Ki jan yo kwit fòs soti nan aran - yon resèt klasik

Gen yon opinyon yo ke yo konnen ki jan yo prepare forchak soti nan aran dapre resèt la klasik, sèlman gid jwif yo. Se pou yo pwouve yon lòt fwa ankò ilizyon an nan sipozisyon sa a ak prepare yon ti goute ki, selon gou ou, yo pral eklips lòt asyèt menm jan an nan konpozisyon an ak fason pou kwit manje.

Nan sans li, forshmak se yon kalite keratin aran e li gen plizyè douzèn varyasyon. Jodi a nou pral konsidere ekzekisyon an klasik nan sa a kolasyon, ki enplike nan enklizyon nan konpozisyon li yo nan pòm oswa kawòt.

Ki jan byen prepare forschak soti nan aran - yon resèt klasik jwif yo

Engredyan:

• kadav yon ti kras sale aran - 1 pc .;
• pòm ti Antonovskoe - 0,5 pcs .;
• tranch yon pen blan - 1-2 moso;
• ze - 2 moso;
• zonyon - 100 g;
• bè - 100 g;
• lèt - 100 ml;
• sèl - nan gou;
• tè nwa pwav - nan gou.

Preparasyon

Lè w ap prepare forschmack, nou mete ze poul sou yon dife, apre dis minit, apre yo fin bouyi, epi apresa rense l avèk dlo frèt ak pwòp. Pandan ke ze yo te kwit, nou netwaye aran an, nou debarase kadav la nan tèt la ak entrails yo, nou lave li andedan vant la ak separe trenng yo soti nan zo yo.

Pòm lan kale epi kale, ak zonyon ki soti nan kale la. Tranch nan pen blan tranpe pou kèk minit nan lèt yo adousi. Tout eleman ki prepare yo ap kraze nan yon blenndè oswa trè koupe alalejè ak yon kouto. Li bon, si konsistans la nan mas la resevwa yo pral ki pa-inifòm ak admixture nan tout tranch yo ti nan eleman.

Finalman, ajoute mou bè, pwav tè ak sèl nan melanj lan ak melanje. Fen fini nou mete nan yon pwason oswa nenpòt ki lòt plat, nou dekore ak branch nan vèt fre epi nou ka sèvi.

Forshmack soti nan aran - yon resèt klasik ak kawòt

Engredyan:

• kadav yon ti kras sale aran - 1 pc .;
• kawòt - 75 g;
• ze - 1 moso;
• bè - 100 g;
• lèt - 100 ml;
• sèl - nan gou;
• tè nwa pwav - nan gou.

Preparasyon

Premyèman, nou koupe kadav la nan aran an. Nou debarase m de li nan tèt la ak entrails yo epi nou separe trenng yo soti nan zo yo. Nan marmite a, bouyi kawòt yo ak ze a jouk konplètman pare, ak Lè sa a, fre ak pwòp. Nou mete trenng arete yo, ze ak kawòt nan bòl blenndè a ak moulen li nan yon eta nan pure eterogèn. Lè sa a, ajoute pre-adousi bè, tè nwa pwav ak si sa nesesè gou sèl, brase epi yo ka sèvi.

Forshmack soti nan aran - resèt klasik nan Odessa

Engredyan:

• kadav yon ti kras sale aran - 1 pc .;
• pòm antonovskoe - 75 g;
• echantiyon - 75 g;
• ze - 1 moso;
• ji sitwon - 20 ml;
• bè - 75 g;
• jenjanm fre (si ou vle) - zongle;
• sèl - nan gou;
• tè nwa pwav - nan gou.

Preparasyon

Kòm nan de resèt yo anvan pou prepare forshmak nan Odessa, nou bezwen "jwenn" trenng nan aran. Pou fè sa, nou netwaye kadav la, koupe tèt la, ekstrè zantray yo, koupe ansanm do a ak separe filet, retire tout zo yo. Nou menm tou nou bouyi ze a jiskaske pare, mete l nan dlo glas pou yon minit, netwaye li epi divize l nan pwoteyin ak jòn. Nou klè echantiyon ak zonyon jenjanm, nou sove pòm lan soti nan po a ak nwayo a ak grenn, koupe an plizyè pati epi w'a vide ak ji sitwon.

Nou konbine trenng yo nan aran, zonyon, pòm, ze blan ak opsyonèl jenjanm, kraze ak yon blenndè, ajoute yon trè mou (men se pa fonn) bè, tè nwa pwav, sèl gou ak melanje. Li pi bon si goute a rete pou plizyè èdtan nan frijidè a, se enfuze ak epè. Fini forshmak supèrpoz sou tranch pen, tatouage ak ze jònze ak sèvi.