Sèk konkonm pou sezon fredi a - resèt yo pi byen nan prezèvasyon ki pi popilè

Fè lwanj konkonm sale pou sezon fredi a pa gen okenn bezwen. Tout moun konnen ke legim yo prepare pa matrité natirèl yo itil, kroustiyan, aromat, byen ale ti goute ak yo se yon eleman ekselan pou asyèt anpil frèt, ak sèl la ki mache avèk li yo konplete bortch ak soup, epi li sèvi kòm yon remèd ekselan pou maladi a popilè.

Ki jan yo marinad konkonm?

Plezans konkonm pou sezon fredi a se fè nan de fason: frèt ak cho. Avèk metòd la cho, konkonm yo vide de fwa ak dlo bouyi de fwa (avèk yon entèval nan 5 minit), apre yo fin ki yo vide ak cho Eau ak woule moute. Pou sèl frèt, vide konkonm ak dlo cho epi mete nan yon kote ki fre pou fèmantasyon pou 20 jou.

1. Eau pou marinated konkonm se eleman prensipal la nan billet la. Li enpòtan pou konnen ke 50 g sèl pou chak lit dlo yo itilize pou fè frèt, epi 35 g pou yon metòd cho.
2. Konkonm yo ta dwe tranpe pou 8 èdtan anvan pou kwit manje. Sa a pral ede debarase m de anmè epi ajoute elastisite.
3. Yon resèt bon pou konkonm marinated distenge pa yon abondans nan remèd fèy ak epis santi bon. Se epis espesyal ak crunchiness nan materyo a yo bay nan fèy yo nan pye bwadchenn, Cherry ak cotoneast, ak rezen vèt pwoteje konkonm nan fòmasyon nan ki vid yo.

Quick pikotman nan konkonm nan yon fason cho

Pou Menager anpil, se rapid pikotman nan konkonm asosye sèlman ak fason an cho nan kwit manje, paske teknik sa yo sèl solisyon pa sèlman ede fè legim kroustiyan, men tou, pa trete seleksyon an nan konkonm kòm ak anpil atansyon jan yo de fwa sibi tretman chalè. Sepandan, nan lòd pou fè pou evite fèmantasyon, vinegar yo imedyatman transfere nan frèt la.

Engredyan:

• konkonb - 2 kg;
• dlo - 1.5 lit;
• Dill parapli - 2 pcs .;
• sèl - 70 g;
• pye bwadchenn fèy - 2 moso;
• pwav nwa - 8 pcs.

Preparasyon

1. Vide konkonm yo ak dlo bouyi pou 5 minit.
2. Bouyi dlo ak ranplir konkonb la.
3. Drenaj ankò, ajoute sèl, kwit, vide nan konkonm ak woulo liv.
4. Woule konkonm yo sale pou sezon fredi a jiskaske li refwadi desann.

Ki jan yo marinated konkonm sale?

Resèt la pou konkonm pikant gen anpil opsyon, yo tout sanble, e sèlman kantite lajan an nan sèl ak fèmantasyon èd tan kontwole gou a ak degre nan preparasyon pou. Se konsa, yo ka resevwa konkonm dousman sale, ou bezwen vide yo ak sèl epis epi mete anba presyon pou de jou, ak Lè sa a, rense, vide bouyi marinad ak woulo liv.

Engredyan:

• konkonm - 5 kg;
• dlo - 6.5 lit;
• sèl - 130 g;
• tèt lay - 1 moso;
• parapli Dill - 10 pcs .;
• refor fèy - 5 pcs.

Preparasyon

1. Siye sèl la nan dlo a.
2. Vide konkonb la marinated epi mete anba opresyon pou 2 jou.
3. Sèvi sèl la, rense konkonm, ranpli ak sèl ak woulo liv.

Recette pou marinated konkonm nan yon fason frèt

Pikolon konkonm nan yon fason frèt vle di yo bay preferans nan teknoloji pou kwit manje tradisyonèl yo. Li pa bay tretman chalè, ki pèmèt ou nan magazen vitamin nan legim epi pou yo jwenn yon anpil nan sibstans ki sou itil ki parèt pandan fèmantasyon. Anplis de sa, sa a se pi senp, abòdab ak pa anbarasman kalite materyo.

Engredyan:

• konkonm - 2.5 kg;
• dlo - 2 l;
• sèl - 100 g;
• yon lay nan lay - 5 pcs .;
• Dill parapli - 4 pcs .;
• refor fèy - 3 pcs.

Preparasyon

1. Fonn sèl la nan dlo frèt.
2. Souch sèl la nan twal gaz dirèkteman nan konkonb la.
3. Sèl konkonm tradisyonèl pou kouvri sezon fredi ak bouchon Capron ak transfere nan frèt la.

Sèk konkonm nan bwat tankou cask

Konkonm yo bwè nan bwat, okoumansman de kazye, yo popilè ak Menager ki ap viv nan vil la epi yo pa gen kavo. Konkonm sa yo gen gou ekselan, crunchiness epi yo pa pi mal pase vinegar tradisyonèl, ak kapasite nan magazen pa sèlman nan frèt la, men tou, nan tanperati chanm, fè yo yon nimewo preform yon sèl.

Engredyan:

• konkonm - 4 kg;
• dlo - 3 l;
• sèl - 100 g;
• anmè pwav - 1 moso;
• yon lay nan lay - 7 moso;
• Dill parapli - 6 pcs.

