Si ou renmen yon farin delika, Lè sa a, boulèt la boulèt pou kefir ap vin yon baz ideyal. Pandan ke li parfe kenbe ranpli a , sa a farin rete delika ase apre yo fin fè manje, pa bouyi nan pwosesis la, pa bwa ansanm ak kenbe fòm nan byen.
Pat pou boulèt sou yogout - resèt
Natirèlman, varyasyon ki pi senp nan resèt la pral yon farin, konpozisyon sa a ki gen ladan de engredyan ki senp - farin frans ak yogout. Ak nan yon baz li se posib yo kòmanse kefir pa fraîcheur nan premye, nan yon pwodwi pare li pral insansibl. Kontni an gen anpil grès nan pwodwi a tou pa jwe yon wòl espesyal.
Engredyan:
- farin frans - 310 g;
- kefir - 190 ml.
Preparasyon
Premye bagay nan kefir elve yon zongle bon nan sèl. Apre, imedyatman vide yon vè nan farin frans li epi brase intans. Se sa ki lakòz la epè ki te lakòz gradyèlman complétée, vide nan yon lòt mwatye yon tas farin nan yon moman. Lè farin nan kolour ansanm ak sispann yo dwe twò kolan, se kneading a fè manyèlman pou 4-5 minit. Pou fasilite soti nan woule, farin pou kefir pou kay ki te fèt boulèt yo kite kouche pou 15 minit, epi sèlman Lè sa a, pwodwi yo ki molded.
Pat pou Ravioli ak boulèt sou yogout
Depi kefir gen yon abondans nan asid laktik (espesyalman yon sèl ki gen lavi etajè te vini nan yon fen), li ka mouri ak yon ti kantite soda. Pare Ready pral soti yon ti kras plis manyifik pase dabitid.
Engredyan:
- kefir - 260 ml;
- farin frans - 320 g;
- soda - 1 ti kiyè;
- lwil oliv legim - 10 ml.
Preparasyon
Nan kefir delika soda ak zongle sèl. Vide lwil oliv nan baz la likid nan farin lan ak voye ak farin frans. Kòmanse k ap kale farin lan, akonplisman bonte maksimòm li yo ak elastisite. Pare vlope farin lan, pa vin chire epi kite kouche nan fre a pou yon èdtan. Fwa sa a, se ase yo prepare ranpli a, ak Lè sa a, ou ka kòmanse fòme .
Bon gou farin sou kefir ak ze
Si ou prefere yon farin dans, men yo toujou vle itilize kefir kòm yon baz, lè sa a ajoute ze yo nan melanj lan nan engredyan. Akòz dansite li yo, farin sa a tou kapab kenbe yon ti kras plis likid ranpli pase nòmal.
Engredyan:
- farin frans - 440 g;
- kefir - 210 ml;
- ze - 2 pcs.
Preparasyon
Fwe yon koup la ze ak yon zongle sèl ak delye tout bagay ak kefir. Se melanj lan ki kapab lakòz engredyan vide nan farin lan epi yo kòmanse malaksaj farin lan. Le pli vit ke pwodwi a vin debarase m de twòp batonite, kite li yo refwadi pou mwatye yon èdtan, epi sèlman apre yo fin woule soti.