Prepare konkonm pou sezon fredi a san vinèg se kòm senp tankou ak patisipasyon l 'yo, ak nan kèk ka menm mwens konplike. Absans sa a konsèvasyon oswa ranplasman li yo ak konpozan altènatif pral pèmèt anpil moun sèvi ak ti goute pi renmen yo san yo pa mal nan sante oswa yo jwi gou li san asidite twòp.
Ki jan yo marinone konkonm san vinèg pou sezon fredi a?
Moun ki gen tan reve nan fèmen konkonm san vinèg pou sezon fredi a, resèt nan preparasyon sa yo ak senp rekòmandasyon lisid pral ede reyalize lide a nan fason ki pi bon posib.
- Konkonm yo okòmansman tranpe pou plizyè èdtan nan dlo frèt, apre yo fin ki yo byen lave ak pèmèt yo drenaj.
- Tare yo te deja esterilize sou vapè, kouvèti yo bouyi.
- Kòm aditif gou, fèy cotoneast, refor, seriz, parapli Dill, kale ak tranche lay ak tout kalite epis santi bon yo chwazi nan: pwa nwa ak dous pwav, tchili, Laurel, boujon bwason ak lòt moun.
- Konkonm marinated pou sezon fredi a san yo pa vinèg ka fè frèt oswa cho.
Freshly sale konkonm san vinèg
Èksksyone prepare konkonm sale pou sezon fredi a san vinèg. Anpil pè pou sekirite nan billet a, paske nan preskripsyon an pa gen okenn konsèvatè asid. Sepandan, si se resèt la kòrèkteman egzekite, konkonm rete kroustiyan pandan tout ane a epi yo parfe konsève anba kondisyon chanm. Re-ranpli ak dlo bouyi pi netraliz surplus nan sèl epi li bay yon gou sale nan kado.
Engredyan:
- konkonm - 4 kg;
- vèt, epis santi bon, lay - nan gou;
- dlo - 6 l;
- sèl - 1 vè.
Preparasyon
- Konkonm yo mete yo nan krich ak vèt ak fèy santi bon.
- Bouyi 3 lit dlo ak sèl, vide sèl sou legim nan krich, kouvri ak twal oswa kouvèti epi kite pou 2 jou pou fèmantasyon.
- Se sèl la vide.
- Yo bouyi yon nouvo pòsyon nan dlo pwòp epi ranpli li ak konkonm.
- Cork marinated konkonm sale pou sezon fredi a san yo pa vinèg bouyi kouvèti ak vlope jouk frèt nan yon fòm Envèse.
Kouman konkonm sèl san vinèg nan yon fason frèt?
Pikotman konkonm san vinèg vin frèt pran yon minimòm de tan, ak nan fen a bay yon rezilta gwo. Aperitif la achte yon ekselan gou pikant epi li se yon ekselan analogue choukrout la, ki te deja rekolt nan barik pye bwadchenn. Pou evite oksijene twòp, kenbe materyo a sèlman nan frèt la.
Engredyan:
- konkonb - 2 kg;
- vèt, epis santi bon, lay - nan gou;
- dlo - 1.5-2 l;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Konkonm yo tranpe, lave, mete nan yon bokal ak vèt, lay ak fèy santi bon.
- Top ak sèl ak vide dlo frèt.
- Kouvri veso a ak yon kouvèti ak brase li nan frèt la.
- Eseye konkonm yo frèt-prepare pou sezon fredi a san yo pa vinèg ka nan 3 semèn.
Konkonm pou sezon fredi a san vinèg
Kontrèman ak resèt anvan an, marinated konkonm san vinèg nan ka sa a enplike nan bouyi sèl la ki te swiv pa yon vide videyo. Mèsi a pwosesis la tèmik nan sa ki nan bwat yo, ka ti goute la dwe estoke pou yon tan long menm anba kondisyon chanm. Tou depan de juiciness nan fwi a, dlo ranplir volim orijinal la, ou ka bezwen ajoute plis anvan w bouyi.
Engredyan:
- konkonb - 2 kg;
- vèt, epis santi bon, lay - nan gou;
- dlo - 1.5-2 l;
- sèl - 100 g.
Preparasyon
- Nan bank yo chemine etaj, lay, epis santi bon ak konkonm prepare.
- Add sèl, vide l 'tout lòt peyi sou ak dlo, kouvri ak yon bouchon Capron, souke jiskaske kristal yo fonn.
- Kite tank yo anba kondisyon chanm pou 3 jou.
- Se klere soley nan vide, te pote nan volim nan vle, pandan l ajoute sou yon vè dlo pwòp.
- Bouyi sèl la, vide yo konkonbr.
- Apre 20 minit, se likid la vide ankò, bouyi, vide nan bwat.
- Veso yo sele, vlope tèt anba.
Konkonm ak Korint wouj san vinèg
Prezèvasyon nan konkonm san vinèg pou sezon fredi a dapre resèt sa a te pote soti ak adisyon nan bè grozee. Tankou yon solisyon inovatè nan inisyateur gastronomik espesyalis pèmèt yo bay legim la yon sourit ki manke san adisyon nan asid sentetik, ki fè billet la plis itil epi li ba li yon gou espesyal.
Engredyan:
- konkonb - 2 kg;
- wouj cotoneast - 2 tas;
- vèt, epis santi bon, lay - nan gou;
- dlo - 1.5-2 l;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 1,5-2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Konkonm ak remèd fèy ak epis santi bon yo mete yo nan krich esteril, vide pou 15 minit ak dlo bouyi.
