Kochon kwit pa pèdi popilarite sou tan ak malgre abondans nan innovations gastronomik, li se toujou aksepte ak antouzyasm ak apwobasyon pa Manjè. Anplis de sa, resèt la klasik anvai ak yon mas nan varyasyon, pi bon nan ki ta dwe definitivman eseye.
Ki jan yo kwit manje vyann kochon boukannen?
Prepare boukannen an nan yon vyann kochon lakay ou ka fè sou recho a, nan dife pou chofe fou a, nan yon multivark oswa sou yon dife.
- Souvan se yon konjesyonèl vyann kochon fre itilize kòm yon eleman debaz, ki se koupe an kib nan gwosè mwayen. Pa gen mwens plat bon plat yo pral ak zo kòt oswa fimen kochon. Nan kèk ka, se vyann lan kwit antye moso nan dife pou chofe fou a.
- Anplis pòmdetè, engredyan yo klasik nan plat la se zonyon ak kawòt. Anrichi karakteristik yo nan bouk la pral reyalize pa ajoute pwav Bulgarian, tomat, pwa vèt, lòt legim oswa dyondyon.
- Preparasyon nan vyann kochon boukannen, tankou yon règ, enplike nan adisyon nan Laurel, pwa ak lay. Ou ka itilize lòt gou nan chwa ou.
Kochon kwit ak pòmdetè - resèt
Ka kochon an kwit manje klasik ka kwit nan yon chodyè nòmal, men gou nan plat la ap gen plis satire si ou chwazi yon veso ki gen yon anba epè. Dansite nan manje pral depann de kantite dlo te ajoute. Epè ki mache avèk bouyon ka fè lè yo ajoute yon farin ti kras ak bouyi plat la pou yon koup la minit.
Engredyan:
- vyann kochon - 700 g;
- pòmdetè - 1.5 kg;
- dlo - 700 ml;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 1 moso;
- lwil oliv - 40 ml;
- lay - 2 dan;
- tomat keratin - 50 g;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav, sik, vèt.
Preparasyon
- Fry nan lwil la nan zonyon vyann kochon, ak kawòt.
- Vide yon ti dlo bouyi, peze engredyan yo pou 20 minit.
- Mete pòmdetè yo, vide nan plis dlo, sezon plat la.
- Bouyoni boukannen nan kay nan vyann kochon ak pòmdetè nan tendres nan pòmdetè yo, ajoute keratin an dilye.
- Apre 5 minit anviwonnman, lay ak vèt anpeche.
Kochon kwit ak pòmdetè nan yon chodyè fri
Ka kochon an ki pi senp boukannen ka kwit nan yon chodyè fri. Konpozisyon nan plat la ka lakonik oswa plis divèsifye si ou ajoute tranche fimen bekonn oswa janbon lè fri, nan premye etap la nan etenn lòt legim, ak nan etap final la nan ji tomat pou kwit manje ak sezonye divès kalite.
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- dlo - 1 vè;
- zonyon - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- lwil oliv - 40 ml;
- lay - 2 dan;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Nan lwil oliv cho a, vyann fri ak zonyon ak kawòt.
- Ajoute yon ti dlo, bouyon jouk mwatye pare yo manje vyann.
- Yo mete pòmdetè, kondwi, vide nan plis dlo.
- Kwit vyann kochon an kwit nan yon chodyè fri anba kouvèti a pou 30 minit.
- Add lay, vèt, bay plat la melanje.
Kochon kwit ak dyondyon
Kochon kwit se yon resèt ki ka efektivman fèt ak dyondyon. Apwopriye, seche, fre oswa nan frizè dyondyon forè oswa faktori. Sèk pwodwi yo ta dwe pre-tranpe. Pou yon gou plis pwononse nan plat la prepare, yo ta dwe yon pati nan lwil la legim yo dwe ranplase ak lwil oliv krèm.
Engredyan:
- vyann kochon - 1 kg;
- pòmdetè - 1 kg;
- dyondyon - 700 g;
- dlo - 1 vè;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- lwil oliv - 40 ml;
- krèm tounen - 3 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1 vè;
- sèl, pwav, vèt, lwil oliv.
Preparasyon
- Fry separeman vyann ak dyondyon ak mwatye nan zonyon.
- Add zonyon ki rete yo ak kawòt vyann lan, fri pou 10 minit.
- Mete djondjon fri, pòmdetè, vide melanje ak dlo ak krèm tounen krèm.
- Apre 45 dezi anba kouvèti a, boukannen ak dyondyon vyann kochon yo pral pare.
