Ete ba nou yon nimewo enkwayab nan bè ak fwi. Men, apre tout, ou vle bon gou ak itil espesyalite. E ke nan sezon fredi ou ka trete tèt ou bay fwi, ou bezwen fè sezon rekòt la nan sezon lete an. Koulye a, nou pral di ou ki jan yo prepare pèch nan siwo. Li sanble soti pwodwi ekstrèmman bon gou. Pèch tèt yo ka ajoute nan yon varyete desè oswa tou senpleman manje. Yon siwo bon pou grenn enpreye . An jeneral, kwit, pa regrèt li!
Resèt la pou pèch nan siwo
Engredyan:
- pèch fre - 1.5 kg;
- asid asid - 1 ti kiyè;
- sik - 200 g;
- dlo - 1.8 lit.
Preparasyon
Peaches yo ak anpil atansyon lave ak seche. Nou divize yo nan mwatye, retire wòch la. Nou ranpli mwatye bank yo prepare. Vide sfèy ak dlo bouyi epi kite pou 25-30 minit. Lè sa a, dlo a vide nan yon marmite, ajoute sik ak asid asid, pote likid la nan yon bouyi. Siwo a ki kapab lakòz plen ak pèch ak imedyatman woule. Nou vire krich yo tèt anba ak vlope tèt nou moute ak yon dra. Nou kite li jouk refwadisman konplè a desann. Ou ka magazen pèch sa yo tou senpleman nan etajè gadmanje la.
Pèch nan bwat nan siwo
Engredyan:
- pèch - 1 kg;
- sik - 700 g.
Preparasyon
Tout luten pèch yo benyen nan dlo bouyi pou 3 minit, lè sa a pran, vide dlo frèt tou pou 3 minit, ak Lè sa a, chanjman nan yon kolòn fè likid an vè. Epi, koulye a li fasil yo kale pèch soti nan pèch. Nou mete pèch nan krich, vide yo ak sik. Vide dlo bouyi "sou zepòl yo" nan krich epi kouvri yo ak kouvèti.
Nou mete krich yo nan yon marmite lajè, nan pati anba nan ki se yon sèvyèt oswa sèvyèt mete. Nivo po a nan dlo a ta dwe menm jan ak nan bank yo. Bwat yo lit yo esterilize pou 15 minit. Pandan esterilizasyon an, sik la nan bwat yo pral fonn, ak pèch yo nan siwo a yo pral jwenn. Apre tan ki nesesè yo, nou retire krich yo soti nan chodyè a epi imedyatman woule yo moute, vire yo tèt anba, vlope yo ozalantou epi kite yo pou 10 èdtan.
Resèt pou pèch nan bwat nan siwo
Engredyan:
- pèch - 2 kg;
- sik - 500 g;
- dlo - 1.5 lit;
- sitwon - mwatye.
Preparasyon
Peaches divize an mwatye epi retire zo yo nan yo. Pou fè sa, koupe pèch la ansanm kwen nan zo a, ak Lè sa a, woule mwatye yo nan direksyon opoze. Pèch ka fèmen ak oswa san po. Se jis yon kesyon de gou.
Nan po a, vide nan dlo a, ajoute ji a nan sitwon ak sik. Nou mete sou dife a jiskaske sik la fonn. Lè siwo a vin homogeneous, nou gaye nan li mwatye pèch, kouvri ak yon chodyè kouvèti epi bay pèch yon bouyi. Apre sa, nou gaye yo nan krich esteril, ranpli yo ak siwo epi kouvri yo ak kouvèti. Nou mete pèch yo nan bwat yo dwe refwadi, li te gen vire krich yo tèt anba davans.
Pèch mwatye nan siwo
Engredyan:
- pèch - 4 kg;
- dlo;
- sik (1 vè sik pou 2 tas dlo).
Preparasyon
Pèch yo kale, pou sa nou premye plonje mwatye yon minit pèch nan dlo bouyi, ak Lè sa a, imedyatman tranpe yo nan dlo frèt. Apre pwosedi sa a, se kale la retire trè fasil. Koupe pèch yo nan mwatye epi retire wòch la.
Siy pou kwit manje: 3 tas sik vide 6 linèt nan dlo. Nou pote siwo a nan yon bouyi epi vide pèch sou li, pa ajoute jiska apeprè 2 cm nan kwen an. Nou kouvri krich yo ak kouvri, enstale yo pou yon beny dlo dlo 30 minit, ak Lè sa a, woule yo. Nou vire bwat yo nan pèch nan siwo epi kite jouk refwadisman, vlope yo ak yon dra oswa yon sèvyèt terry gwo.
Bon gou, ak fwi ki pi enpòtan natirèl nan sezon fredi ou yo bay!