Magazen yo ofri nan yon pakèt kalite sòs pare ak fè ak lòt ketchups. Men, nou pral di w ki jan yo kwit manje bon gou ak natirèl lakay-fè sòs tèt ou.
Tomat sòs endijèn
Engredyan:
- tomat - 475 g;
- dlo 115 ml;
- koryandè - ½ ti gwo bout bwa;
- cho pwav - 1 gous;
- koryandè - 15 g;
- galik nan lay - 4-5 moso;
- sèl, sik - sou yon ti zongle.
Preparasyon
Tomat yo koupe nan 4 tranch, voye yo nan yon chodyè, ranpli ak dlo, kouvri, rete tann jiskaske li klou. Lè sa a, redwi dife a ak kwit tomat yo nan eta a nan gaz, li pral pran yon trimès nan yon èdtan. Retire tout manje ak sòs tomat ki baze sou sòs la nan lavni nan dife a, fredi, fwote atravè yon svi epi ajoute yon ti sik nan mas la balanse asid nan tomat yo. Lay moulen nan yon mòtye oswa lòt fason pratik ak koryandè ak sèl. Add melanj lan ki kapab lakòz tomat, gen ajoute Cilantro a kraze ak tise byen koupe cho pwav.
Sòs endijèn prin
Engredyan:
- Cherry prin - 875 g;
- koryandè ak Dill - 1 ti pakèt;
- galik nan lay - 5-6 pcs .;
- OPS-suneli - 45 g;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- yon gous nan pwav cho;
- sèl, sik.
Preparasyon
Lave soti prunye yo epi ranpli ak dlo, sèlman ki kouvri fwi a. Rete tann jiskaske bouyi epi kwit yon koup la minit. Diminye likid la nan yon veso ki apa a, li pral vini an sou la men pita. Nou vide prunye yo nan yon fason pratik (Van oswa pilye).
Retire cilantro ak fèy Dill ak koupe tise byen. Lay, fwote ak fwote ak sèl. Epitou liv ak tise byen koupe pu.
Fwi pòmdetè kraze ak vèt. Si mas la nan gou ou se epè, ajoute yon dekoksyon. Voye marmite a nan fou a pou chalè mwayen, brase toujou. Lè sòs la cho, ajoute yon keratin nan lay ak pwav, sezon ak sèl sik, ak oublions-suneli.
Kwit pou 5 minit, mete sou kote yo refwadi ak apre yon koup la èdtan ka sòs la ap pran echantiyon.
Pòmdetè sòs pesto - resèt
Engredyan:
- Basil - 210 g;
- lwil oliv nan ekstraksyon an premye - 135 ml;
- Parmesan - 95 g;
- pecorino - 75 g;
- kale nwa Pine - 75 g;
- lay nan lay;
- sèl.
Preparasyon
Pou sòs la, ou pral sèlman bezwen fèy Basil, tij yo pa bezwen. Nan pwosesis la, sèvi ak yon blenndè. Jete fèy yo nan yon bòl, ajoute mwatye nan lwil la prepare, se konsa ke vèt yo se sibtilite ak kout pyen.
Nwa yon ti fri nan yon chodyè fri sèk pou 30 segonn. Voye pistach ak lay nan vèt yo, griyaj fwomaj la sou fatra ki pi piti a. Add lwil oliv, ajoute ak tout bagay sa a nan yon mas omojèn. Sòs la se pare le pli vit ke ou reyalize konsistans a vle. Avèk sèl ou bezwen dwe fè atansyon, paske Rape se deja sale.
Resèt pou sòs tomat nan kay la
Engredyan:
- siplemantè jenn fi lwil oliv jenn fi - 65 ml;
- bè natirèl (82.5%) - 25 g;
- tomat keratin natirèl - 375 g;
- dan nan lay - 4 pcs .;
- zonyon - 75 g;
- pye nan seleri - 55 g;
- Laurel - 1 fèy;
- Chili pwav - 1 pod.
Preparasyon
Nan marmite a melanje tou de kalite lwil oliv ak chalè. Fry zonyon yo koupe ak seleri sou yon melanj nan lwil, ak apre yon koup la minit ajoute lay la koupe epi rete tann jiskaske li degaje parfen an. Lè sa a, delye keratin la tomat ak dlo. Vide koupe pwav chili a nan sòs la, anvan netwaye li nan grenn yo. Voye yon Laurel. Sòs la ta dwe bouyi nan chalè minimòm pou apeprè yon trimès nan yon èdtan. Si ou renmen sòs omojèn, vide masye siplemantè blenndè, si ou vle, sezon epi ajoute pi bon gou.