Klasik soup djondjon se yon plat éblouisant, bon gou ak nourisan cho ke anpil moun renmen. Li ka prepare de fre, sosis, jele oswa seche dyondyon.
Yon resèt klasik pou soup djondjon nan ceps
Engredyan:
- blan dyondyon fre - 500 g;
- lwil oliv legim - 30 ml;
- dlo - 2 l;
- pòmdetè - 5 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- anpoul - 1 moso;
- Bè - 2 ti kuiyè. kiyè;
- mayonèz , tounen krèm pou sèvi;
- epis santi bon.
Preparasyon
Chanpiyon yo trete, koupe an tranch ki idantik ak fri nan yon chodyè fri sou bè fonn. Lè sa a, nou mete l 'nan yon marmite, vide l' ak dlo bouyi ak bouyi li sou chalè ki ba pou mwatye yon èdtan. Pòmdetè yo netwaye, graje ak ti tranch epi jete nan bouyon an ansanm ak dyondyon blan. Kawòt ak zonyon yo netwaye, graje, vale nan bè, ajoute nan soup la, podsalivaem ak kwit jiskaske pòmdetè mou. Anvan sèvi, ranpli soup la ak krèm tounen oswa mayonèz grès ki gen anpil grès.
Yon resèt klasik pou soup djondjon ak pèl lòj
Engredyan:
- dyondyon sèk - 40 g;
- pòmdetè - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- pèl lòj - 60 g;
- anpoul - 1 moso;
- krèm tounen se ki ba grès - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 1 lay;
- epis santi bon.
Preparasyon
Resèt la klasik pou soup djondjon se byen senp. Dyondyon sèch lave, vide dlo, nou ensiste 30 minit, ak Lè sa a, bouyi, vide gou. Lè sa a, nou refwadi yo, chire moso yo, li mete yo sou kote. Anpoul ak galik lay yo netwaye epi jete nan bouyon. Add lòj la, kouvri chodyè a ak yon kouvèti ak mitone jiskaske mwatye pare. Pòmdetè ak kawòt yo netwaye, graje ak jete nan soup la. Apre 20 minit, ak anpil atansyon retire zonyon, lay, sezon plat la ak epis santi bon epi kite l melanje pou 20 minit, ki kouvri avèk yon kouvèti. Nou sèvi soup djondjon ak pèsi fre ak anpil grès krèm tounen.
Yon resèt klasik pou soup djondjon soti nan dyondyon jele
Engredyan:
- fwomaj glase - 400 g;
- anpoul - 2 moso;
- kawòt - 2 moso;
- kroup nan smoul - 1 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 4 lit;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- bè - 50 g;
- lwil oliv legim;
- epis santi bon;
- vèt - nan gou;
- tounen krèm - nan gou.
Preparasyon
Chanpiyon davans jwenn soti nan frizè a. Nan yon ti marmite vide lwil oliv, chofe l ', li gaye dyondyon, koupe an plak. Fry yo, brase, pou 15 minit, evapore depase likid. Pòmdetè yo netwaye, graje ak chalimo ak ajoute nan chodyè a. Ranpli ak dlo ak kwit jiskaske mwatye pare. Anpoul yo ak kawòt yo netwaye, koupe ti ak passeruem nan yon chodyè jouk an lò nan bè. Lè sa a, mete legim yo nan sezon an soup, epis santi bon, kouvri ak yon kouvèti ak kwit pou 10 minit ak yon bouyi fèb. Apre sa, vide smoul a, ajite byen, bouyi epi jete vèt koupe. Nou vide soup djondjon sou bòl yo epi ranpli ak anpil grès krèm tounen.
Classic soup djondjon ak faktori ak diri
Engredyan:
- poul bouyon - 3 l;
- fwomaj fre - 200 g;
- diri - 0,5 atik;
- pòmdetè - 4 pcs .;
- anpoul - 1 moso;
- kawòt - 1 moso;
- fwomaj kole - 150 g;
- Laurel fèy - 1 moso;
- epis santi bon.
Preparasyon
Se bouyon poul te pote nan yon bouyi. Antretan, nou lave diri ak pòmdetè pwòp. Lè sa a, koupe l 'nan bann epi jete l' nan po a ak diri an. Yon podsalivayem ti kras epi kwit pou 20 minit. Anpoul yo ak kawòt yo trete, graje ak Wessed legim yo nan yon chodyè fri ak bè. Lè sa a, ajoute dyondyon, plak koupe. Tush tout bagay ansanm pou 5 minit, ak chanjman boukannen an nan soup la. Add fwomaj la fonn ak kwit jiskaske li fonn. Apre sa, nou jete epis santi bon, fèy Laurel, bouyi epi retire plat la soti nan plak la.