- Dlo se vide, ranplir volim orijinal la, ajoute yon ti dlo bouyi, ajoute sèl ak sik.
- Bouyi sèl la, vide nan krich yo.
- Cork konkonm marinated ak Korint wouj san yo pa vinèg yo se eksteryè sele.
Konkonm ak grozeye pou sezon fredi a san vinèg
Yon lòt fason yo kwit manje konkonm sale pou sezon fredi a san vinèg se ajoute bè grozeye. Asid natirèl la, ki genyen nan bè, aji kòm yon prezèvasyon limyè ak yon sous karakteristik adisyonèl gou. Fwi konkonb ti ka rete intact, ak espesimèn nan gwosè mwayen ak pi gwo koupe an pati.
Engredyan:
- konkonb - 2 kg;
- makro - 1.2 kg;
- vèt, epis santi bon, lay - nan gou;
- dlo - 3 l;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sèl - 6 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Greens, epis santi bon, konkonm ak makro yo mete deyò sou bwat.
- Vide sa ki pou 20 minit ak dlo bouyi.
- Dlo vide, ajoute sèl, sik, bouyi pou 5 minit, vide nan bwat.
- Konkonm Cork ak makro pou sezon fredi a san yo pa vinèg, vlope moute anvan refwadisman.
Konkonm pou sezon fredi ak moutad san vinèg
Bon gou, kroustiyan ak vyann epè, konkonm yo jwenn san yo pa vinèg ak moutad. Se apeprè a prepare nan yon fason frèt ak pran yon minimòm de tan. Nimewo a nan eleman yo bay pou chak ka nan 3 lit. Lè w ap chwazi aditif byen file, pwopriyete yo nan poud moutad yo ta dwe pran an kont, ki pral ajoute siplemantè précision nan legim la.
Engredyan:
- konkonb - 2 kg;
- moutad poud - 1 ti kuiyè. kiyè;
- vèt, epis santi bon, lay - nan gou;
- dlo - 1.5 lit;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Bank yo mete ak vèt, epis santi bon, konkonbr.
- Bouyi dlo a ak sèl, retire nan chalè, moutad melanje, fre.
- Vide sa a Eau nan ka a, kouvri ak kouvèti plastik epi li mete nan frèt la pou omwen 1 mwa.
Kouman konkonm sèl ak aspirin san vinèg?
Kòm yon opsyon, ou ka prepare konkonm marin ak aspirin san vinèg. Acetylsalicylic asid nan tablèt pral jwe wòl nan prezèvatè ak debarase preparasyon an nan gou vle vinèg vle. Anvan yo ajoute nan krich yo, tablèt yo ta dwe kraze nan poud. Pou diminye dous ti goute yo, yo ka redwi yon pòsyon sik.
Engredyan:
- konkonb - 2 kg;
- aspirin - 3 tablèt;
- vèt, epis santi bon, lay - nan gou;
- dlo - 1.5 lit;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 6 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Konkonm kouche nan yon bokal esteril, tap mete sou anba a nan vèt yo ak fèy santi bon.
- Vide sa ki nan veso a ak dlo bouyi pou 30 minit.
- Vide dlo, bouyi, ankò vide nan bokal la.
- Bouyi dlo a vide, voye sèl ak sik.
- Jete nan bwat yo nan aspirin, vide marinad, konkonm cork pou sezon fredi a san yo pa vinèg, vlope.
Konkonm pou sezon fredi a ak vodka san vinèg
Yon gou etranj nan konkonm marinated san vinèg, si ou sale yo frèt, ajoute dirèkteman nan bank yo yon pòsyon nan vodka. Fwi yo jwenn yon fòs espesyal, yo vin appetizant kroustiyan. Anba la a se yon vèsyon ki gen sik, men eleman an kapab opsyonèlman dwe eskli nan resèt la.
Engredyan:
- konkonb - 2 kg;
- vodka - 50 ml;
- vèt, epis santi bon, lay - nan gou;
- dlo - 1.5 lit;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 2 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
- Epis, lay ak vèt yo mete nan yon bokal esterilize.
- Ranpli veso a ak konkonbr.
- Bouyi dlo a, ajoute sèl ak sik, fre.
- Ranpli ak konkonm pickle, vide vodka sou tèt.
- Kouvri veso a ak yon bouchon kapron, mete nan fredi a pou yon koup la mwa.
Konkonm sòs salad pou sezon fredi a san vinèg
Yon sòs salad bon gou nan konkonm san vinèg vin pi plis itil, men an menm tan an mande pou depo nan yon kote ki fre. Li pèmèt yo itilize fwi konkonb ovèpe ki bezwen kale koupe soti nan kale a ak grenn. Goute yo ka sèvi poukont yo avèk pen, pòmdetè bouyi, vyann oswa itilize kòm yon bò bouch-awozaj plat.
Engredyan:
- konkonm - 1 kg;
- tomat - 0,5 kg;
- kawòt - 300 g;
- zonyon - 200 g;
- dous pwav - 2 pcs .;
- lwil oliv - 50 ml;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pwav, Laurel.
Preparasyon
- Zonyon ak kawòt yo tranpe lwil oliv, ajoute tomat tè, koupe piman Bulgarian, konkonm.
- Sezon mas la, mete l 'deyò pou 30 minit.
- Mete deyò sòs salad la sou bwat esteril, cork, vlope moute anvan refwadisman.