Kochon kwit ak legim
Kochon kwit ak legim nan yon chodyè fri, nan yon chodyè oswa marmite vire soti nan espesyalman juicy ak varye nan gou, si ou elaji konpozisyon an nan plat la pa ajoute florèzon nan chou, bwokoli, nan frizè oswa fre pwa vèt, tranche pwav dous, zukèini oswa berejenn.
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- dlo - 1 vè;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- bwokoli - 300 g;
- dous pwav - 200 g;
- pwa vèt - 200 g;
- lwil oliv - 50 ml;
- lay - 2 dan;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Fry vyann lan ak zonyon ak kawòt.
- Add yon ti dlo, bouyon pou 20 minit.
- Mete pòmdetè yo, ajoute plis dlo, kite plat la anba kouvèti a pou 20 minit.
- Prezante legim ak bwokoli, piman, pwa, lay ak vèt.
- Apre yon lòt 10 minit nan vag, boukannen ak legim ki soti nan vyann kochon yo pral pare ..
Kwit ak zo kòt kòt
Nan sa a délikatès vire vyann kochon boukannen, si ou kwit li ak zo kòt, pre-marinated nan yon melanj pikant. Lèt la ka yon melanj de mayonèz ak lay ak vyann ekspozisyon, moutad asòti, sòs ak sòs tomat, marinad soti nan lwil oliv legim, vinèg diven ak yon zongle nan sik.
Engredyan:
- kib kochon - 1 kg;
- pòmdetè - 1 kg;
- dlo - 1 vè;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- lwil oliv - 70 ml;
- lay - 4 dan;
- mayonèz - 100 g;
- epis santi bon pou vyann - 1 ti kuiyè. kiyè;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Rib yo se sale, pwav, sezonman ak kondiman, melanje ak lay ak mayonèz, kite pou 7 èdtan.
- Fry endividyèlman nan vyann lwil oliv ak zonyon ak kawòt.
- Transfere engredyan yo nan yon veso komen, ajoute pòmdetè ak dlo.
- Sezon boukannen nan kib kochon ak pòmdetè, bouyon pou 1 èdtan anba kouvèti a.
Kwit nan vyann kochon fimen nan Branderburg - resèt
Ka pwochen resèt orijinal la pou vyann kochon boukannen ka fèt sou Ev nan yon jou ferye oswa yon selebrasyon fanmi, bay yon repa bon gou cho. Pòmdetè nan ka sa a yo prepare separeman epi yo ka bouyi, fri nan yon chodyè oswa kwit nan dife pou chofe fou a sou yon plato boulanjri ki tou pre.
Engredyan:
- vyann kochon fimen bekonn - 1 kg;
- zonyon - 3 moso;
- kawòt - 1 moso;
- dlo 250 ml;
- wouj diven - 250 ml;
- tounen krèm - 150 g;
- pèsi - 0.5 gwo bout bwa;
- lanmidon - 10 g;
- pwav, dan, Rosemary, sik, kondiman;
- pòmdetè.
Preparasyon
- Zonyon tranch ak kawòt yo melanje ak pwav, galik, Rosemary, mete nan fòm ak yon brisket.
- Add dlo epi rense plat la anba kouvèti a nan dife pou chofe fou a nan 200 degre 30 minit.
- Vyann se ekstrè sou yon plat, epi likid ki soti nan mwazi an melanje ak diven, tounen krèm, lanmidon, sik ak epis santi bon, bouyi.
- Sèvi vyann ak sòs, voye ak remèd fèy ak ajoute nan pòmdetè yo.
Vyann kochon boukannen ak zoranj
Yon lòt fason envite sipriz oswa manm nan kay la se kwit vyann kochon boukannen ak zoranj . Pou satisfè resèt la chwazi yon kolye juicy, biskwit oswa nenpòt lòt koupe nan yon moso antye. Separeman sou yon plato boulanjri oswa akote vyann lan ou ka kwit pòmdetè oswa asòtiman legim, te fè leve nan diskresyon ou.
Engredyan:
- vyann kochon - 1 kg;
- zoranj - 2 moso;
- siwo myèl - 1 ti kuiyè. kiyè;
- moutad - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon ak kawòt - 2 pcs .;
- sèl, pwav, noutmèg.
Preparasyon
- Yon tranch vyann fwote ak sèl, pwav, noutmèg, grese ak yon melanj de ji ak zès nan yon sèl zoranj, moutad ak siwo myèl.
- Kite vyann lan nan yon sak pou nwit la.
- Transfere vyann kochon an nan fòm, akote tranch yo zoranj, zonyon ak kawòt.
