Poul nan sòs dous ak tounen ka jwenn nan meni an nan prèske chak restoran nan Chinwa oswa Thai cuisine. Vizite tankou yon kote yo nan lòd yo jwi yon plat pran swen pa nesesè, paske nou te prepare pou ou resèt plizyè, swiv ki ou ka prepare poul la tèt ou.
Recette poul ak legim nan sòs salj dous
Engredyan:
- poud fim - 2 moso;
- lanmidon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- anana ji - 180 ml;
- anana - 250 g;
- pwav - 1/8 ti kiyè.
- sòs tomat - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sòs soya - 2 ti kuiyè. kiyè;
- ji sitwon - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- kawòt - 1 moso;
- lwil oliv legim - 1 ti kuiyè. kiyè;
- zukèini - 1 moso;
- Bulgarian pwav - 2 pcs.
Preparasyon
Nan yon bòl gwo, melanje ji anana , sik, pwav ak lanmidon. Next nou vide ji sitwon, yon ti kras sòs soya ak sòs tomat. Brase sòs la jiskaske lis epi mete sou kote.
Nan chodyè a fri, nou chofe lwil la legim. Poul nou sèk ak sèvyèt papye epi koupe nan kib. Fry vyann lan ak zonyon ak kawòt koupe an bann jiskaske poul la mawon. Nan yon chodyè fri ak vyann ak legim, ajoute koupe pwav Bulgarian, anana ak zukèini. Nou kontinye kwit jiskaske legim yo rive nan nivo a pare, men yo ap toujou kenbe teksti yo.
Sa ki nan fri nan fri yo vide ak melanje sòs, epi rete tann jiskaske sòs la epesir, Lè sa a, poul la ak anana nan sòs dous ak tounen se pare pou sèvi sou tab la.
Si ou vle kwit poul nan sòs dous ak tounen nan yon multivark, Lè sa a, nan tout pou kwit manje a sèvi ak "Frying" mòd la, obsève tout etap sa yo ki dekri pi wo a.
Poul nan sòs dous ak tounen nan style Thai
Engredyan:
Pou poul:
- sòs soya - 4 ti kuiyè. kiyè;
- poud fim - 3 moso;
- chiitake dyondyon - 4-6 moso;
- Peking chou - 1 tèt;
- zonyon vèt - 5 plim;
- fre koryandè - 1 ti ponyen;
- lwil oliv legim - pou fri.
Pou sòs:
- Sitwonèl - 1 moso;
- sòs pwason - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sòs tomat - 2 ti kuiyè. kiyè;
- dlo - 1/2;
- sòs tchili - 1 ti kiyè;
- diri vinèg - 1 ti kuiyè. kiyè;
- mawon sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- griye jenjanm - 1 ti kiyè;
- lay - 3 dan;
- sòs soya - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lacho fèy - 2 moso;
- lanmidon - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Premye nou melanje sòs la pwason ak lanmidon an. Nou mete moso yo nan konje poul nan marinad la ki kapab lakòz.
Avèk yon kouto, koupe pye ble a nan Lemongrass nan mwatye, ak Lè sa a, bat li tout lòt bò sou bò plat nan kouto a lage lwil yo esansyèl. Nan yon ti bòl, ajoute tout engredyan yo pou sòs nou an, eksepte pou lanmidon. Byen melanje. Legim mwen yo ak koupe an bann.
Nan chodyè a fri vide lwil la legim ak fri moso yo poul sou li pou 1-2 minit, apre yo fin vide tout sòs la, ajoute sitwon ak melanje. Pote sòs la nan yon bouyi, kouvri chodyè a fri ak yon kouvèti epi kite plat la pou 5 minit. Nan fen tan an, nou mete nan dyondyon yo chodyè fri, zonyon vèt ak Bulgarian pwav ak bouyon pou 5 plis minit. Nan fen a, nou mete chou Chinwa a, melanje l ', li kwit pou 1-2 minit. Epesir sòs la, ajoute lanmidon an dilye nan dlo frèt ak bouyi sòs la, vibran.
Resèt pou sòs dous ak tounen poul
Sa a sòs ki senp yo ap vin yon adisyon inivèsèl vyann ak asyèt bèt volay.
Engredyan:
- sik - 3/4;
- vinèg - 1/3 nan yon syèk;
- sòs soya - 1/4 nan atik la;
- sòs tomat - 1 ti kuiyè. kiyè;
- lanmidon - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Nou mete tout engredyan yo, eksepte lanmidon nan yon marmite ak kwit jiskaske sik la fonn. Lanmidon se moulu nan mwatye yon vè dlo frèt ak vide rès la nan engredyan yo. Kwit sòs la jouk epè, vibran. Si ou vle, sòs la ka fè nèt pa ajoute yon ti kras pwav chili nan resèt la.