Preparasyon

1. Konkonm ak epis santi bon ranpli ak sèl frèt epi mete sou kote pou 3 jou.
2. Sèvi sèl la epi vide yo konkonm.
3. Fèmen konkonm yo sale pou sezon fredi a ak bouchon Capron.

Konkonm marinated pou sezon fredi a san vinèg

Melanje konkonm san vinèg se youn nan kalite ki pi itil nan billets. Ou ka chwazi nenpòt resèt pou kwit manje, men anvan sa ou bezwen konbinezon konkonm. Reyalite a se ke ak fèmantasyon natirèl, fòm asid natirèl nan sèl la, ki pa sèlman chanje gou a, men tou se yon prezèvatif natirèl ki parfe prezève vinegar.

Engredyan:

• konkonb - 2 kg;
• dlo - 1.5 lit;
• sèl - 40 g;
• sik - 20 g;
• yon lay nan lay - 5 pcs .;
• refor fèy - 3 pcs.

Preparasyon

1. Gaye konkonm yo ak epis santi bon nan yon bokal esteril.
2. Vide sèl, sik epi vide dlo frèt.
3. Kite materyo a pou 3 jou.
4. Sèvi sèl la, vide konkonm yo, woule bokal la.

Grenn konkonb ak moutad

Konkonm sale ak moutad pou sezon fredi a yo apwouve pa Menager anpil. Sa a se akòz lefèt ke moutad la pa sèlman bay konkonm yon dansite ak crunch, men tou, ki gen pwopriyete antibyotik, anpeche pwosesis la nan fèmantasyon ak ensidan an nan mwazi. Anplis de sa, li se yon konsèvasyon ekselan, kidonk ka materyo a dwe estoke menm nan chanm lan.

Engredyan:

• konkonb - 1, 5 kg;
• dlo - 1.3 l;
• sèk moutad - 40 g;
• sèl - 45 g;
• yon lay nan lay - 3 moso;
• parapli Dill - 2 pcs.

Preparasyon

1. Konkonm ak kondiman ak sèl ranpli ak dlo bouyi apik.
2. Kite materyo a pandan twa jou.
3. Bouyi sèl la.
4. Vide nan yon bokal, ajoute moutad ak woulo liv.

Konkonm marinated ak vodka

Konkonm melanje ak vodka se yon fason efikas nan magazen rekòt la, paske alkòl se yon konsèvasyon ekselan ki sispann pwosesis yo fèmantasyon ak touye chanpiyon mwazi, ki ede pou fè pou evite "eksplozif" billet la. Avèk prezans li yo, legim yo vin dans ak kroustiyan, ak gou tankou konkonm kwit nan basen.

Engredyan:

• konkonb - 2 kg;
• dlo - 1.5 lit;
• vodka - 50 ml;
• sèl - 60 g;
• yon lay nan lay - 5 pcs .;
• parapli Dill - 3 pcs.

Preparasyon

1. Konkonm ak epis santi bon ranpli ak dlo frèt epi mete sou kote pou 3 jou.
2. Bouyi sèl la ki kapab lakòz.
3. Vide konkonm yo ak yon sèl cho, ajoute vodka la ak woule l '.

Konkonm ak tomat - vinegar asòti

Konkonm marinated ak tomat se pa yon travay fasil. Reyalite a se ke epis santi bon anpil ki amelyore gou a nan konkonm pa anfòm tomat. Menm bagay la tou aplike nan kantite sèl la. Pou opsyon sa a, ou bezwen chwazi vle di an lò: itilize fèy yo pye bwadchenn, lay ak Dill, ajoute sèl pa preskripsyon, ak rasin nan radi nan chwal, tomat gate - se eskli.

Engredyan:

• tomat - 1,5 kg;
• konkonb - 500 g;
• dlo - 1.5 lit;
• sèl - 100 g;
• fèy pye bwadchenn - 2 moso;
• pye ble nan Dill - 2 moso;
• yon lay nan lay - 4 pcs.

Preparasyon

1. Mete sou anba a nan bank la nan epis santi bon, konkonbr, sou tèt - tomat.
2. Fonn nan sèl dlo frèt.
3. Ranpli sèl la ak sèl ak mete sou kote pou 6 jou.
4. Legim ak epis santi bon lave, transfere nan yon bokal pwòp.
5. Eseye sèl la ak vide yo legim yo.
6. Kouvri ak yon capron kap ak transfere nan frèt la.

Kouman konkonm sèl nan yon barik?

Konkonm marinated nan yon barik se yon natif natal fason Ris. Zansèt nou yo te itilize tankou teknoloji nan preparasyon pou jwenn kriz, epis santi bon ak epis santi bon, konkonbr. Pou sa, konkonm yo prepare mete nan yon barik, deplase ak fèy santi bon ak vide ak sèl frèt, yo pèmèt yo moute desann pandan plizyè jou nan chalè a ak transfere nan kav la.

Engredyan:

• konkonm - 10 kg;
• dlo 7.5 lit;
• sèl - 350 g;
• tèt lay - 3 moso;
• cho pwav - 2 pcs .;
• Dill parapli - 15 pcs .;
• Cherry fèy - 8 moso;
• rasin refor - 2 pcs.

Preparasyon

1. Konkonm tranpe nan dlo glase pou 3 èdtan.
2. Divize epis santi bon yo an pati.
3. Premye a se mete anba a nan barik la.
4. Mete konkonb la.
5. Beach kouch yo nan konkonm ak fèy santi bon.
6. Fonn sèl la nan dlo a epi vide nan barik la.
7. Ensiste konkonm barik sale pou sezon fredi a pou 3 jou nan chalè a, lè sa a - transfere nan kav la.