- Prepare boukannen an nan fou a ak vyann kochon anba yon kouvèti oswa FOIL pou 1 èdtan nan 220 degre.
Kochon kwit ak Buckwheat
Si pa gen okenn pòmdetè oswa vle divèsifye gou a klasik nan plat la, ou ka kwit yon boukannen bon gou nan vyann kochon ak Buckwheat. Li enpòtan yo obsève pwopòsyon yo nan baz la likid ak sereyal itilize yo jwenn yon pechè oswa, si yo vle, plis viskous teksti nan plat la fini, ogmante kantite dlo nan yon sèl ak yon fwa mwatye.
Engredyan:
- vyann kochon - 500 g;
- Buckwheat - 1 vè;
- dlo - 2 tas;
- zonyon ak kawòt - 1 pc .;
- lwil oliv - 50 ml;
- Laurel - 2 moso;
- sèl, pwav, remèd fèy.
Preparasyon
- Nan fri nan lwil vyann lan.
- Add zonyon ak kawòt, fri pou yon lòt 7 minit, apre yo fin ki li se braised pou 20 minit, pandan l ajoute yon ti dlo.
- Buckwheat, vide nan dlo cho, jete epis santi bon ak Laurel.
- Kouvri veso a ak yon kouvèti epi kwit sou chalè ba jiskaske li pare.
Kochon kwit nan chodyè
Yon gou etranj ak bon sant enprenabl vin kwit kwit nan vyann kochon ak pòmdetè nan yon kazan sou nati a . Greens ak kale dan lay kapab ajoute tou de nan premye etap nan pwosesis legim fri, epi kite yon pati nan engredyan yo konplete plat la deja prèske pare.
Engredyan:
- vyann kochon - 1 kg;
- pòmdetè - 2 kg;
- Bulgarian pwav - 1-2 moso;
- tomat - 4 pcs .;
- dlo - 2 tas;
- zonyon - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- vèt - 1 pakèt;
- lay - 4 dan;
- Laurel - 3 moso;
- lwil oliv - 150 ml;
- sèl, pwav, kondiman.
Preparasyon
- Nan lwil la cho nan fri a kazan vyann lan.
- Add zonyon koupe, kawòt, lay mwatye ak vèt, fri 10 minit.
- Mete ji, pòmdetè, pwav Bulgarian, tomat, vide nan dlo.
- Kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak bouyon boukannen an jiskaske engredyan yo mou.
- Anvan sèvi, plat plat la ak remèd fèy ak lay.
Kochon kwit nan po
Yon lòt fason amelyore karakteristik yo abitye nan plat pi renmen ou se kwit kochon boukannen ak pòmdetè nan po . Nan dlo a oswa bouyon pou vide, si ou vle, ou ka ajoute yon ti kras krèm tounen, krèm, sòs tomat oswa pasta, epi ajoute konpozisyon legim ak pwa, mayi, dous pwav.
Engredyan:
- vyann kochon - 700 g;
- pòmdetè - 8 pcs .;
- dlo oswa bouyon - 800 ml;
- zonyon ak kawòt - 2 pcs .;
- lay - 4 dan;
- Laurel - 4 moso;
- lwil oliv - 100 ml;
- sèl, pwav, kondiman.
Preparasyon
- Fry separeman nan vyann lwil, zonyon, kawòt ak pòmdetè.
- Mete engredyan yo nan po yo, séchage gou, pandan l ajoute kondiman, Laurel, lay.
- Vide nan dlo, kouvri resipyan yo ak kouvri epi prepare pou 80 minit nan 220 degre.
Kochon kwit nan yon multivarya
Se prepare kochon eleman kochon ak pòmdetè nan multivarya a. Menm si fri a preliminè nan plat la konstitiyan, li ka gou, rich ak bon gou. Legim tranch kenbe entegrite, epi li se vyann lan tranpe ak ji yo ak gou epis, li se byen pwonmennen ak vin espesyalman sansib.
Engredyan:
- vyann kochon - 700 g;
- pòmdetè - 1 kg;
- pwa fisèl - 150 g;
- dlo 250 ml;
- zonyon ak kawòt - 2 pcs .;
- lay - 2 dan;
- Laurel - 2 moso;
- Bè - 40 g;
- sèl, pwav, kondiman.
Preparasyon
- Tranch vyann, zonyon, kawòt, lay, pwa ak pòmdetè yo anpile sou yon multikast.
- Add dlo, yon tranch lwil oliv, tout epis santi bon ak ranpli resèt la pou yon bouk bon gou nan vyann kochon, akor aparèy la nan pwogram nan "Quenching" ak anviwònman revèy la pou 2 èdtan.