Divès kalite kavya legim, pou egzanp, "au berejenn", kalbas ak lòt moun - yo se preparasyon ekselan pou sezon fredi a. Sa yo endijèn manje nan bwat se bon pou meni nou an nan sezon an frèt.
Nou pral di ou ki jan yo prepare kavya soti nan kawòt, epi prepare li pou sezon fredi a, gen divès kalite varyete resèt sa yo ak adisyon nan divès lòt legim.
Kavya ak kawòt ak zonyon ak tomat
Engredyan:
- kawòt - 1 kg;
- zonyon - 2-5 pcs.
- tomat mi wouj dans - 1.5 kg;
- pwav wouj oswa jòn dous - 4-5 pcs .;
- pwav wouj pikant - 1 moso;
- lay - 5-8 dantik;
- lwil oliv legim - 1 vè,
- sèl - 1 ti kuiyè. kiyè,
- vinèg 5-9% - 1-1.5 ti kuiyè. kiyè pou chak 1 l nan kavya.
Preparasyon
Lave tout legim yo byen avèk dlo frèt epi sèk. Nou mete chak nan engredyan yo nan yon bòl apa apre fanm k'ap pile. Kawòt yo pral fwote sou rapide mwayen oswa gwo oswa kraze nan yon kwizin processeur (elikoptè, blenndè, konbine). Retire tij yo ak grenn soti nan pwav la dous ak anmè kou fièl epi kite gous yo nan pwosesis la oswa moulen vyann. Epitou tomat. Koupe zonyon an koupe tise byen ak yon kouto.
Nan yon marmite oswa yon marmite epè-ranje, nou chofe lwil la ak sove zonyon yo jouk transparans limyè. Lè sa a, nou mete kawòt, melanje ak bouyon tout ansanm sou chalè ki ba, brase ak yon spatul, pou 20 minit. Ajoute dous ak anmè pwav, keratin tomat, sèl ak koupe lay, melanje byen, pou ke sèl la fonn. Pote nan yon bouyi epi kwit li sou chalè ki ba pou yon lòt 8-12 minit.
Nou mete kavya a nan krich esterilize, vide 1-1.5 gwo kiyè nan vinèg nan chak ak woule yo ak kouvèti esterilize nan dlo bouyi. Nou vire bwat yo epi kouvri ak yon koup fin vye granmoun jiskaske li refwadi nèt. Kenbe vid legim nan kalite sa a pi byen nan yon chanm fre, men nan plis tanperati.
Apeprè swiv resèt la menm (gade pi wo a), nan yon vèsyon yon ti kras modifye, ou ka prepare kavya soti nan courgettes ak kawòt. Pou fè sa, pran 0.5 kg nan kawòt ak 0.5 kg nan zukèini pou menm kantite lajan an nan rete engredyan. Zucchini ka koupe ak yon kouto nan kib piti oswa koupe nan yon processeur. Nou mete zenkini a ansanm ak kawòt yo, kònen soti jouk pare, Lè sa a, swiv resèt la (li pi wo a).
Resèt pou kabrit ak arro arro ak kawòt yo ak zonyon
Sa a resèt se yon varyasyon sou sijè a "aran anba yon rad fouri", se yon mas tankou paste jwenn, byen adapte pou gaye sou pen.
Engredyan:
- bètrav - apeprè 300-350 g;
- sale aran -1-2 pcs .;
- zonyon - 1 pc .;
- frèt bourade lwil oliv legim - 3-5 st. kiyè;
- lay - 2 dan;
- pòm vèt dous ak tounen - 1-2 pcs .;
- sitwon - 1 moso;
- wouj cho pwav;
- Vèt fre yo diferan (pèsi, koryandè, Basil, elatriye);
- sèl - 0.5 h nan kiyè.
Preparasyon
Nan pwosesis la nan preparasyon, ajoute tout engredyan yo apre yo fin dechikete a nan yon bòl separe. Kawòt ak bètrav yo kwit nan
Melanje mas kawòt la-petèt ak aran-pòm-zonyon an epi ajoute lwil oliv. Ou ka sote l 'ankò nan blenndè a. Sezon ak cho pwav wouj ak melanje. Nan kavya a aran-legim maksimòm lan nan itil sove, li nan jis yon "bonm" vitamin. Kavya ka gaye sou pen blan, sandwich sa yo - yon ti goute ideyal pou vodka, djin, tentin fò anmè kou fièl.