Nan atik sa a, w ap jwenn plizyè resèt enteresan pou preparasyon an nan piman boure ak chou.
Pepper boure ak chou ak kawòt
Engredyan:
- dous pwav nan gwosè mwayen - 20 pcs .;
- chou - 1 kg;
- kawòt - 1 kg;
- lay - 2 tèt;
- pèsi - 1 pakèt;
- pwav nwa.
Pou sèl:
- dlo - 1 l;
- vinèg - 150 g;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sik - 1 tas;
- lwil oliv legim - 120 ml.
Preparasyon
Kawòt twa sou yon fatra gwo, ak chou kwense. Add sèl, melanje byen, dousman bèbè epi kite ekstrè ji. Nan piman, retire nwayo a ak blanch li pou apeprè 1 minit. Lè sa a, nou ranpli li ak chou ak kawòt. Nan anba a nan chak krich prepare nou mete lay, klòch pwav ak pèsi. Nou mete boure pwav.
Nou prepare sèl la: brase sik, sèl, lwil legim ak vinèg nan dlo. Pote melanj lan nan yon bouyi epi vide bwat yo nan pwav. Esterilize chak bokal lit apeprè 30 minit, ak Lè sa a, woule. Pand nan fou boure ak chou, magazen nan yon kote ki fre.
Marinated pwav boure ak chou
Engredyan:
- dous pwav - 10 pcs .;
- chou - 300 g;
- lwil oliv - 50 ml;
- zonyon vèt - 1 pakèt;
- Basil - 10 fèy.
Pou sèl:
- blan diven - 200 ml;
- vinèg diven - 100 ml;
- sik - 100 g;
- lay - 1 lay;
- Curry - 2 ti kiyè.
- Kimen tè - 2 ti kiyè luil;
- sèl - 1.5 ti kuiyè. kiyè;
- tè chili - nan gou.
Preparasyon
Tise byen chire chou, koupe zonyon yo vèt ak Basil. Nou konbine engredyan yo pou marinad la, melanje li epi pote li nan bouyi an. Mete kale pwav la Bulgarian nan marinad nan bouyi ak mitone pou apeprè 3 minit sou yon ti dife. Apre sa, pran l 'soti ak yon bri epi mete l' sou yon plak yo refwadi li.
Nan marinad nan bouyi nou pi ba chou a pou apeprè 1 minit. Lè sa a, fèmen dife a, epi kite ensten an chou pou yon lòt minit. 3. Apre sa, jete l 'nan yon egoutwar ak fre li. Nan chou a refwadi nou ajoute lwil oliv, Basil, zonyon vèt ak melanje tout bagay byen. Nou retire piman dous soti nan pedicels ak grenn ak anpil atansyon chou bagay. Sa a tout, pwav, boure ak chou nan marinad la se pare, ou ka sèvi sou tab la!
Pepper boure ak chou ak diri
Engredyan:
- Bulgarian pwav - 10 moso;
- kawòt - 1 moso;
- chou - 300 g;
- zonyon - 3 moso;
- diri - 5 ti kuiyè. kiyè;
- tomat - 3 pcs .;
- tounen krèm - 200 ml;
- lay - 6 dantik;
- tomat sòs - 3 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 6 pcs .;
- pwav nwa - 10 pcs .;
- dous pwav (pwa) - 5 pcs .;
- sèl - nan gou.
Preparasyon
Moulen zonyon an ak fri li nan lwil legim. Nou ajoute kawòt grat sou yon chodyè rapide ak koupe, melanje byen, kouvri ak yon kouvèti ak mitone sou yon ti dife pou apeprè 10 minit. Nan entre-temps la, nou prepare pwav la: m ', retire pye ble a ak nwayo. Rice lave, vide l 'ak dlo bouyi epi kite pou 20 minit, ki kouvri li ak yon kouvèti. Tomat yo koupe an kib. Jete diri a vapè nan yon kolòn, konbine li ak konpòte chou , tomat, ajoute sèl, pwav ak koupe lay, melanje byen.
Ranpli pwav prepare fars. Gaye li nan yon chodyè ak yon anba epè ak fri, vire l 'plizyè fwa. Prepare sòs la: melanje sòs la tomat ak krèm tounen, ajoute yon ti dlo, si sa nesesè, ajoute sèl ak vide pwav la. Add fèy la bay, nwa ak dous pwav. Kouvri chodyè a ak yon kouvèti, pote li nan yon bouyi, ak Lè sa a, diminye chalè a ak soufle pwav la pou yon lòt 40 minit.
Sour pwav boure ak chou
Engredyan:
- dous pwav - 2 kg;
- kawòt - 250 g;
- chou - 2.5 kg;
- zonyon - 200 g;
- pèsi - 1 pakèt;
- lwil oliv legim;
- sèl - 2, 5 ti kuiyè. kiyè;
- Bay fèy - 7 pcs .;
- nwa pwav (pwa) - 12 pcs.
Preparasyon
Pepper se netwaye, ak Lè sa a, lave byen. Zonyon tise byen koupe. Kawòt twa sou yon rap. Nou chire chou ak chalimo mens. Moulen vejetasyon an nan pèsi. Sou zonyon lwil fri legim jiskaske mou.
Pepper blanch nan dlo bouyi pou apeprè 3 minit. Lè li refwadi desann, nou bagay li ak prepare ranpli. Pile pwav la nan yon po emay, ak sou tèt kote plak la, ki nou peze desann ak opresyon. Ann kite pwav la pou fèmantasyon nan tanperati chanm nan jounen an pa 3. Pandan tan sa a, ji k ap monte a ap monte nan sifas plak la. Lè pwav la Bulgarian, boure ak chou, yo pral pare, nou transfere li nan bokal la epi voye li pou depo nan frijidè a.