan. Li ta dwe byen elastik. Apre sa, nou kòmanse delye li ak dlo mineral. Nou vide l nan yon ti kras ak mase yon farin bon. Li ta dwe mou, men an menm tan an konsa ke li ka woule soti.
Si li vin trè gonmen, Lè sa a, ou ka adousi yon moso nan dwa bè nan men ou epi ankò bat farin lan - kounye a li pa pral bwa. Divize mas la ki kapab lakòz nan plizyè pati (3-4).
Si ou renmen wowoli, ou ka voye yo yon ti kras farin. Nou mete kouch yo prepare nan farin sou yon fèy boulanjri ak kwit pou 10 minit nan yon tanperati ki 220 degre. Cakes an menm tan an pral anfle epi yo vin an lò mawon. Nou sèvi yo cho, awozaj bè fonn.
Nan resèt sa a, ou ka itilize plis mineral dlo, pandan y ap dlo a plis mineral nou melanje, douser pen an pral. Epitou, lè kwit manje pen sa a, ou ka itilize gato, ki se jwenn lè peze ji an. Men, Lè sa a, farin frans vo mete yon kantite lajan ki pi piti.