Konkonm pran yon kote onorab nan mitan tout prezèv ki rekòlte kay la pou sezon fredi a. Jodi a nou pral pataje avèk ou senp fason pou fè konkonm fre nan tomat pou sezon fredi a san esterilizasyon. Aperitif la vire soti kroustiyan, sansib ak èkstrèmeman pikant!
Konkonm tranche nan tomat pou sezon fredi a
Engredyan:
- konkonm mwayèn - 4,5 kg;
- lay - 245 g;
- chili juchwar - nan gou;
- sans acetic - 20 ml.
Pou ranpli:
- tomat charnèl - 2 kg;
- sik - 240 g;
- lwil oliv legim - 230 ml;
- sèl nan koryas fanm k'ap pile - 35 g.
Preparasyon
Anvan ou fèmen konkonm yo nan tomat pou sezon fredi a, prepare ranpli a: nou tranpe tomat yo ak dlo bouyi, retire po a ak bat pulp la ak yon blenndè. Nan mas la tomat nou jete ti sik, sèl, ajoute lwil legim ak melanje. Nou vide melanj lan nan yon marmite, pote sa ki nan yon bouyi ak mitone, vibran, pou 10 minit.
Nan entre-temps la, lave konkonm mwen byen epi koupe yo nan ti sèk. Nou chanjman legim yo nan yon chodyè ak tomat, bouyi pou yon lòt 20 minit anvan ou bouyi ak peze lay nan laprès la. Jete koupe pwav chili a epi ajoute vinèg la. Toujou melanje tout bagay, mete deyò konkonm yo byen file nan tomat pou sezon fredi a nan krich pwòp ak bouche yo ak kouvèti.
Resèt pou konkonm marinated nan tomat pou sezon fredi a
Engredyan:
- konkonm mwayèn - 555 g;
- tomat ji - 505 ml;
- sèl amann - 10 g;
- blan sik - 30 g;
- Dill, fèy refor ak pèsi;
- lay - 10 g;
- Cherry fèy - 3 pcs .;
- asid asid - zongle.
Preparasyon
Konkonm lave, vide nan yon chodyè plen ak dlo, epi kite pou 5 èdtan. Nan pati anba a nan bwat yo voye jete yon epis ti kras, vèt koupe ak lay. Apre sa, nou gaye konkonm yo, ranpli mwatye nan bokal. Apre sa, jete yon ti kras plis epis santi bon ak vèt. Apre sa ankò konkonm, epis santi bon, ak vèt. Ranpli sa ki ak dlo bouyi epi kite pou 10 minit. Nan ji tomat la bouyi nou jete sèl, sik ak melanje. Ak anpil atansyon drenaj dlo a soti nan bokal la, ajoute yon zongle nan asid asid epi vide konkonm cho ji an. Nou woule kouvèti a, vire sou konsèvasyon an ak vlope li nan yon dra jiskaske li refwadi nèt.
Resèt pou sòs salad soti nan konkonm ak zonyon nan tomat pou sezon fredi a
Engredyan:
- mwayèn konkonm - 2.5 kg;
- tomat gwo - 1.5 kg;
- zonyon - 115 g;
- lay - 95 g;
- tomat ji ;
- iodized sèl - 10 g;
- blan sik - 115 g;
- vinèg - 10 ml.
Preparasyon
Konkonm lave epi koupe an ti sèk mens. Tomat yo trese nan yon moulen vyann, ak Lè sa a, filtre mas la tomat debarase m de grenn yo. Zonyon yo kale, koupe an bag mwatye, epi nou koupe lay la ak yon kouto. Konkonm mete nan yon marmite, vide ji, voye jete zonyon, lay, vide sèl, sik epi voye asyèt yo nan dife a. Bouyi sa ki pou 5 minit, ajoute yon ti vinèg nan fen an. Nou fè aranjman pou sòs salad cho sou krich, woule kouvèti yo ak konkonm magazen nan tomat ak zonyon tout sezon ivè nan kav la.
Konkonm asòti ak tomat pou sezon fredi a
Engredyan:
- konkonb - 2 kg;
- Cherry tomat - 2 kg;
- tomat kay ji - 4 l;
- lay - nan gou;
- sèl ak blan sik - 10 gram;
- Laurel sèk fèy;
- refor;
- Dill;
- dlo bouyi;
- vinèg - 10 ml.
Preparasyon
Banks pre-lave, esterilize ak cheche. Nan pati anba a nan chak nou jete zèb ak epis santi bon. Legim yo byen lave, mete nan krich epi vide pou 10 minit ak dlo bouyi apik. Apre sa, likid la frèt se dousman vide nan yon chodyè gwo twou san fon, bouyi epi vide nan bwat ankò. San pèdi tan, nou chalè ji tomat, nou jete nan li tout engredyan ki nesesè yo: vinèg tab, sik ak ti sèl. Dlo ak legim se vide ak vide kwit cho siwo. Fèmen matyè yo ak kouvèti ak fre.