Manty se yon plat popilè tradisyonèl nan cuisine Azyatik, renmen pa lemonn antye. Prepare yo nan yon marmite espesyal ti, ki rele mantovarka. Chak nan nou omwen yon fwa, men mwen goute sa a plat bon gou, rich ak juicy. Jodi a nou vle pataje avèk ou kèk resèt orijinal pou fè manti ak pòmdetè.
Manty ak dyondyon ak pòmdetè
Engredyan:
- farin frans - 4 atik;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- sèl - 1 ti kiyè;
- Champignons - 300 g;
- dlo - 1 atik;
- anpoul - 1 pc.
Preparasyon
Farin frans, vide nan dlo, jete sèl ak mase yon farin omojèn. Lè sa a, nou ba l 'kèk repo. Ak nan moman sa a nou mete sou dife a pati ki pi ba nan mantovarki yo plen ak dlo. Apre sa, nou tounen vin jwenn preparasyon an nan ranpli a: pòmdetè yo netwaye, koupe an kib piti. Zonyon ak dyondyon yo trete ak tise byen graje. Tout engredyan yo melanje, vide ak melanje.
Koulye a, woule farin lan nan yon kouch gwo, koupe l 'nan kare, kouche soti sou chak ranpli epi konekte kwen an kwen nan kwen an. Nou itilize yon marmite lwil oliv legim, nou gaye manto a ak bouyi yo pou 30 minit jiskaske pare. Nou sèvi yon plat ki gen krèm tounen oswa nenpòt lòt sòs.
Manty ak joumou ak pòmdetè
Engredyan:
- joumou - 300 g;
- anpoul - 3 moso;
- pòmdetè - 3 pcs .;
- epis santi bon;
- farin frans - 2 atik;
- dlo - 1 atik;
- lwil oliv legim.
Preparasyon
Se konsa, joumou a kale e li koupe an kib piti. Zonyon ak pòmdetè yo netwaye ak graje. Melanje legim yo prepare nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute sèl ak zir . Pou gou. Nou melanje tout bagay byen, vide lwil la legim epi kite fars la pou ke li se byen tranpe nan fèy santi bon.
Koulye a, kite a fè tès la. Pou fè sa, vide farin lan nan chodyè a, fè yon twou sou tèt ak piti piti vide dlo sale dlo. Apre melanje yon farin omojèn, nou retire li sou tab la epi kòmanse kneading pou 20 minit. Vide dlo nan fon an nan mantovarki a, li mete marmite a sou recho a. Lè sa a, koupe farin an an moso, fòme krwasan yo, epi mens woule yo deyò. Nan sant la nan chak kouche soti ranpli a, nou fòme mantas, nou tranpe yo nan lwil legim, vide nan yon sokoup. Apre sa, chanjman yo nan ti sèk yo nan mantovarki la ak kwit ak yon kouvèti byen sere fèmen pou 30-35 minit.
Pare priz manty ak pòmdetè ak anpil atansyon deplase nan yon plat gwo, abondans wouze ak bè oswa grès tounen krèm.
Manty ak poul ak pòmdetè
Engredyan:
- poud fim - 800 g;
- vyann bèf - 300 g;
- anpoul - 4 pcs .;
- kawòt - 2 moso;
- pòmdetè - 6 pcs .;
- boulèt boulèt;
- epis santi bon.
Preparasyon
Pou fè manti ak pòmdetè, fè premye fars. Pou sa, vyann ak trenng poul yo trete, lave, seche epi koupe an moso. Kawòt, pòmdetè ak zonyon yo netwaye epi mete sou kote jouk pita. Lè sa a, vyann, trenng ak kawòt yo trese nan yon moulen vyann lè l sèvi avèk yon griyaj gwo. Koupe zonyon an ak pòmdetè an kib piti. Tout engredyan yo vide nan vyann lan, sèl ak vide sou gou a nan pwav.
Melanje vyann lan omojèn vyann epi retire li pou 30 minit nan frijidè a. Te pare-te fè boulèt boulèt woule soti, koupe an moso ak kònen nan farin frans nan de kote. Lè sa a, woule soti nan kouch yo wonn, li mete yon fars ti kras sou mitan an.
Apre sa, nou kontinye nan fòmasyon nan manto. Pou fè sa, nou premye fann mitan an nan farin lan ak Lè sa a, bor yo. Nan fason sa a nou mwazi tout mantas yo, chanjman yo nan mantovarquin la, li mete yo sou dife mwayen pou 25 minit. Apre tan an fin pase, nou mete l nan plak la, vide l anpil ak krèm tounen epi sèvi li sou tab la.