Souvan sa rive ke pa achte yon ka nan pwa nan bwat nan yon magazen tomat, nou rete wont paske nan konsistans bouyi li yo, oswa, vin pi mal, dezagreyab, etranje pran sant. Se poutèt sa, nan lòd pou fè pou evite ensidan sa yo dezagreyab, nou sijere ke ou fè sa a goute bèl bagay tèt ou.
Salad nan pwa nan bwat nan tomat ak legim - yon resèt, tankou yon magazen
Engredyan:
- pwa blan - 800 g;
- zonyon - 800 g;
- wouj klòch pwav - 700 g;
- kawòt - 600 g;
- tomat - 1 kg;
- lwil tounsòl - 280 ml;
- tab vinèg - 120 ml;
- sik - 2 desè kiyè;
- kwizin sèl - 1 desè kiyè.
Preparasyon
Pa anpil gwo pwa, nou tranpe pou apeprè 12 èdtan nan dlo pwòp, dlo frèt. Pli lwen, se dlo sa a vide, pwa yo demenaje ale rete nan yon marmite epi vide dlo frèt sou li twa dwèt ki pi wo a legum yo. Pou 35 minit, bouyi l sou chalè medyòm. Apre voye pwa yo nan yon kolòn, nan vè ki rete dlo a nan li.
Tomat yo byen lave, nou ranpli yo ak dlo bouyi ki te jis bouyi, imedyatman retire nan men yo yon kale mens ak anpil prekosyon koupe soti kote ki soti nan pedi yo. Tomat kale yo mete nan yon bòl nan blenndè ak whisked jiskaske kraze. Nou netwaye zonyon ki soti nan kale a, ak pwav soti nan tij yo ak grenn. Nou divize legim yo nan 4 pati ak moulen chak nan yo nan chalè mens. Netwaye kawòt fwote nan rap pi gwo. Nan yon chodyè sote ak fri bouyi lwil oliv jiskaske kawòt mou imedyatman ak zonyon ak klòch piman. Lè sa a, nou antre nan pure tomat, ajoute sik, sèl kwizin epi kite li tout ale pou 10-12 minit. Koulye a, mete pwa yo blan nan yon chodyè sote epi, melanje li ak mas la total, s'étendre sòs salad la pou 40 minit. 5-8 minit anvan preparasyon an, nou prezante vinèg tab. Nou distribiye yon ti goute pare sou krich vè esteril epi woule yo jiska arè a ak kouvri.
Bwat konsèv nan tomat aspèj - resèt pou sezon fredi
Engredyan:
- gous nan pwa aspèj - 1.5 kg;
- tomat ji - 1 l;
- zonyon - 500 g;
- tounsòl lwil oliv - 80 ml;
- sik - 3 ti kiyè.
- amann sèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Nou klè tout zonyon yo ak kraze li tankou kib piti. Nan yon chodyè fri gwo, nou chalè lwil nan brouyar la epi li mete zonyon nan li. Lè li vin transparan, vide nan ji prepare tomat fre. Add tomat bagay dous sik, pou balans nou ajoute sèl ak bouyon sòs nou an 7-8 minit.
Gous yo nan pwa fre aspèj yo ak anpil atansyon lave epi koupe an apeprè menm longè a, pa depase 5 santimèt. Nou deplase pwa yo nan yon chodyè ak deja dlo bouyi e konsa blanch li pou 4 minit. Lè sa a, nou jete l 'nan yon gwo colander ak rense l' anba dlo k ap koule. Nou gaye pwa yo sou krich griye nan fou a, ak Lè sa a, vide l 'ak sòs tomat-zonyon. Esterilize pwa aspèj enprenabl bon gou pou apeprè 15 minit, ak Lè sa a, woule moute tout veso yo ak kouvri.