Braised chou nan Alman

Li te rive konsa ke anpil nan asyèt yo tradisyonèl yo konplètman asosye ak cuisine la an antye nan moun yo. Estereyotip Menm jan te fiks pou Alman yo, ki gen cuisine, dapre anpil, se bati sou sosis ak chou konpòte. Men, kite sa a plat san yo pa atansyon tou se difisil, se konsa nou deside figi konnen ki jan yo kwit chou nan Alman.

Resèt la pou choukrout konpòte nan Alman

Engredyan:

• choukrout - 500 g;
• pòm - 1 moso;
• pòm ji - 100 ml;
• prunye - 50 g;
• grès, oswa lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè;
• zonyon - 1 pc.

Preparasyon

2/3 nan chou nou mete nan yon marmite. Nou netwaye zonyon epi koupe nan bag mens. Plum ak pòm yo se m ', netwaye nan grenn epi koupe nan bann mens.

Nou chofe grès la nan brasye a, oswa bè ak fri li premye chou, Lè sa a, prin ak pòm. Nan fen anpil, ou ka konplete plat la ak bè juppières. Fry tout ansanm pou apeprè 10 minit, ak Lè sa a, vide ji pòm ak bouyon jouk disponiblite plen, se sa ki, tendres a nan chou. Prepare repa melanje ak chou twazyèm lan, ki nou mete sou kote okòmansman.

Nou sèvi chou nan vyann, sosis, oswa asyèt vyann pikant, menm jan li parfe balanse gou a klere.

Resèt la pou konpòte chou nan Alman ak vyann kochon

Engredyan:

• choukrout - 400 g;
• vyann kochon - 300 g;
• prun - 50 g;
• dyondyon blan - 300 g (ka cheche - 100 g);
• kawòt - 1 moso;
• zonyon - 1 pc .;
• lay - 2 dan;
• lwil oliv legim;
• sik - 1/2 ti kuiyè. kiyè;
• sèl - nan gou.

Preparasyon

Zonyon chou prese soti nan ji depase epi, si sa nesesè, si se chou a koupe apeprè, nou plis moulen li. Nan chodyè a, nou chofe lwil la ak zonyon fri, kawòt grat, kraze dyondyon blan ak, an reyalite, chou nan tèt li. Pandan kwit manje, voye legim yo ak sik.

Kochon m 'ak koupe an bann gwo. Fry vyann lan nan yon chodyè fri ki byen chofe jouk konplètman pare. Nou konbine vyann ak legim ak bouyonan yo nan yon ti kantite dlo pou 15-20 minit, jiskaske li se konplètman evapore. Nan fen an pou kwit manje a, ajoute prun yo ak lay epi kontinye bouyon tout bagay pou yon èdtan. Nou mete plat la prepare nan yon plak gwo twou san fon ak voye ak remèd fèy koupe.

Delika vyann kochon ak chou dous nan Alman, parfe adapte nan yon vè byè fre oswa yon vè fò Texture.