Vle jwenn plis juicy poul ak yon kwout kroustiyan, pandan y ap kenbe maksimòm nan pwopriyete benefisye li yo - fri li nan frape. Nou se asire w ke ou pral satisfè ak rezilta a, ak poul nan frape yo ap vin youn nan asyèt pi renmen ou.
Soti nan resèt nou yo ofri anba a, ou pral aprann ki jan yo kwit manje poul poul oswa chops soti nan vyann poul, ak ki jan yo byen fri yon zwazo nan li.
Poul nan frape - resèt
Engredyan:
- konje nan poul - 950 g;
- sèl - nan gou;
- yon melanj tè nan piman - nan gou;
- timerik - gou;
- sèk remèd fèy pikant - nan gou;
- mayonèz - 50 g;
- lwil oliv rafine lwil oliv;
Pou frape:
- ze nan poul - 3 moso;
- tè melanj de piman - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pen ti kal pen - 220 g;
- farin frans - 75 g;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Poul fim lave, cheche ak napkin, epi koupe ak bwòs mwayen ki menm gwosè ak. Pliye yo nan yon bòl, ajoute sèl, sezon ak yon melanj de piman tè, timerik, remèd fèy sèk, ajoute mayonèz ak melanje. Detèmine nan frijidè a pou sèt èdtan pou marin.
Ze bat moute ak sèl, ajoute tè melanj de piman ak melanje.
Chak brusochek poul flounder nan farin, Lè sa a, tranpe l 'nan ze ak pen ak anpil atansyon nan pen. Imedyatman mete yo nan lwil oliv la chofe nan yon chodyè fri. Fry jiskaske pare ak ruddy pou sèt a dis minit sou yon dife modere sou chak bò, nan fen fri kouvèti a.
Poul nan fwomaj fatra
Engredyan:
- konje nan tete poul - 620 g;
- sèl - nan gou;
- Epis santi bon pou poul - nan gou;
- lwil oliv rafine lwil oliv;
Pou frape:
- ze nan poul - 2 moso;
- difisil fwomaj - 210 g;
- mayonèz - 150 g;
- farin ble - 120 g;
- tè nwa pwav - nan gou;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Pou prepare plat la, nou bezwen yon filèt tete poul oswa nenpòt lòt moso nan poul san zo. Nou koupe vyann lan atravè fib yo an moso, apeprè yon santimèt epè. Pa bliye lave epi sèk poul la davans. Sezon poul Sezon ak sèl, epis santi bon pou poul epi kite pou de zè de tan.
Pou frape a, nou delye ze yo ak sèl byen, lè l sèvi avèk yon fouchèt oswa yon fwe. Lè sa a, ajoute mayonèz, tè pwav nwa a ak farin frans ak brase jiskaske yon konsistans omojèn. Nan fen a, nou ajoute fwomaj la difisil te pase nan rapor mwayen an.
Nou mete tranch poul yo marin nan fwomaj fatra sou tout kote epi imedyatman mete sou yon chodyè fri ki byen chofe ak lwil legim. Nou kenbe vyann pou apeprè de minit sou chak bò oswa jiskaske pare ak rosy.
Altènativman, ou ka kwit tankou yon poul nan yon fwomaj fatra nan dife pou chofe fou a. Pou fè sa, moso nan zwazo, tranpe nan frape, fri nan yon lwil oliv trè cho pou literalman trant segonn, ak Lè sa a, mete l 'sou yon fèy boulanjri ak kanpe nan yon chofe jiska 200 degre nan dife pou chofe fou a pou dis a kenz minit.
Poul stèk nan bat byè
Engredyan:
- tete poul san zo - 650 g;
- sèl - nan gou;
- Epis santi bon pou poul - nan gou;
- lwil oliv rafine lwil oliv;
Pou frape:
- ze nan poul - 2 moso;
- byè - 300 ml;
- lwil legim - 35 ml;
- farin ble - 250-300 g;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
M 'tete poul, sèk ak napkin ak koupe atravè fib yo ak plak apeprè yon sèl
Pandan ke se vyann lan tranpe ak arom yo nan epis santi bon pikant, nou pral kwit desè a. Pou fè sa, bat ze ak sèl, vide byè, lwil oliv rafine lwil oliv, vide farin lan sifted ak kraze ak yon mixer oswa fwe jouk jwenn debarase nan voye boul farin.
Chak koupe tranpe ak anpil atansyon nan frape epi detèmine nan lwil la cho nan yon chodyè fri. Nou sipòte de tou de bò yo devan Browning.