Petèt sezon rekòt ki pi popilè pou sezon fredi a se tomat ak konkonbr. Yon melanj de sa yo fwi, nan adisyon a epis santi bon ak tounen marinad, yo itilize kòm yon adisyon sezon fredi tradisyonèl nan asyèt cho, tankou yon ti goute frèt oswa engredyan pou yon sandwich. Sou preparasyon sa a varyete ak konsèvasyon li yo, nou deside pale pi lwen.
Asòti tomat ak konkonb pou sezon fredi a
Engredyan:
- tomat - 6-7 moso;
- konkonm - 6-7 moso;
- Bay fèy - 2 pcs .;
- zonyon - 2 pcs .;
- lay - 1/2 tèt;
- sèl - 60 g;
- nwa pwa pwav - 1/2 ti kiyè.
- Dill - 1/4 nan pakèt la;
- refor - 20 g;
- asid asid - 1/2 ti kiyè.
Preparasyon
Nan yon bwat ki pwòp ak sèk ak yon volim nan 3 lit nou kouche branch yo nan Dill ak tranche refor. Konkonm, nou sèk, koupe bor. Tomat yo tou m 'ak cheche, pa bliye detache kadav yo nan peduncle la. Nan pati anba a nan bank yo an premye kouche soti konkonm, ki te swiv pa moso nan lay, fèy Bay ak zannimo nan zonyon. Nan bouyi a Kettle dlo a ak elve nan li sèl ak asid asid. Ranpli tomat ak konkonm ak solisyon a ki kapab lakòz epi mete esterilize nan yon dife pou chofe fou oswa yon beny dlo, kouvri ak kouvèti. Bwat esteril yo woule leve, li kite yo refwadi anba dra a nan yon fòm Envèse.
Prezève: tomat ak konkonm
Engredyan:
- konkonm - 1 kg;
- tomat - 1 kg;
- dlo - 2 l;
- sik - 1 atik;
- sèl - mwatye yon syèk;
- tab vinèg - 2 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi - yon pakèt.
Preparasyon
Konkonm ak tomat yo fin chèch nèt epi cheche. Nou koupe legim ak gwo bag yo epi mete yo nan bwat, altène ak pèsi. Nou bouyi dlo ak fonn sèl nan li ak sik, ajoute vinèg. Ranpli solisyon an cho ak sa ki nan bwat yo epi kouvri yo ak kouvèti. Esterilize epi monte krich yo. Anvan mete prezèvasyon an pou depo, fre li anba dra a nan yon fòm Envèse.
Diferan: konkonb nan bwat ak tomat
Engredyan:
- tomat (wouj, jòn, vèt) - 1.5 kg;
- konkonm - 1 kg;
- kawòt - 3-4 moso;
- zonyon - 2 pcs .;
- Bay fèy - 3-4 pcs .;
- Cotoneast - 5-6 dra;
- refor - 2-3 fèy;
- Dill, pèsi;
- pwav pwason - 1 ti kuiyè. kiyè;
- tab vinèg - 1/2 tab;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Tout legim yo byen lave epi seche. Kawòt ak zonyon koupe bag, ak konkonm ak tomat kite antye, sèlman koupe kadav yo nan peduncles si sa nesesè. Nou esterilize bwat yo nan pè oswa nan fou a, apre yo fin ki nou kouch legim yo ak vèt nan yo, pa bliye sou Laurel ak pwav, ak Lè sa a vide dlo bouyi melanje ak sèl ak vinèg.
Marinucing konkonm ak tomat asòti
Engredyan:
- tomat - 500 g;
- kawòt - 1 moso;
- dous pwav - 2-3 pcs .;
- zonyon - 2 pcs .;
- cho pwav - 1 moso;
- lay - 1/2 tèt;
- Bay fèy - 3-4 pcs .;
- sèl - 60 g;
- pwav pwason - 1 ti kiyè;
- pèsi ak vèt Dill;
- sik - 85 g;
- tab vinèg - 1/2 ti kuiyè.
Preparasyon
Tomat yo se m ', cheche ak nibbled nan baz la ak yon fouchèt oswa toothpick (se konsa yo pa koupe ak dlo bouyi). Kawòt mwen oswa
Nou engrate tout engredyan yo nan krich pwòp vapè epi ranpli yo ak dlo bouyi. Apre 30 minit rantre likid la depase nan chodyè a, fonn sèl ak sik nan yo, delye vinèg la epi pote marinad la nan yon bouyi. Avèk yon marinad cho nou ranpli legim yo ak remèd fèy yo nan krich yo, ak Lè sa a, woule yo leve, li kite yo fre anba dra a nan yon fòm Envèse. Apre refwadisman, konkonm asòti, tomat ak piman ka estoke nan yon kote ki fre kote yo pral avèk siksè kanpe sezon fredi a tout antye.