Youn nan fason yo sere bè nan sezon fredi se prezève li. Si ou se yon abil nan metòd sa a nan travay ak pwodwi yo, Lè sa a, nou prezante nan atansyon ou kèk blag blanchet ekstrèmman bon gou ki pral anfòm tou de pou pwòp tèt ou konsomasyon ak kòm aditif pou boulanjri ak desè.
Blanks nan ramase pou sezon fredi a san yo pa kwit manje
Li difisil imajine, men prezève benefis an antye nan bè fre ou ka menm si yo konsève, nan evènman an ke ou ap prepare konfiti blueberry san yo pa kwit manje. Wi, wi, petèt menm sa a epi nou pral pale sou sa a nan resèt la kap vini an.
Engredyan:
- ramase - 2 kg;
- sik - 4 kg.
Preparasyon
Pou preparasyon an nan konfiti sa yo soti nan blueberries, li nesesè yo pran sèlman tout bè antye ak fre, san yo pa domaj ak pouri. Fre ramase yo lave ak seche. Nou tonbe bè dòmi ak sik pran dènye a nan pwopòsyon 2: 1 nan yon Berry. Vre, kantite lajan an nan sik ka varye depann sou dous la nan bè fre ak preferans gou ou.
Apre bè yo melanje ak sik, nou ka sèlman fwote yo nan omojèn. Pwosedi sa a ka fè manyèlman, ame ak yon ensèk an bwa oswa tolkushkoy pou pòmdetè, oswa ou ka itilize yon blenndè oswa yon moulen vyann. Le pli vit ke konfiti a vin omojèn, nou vide l 'sou bwat esteril e woule l' ak kouvèti esteril.
Sa a bwat blueberry endijèn prezève tout pwopriyete yo benefisye nan Berry la. Manje yon gwo kiyè sa a konfiti yon jou boure kò a ak vitamin C ak amelyore Visions.
Rekòlte ramase ak sik
Soti nan ramase, ou ka prepare yon konfiti plis klasik ak bè antye, ki se òdinè yo ajoute nan pi.
Engredyan:
- ramase - 1 kg;
- sik - 1 kg;
- ji nan 1 sitwon;
- dlo - 500 ml.
Preparasyon
Melanje sik ak dlo nan yon marmite emay epi mete siwo a kwit sou dife a jiskaske kristal yo sik fonn. Add ji an sitwon siwo sik la gou ak tonbe nan dòmi davans lave ak bè sèk. Kwit blueberries pou 5-7 minit, Lè sa a, retire konfiti a nan dife a, kouvri chodyè a ak yon kouvèti epi kite pénétrer pou 12 èdtan. Apre ensiste, se konfiti a retounen nan dife a ak kwit manje pou yon lòt 10-12 minit. Pran cho konfiti vide nan krich esteril ak woule moute ak kouvèti. Si ou gen entansyon nan magazen konfiti san yo pa esterilizasyon, Lè sa a, kenbe nan tèt ou ke peryòd la nan sa yo rekòlte pa depase yon mwa.
Rekòlte ramase nan ji pwòp yo
Engredyan:
- ramase - 1 kg;
- sik - 1 kg.
Preparasyon
Lave yo lave ak seche yo mete nan yon bokal ak kouvri ak yon vè ki gen sik ladan. Nou mete krich yo ak bè yo nan yon chodyè dlo epi mete marmite a sou yon chalè medyòm. Mèsi a chalè a ak prezans nan sik, ki se li te ye pou kapasite li nan trase imidite soti nan fwi a, bè yo pral byen vit lage ji a ki pral ranpli krich yo. Apre sa rive, nou pran krich yo soti nan beny dlo a epi byen vit woule yo ak kouvèti esteril.
Rekòlte blueberries pou sezon fredi a: lè w konjele
Nou te deja konsidere resèt yo pou rekòlte bilberry pou sezon fredi a, ki implique konsèvasyon nan Berry la, men pou moun ki te kreye yon sèl plis kont nenpòt tretman chalè depase, metòd la byen li te ye nan konsève bon jan kalite a nan pwodwi a se jèl.
Konjelasyon an nan bè se elemantè senp. Rezen ak blueberries antye yo lave ak seche. Nou gaye bè yo sou yon plato boulanjri oswa plato pou yo pa antre an kontak. Nou mete yon plato ak bè nan frizè a pou 2-3 èdtan. Nan fen tan, vide blueberries yo nan sak la ak lock la, epi fèmen li, ap eseye peze soti kantite maksimòm lè. Anvan ou mete pake a nan frizè a, baton yon fich sou li ak dat la nan lè w konjele. Bè jele ka boule nan lespas yon ane.