Li nan gwo lè gen preparasyon endijèn pou sezon fredi a. Ou ka toujou louvri bokal la, ak konpleman nan nenpòt ki gani se pare. Koulye a, nou pral di w ki jan yo kwit chou ak pwav.
Chou ak pwav pou sezon fredi a
Engredyan:
- chou - 5 kg;
- zonyon - 1 kg;
- kawòt - 1 kg;
- dous pwav - 1 kg;
- sik - 300 g;
- sèl - 3 ti kuiyè. kiyè;
- sans acetic 70% - 2 ti kuiyè. kiyè;
- lwil legim - 0,5 lit.
Preparasyon
Chou chire. Kawòt twa sou yon rap. Zonyon koupe nan bag mwatye. Nan pwav dous, nou retire nwayo a ak koupe l 'nan bag oswa semirings. Chou m ', ke li kite ji an. Lè sa a, konekte tout engredyan yo ak melanje byen. Add sik ak sèl epi melanje ankò. Esplike sans nan vinèg nan 120 ml dlo epi ajoute solisyon an legim yo, nou vide nan lwil la legim epi ankò melanje tout bagay trè byen. Nou gaye sòs salad ki kapab lakòz nan krich esteril nan yon fason ke nan chak nesesèman te gen ji. Nou fèmen bwat yo ak kouvèti ak choukrout magazen ak pwav nan yon kote ki frèt. Pou itilize li pare nan 3 jou.
Marinated chou ak pwav ak kawòt pou sezon fredi a
Engredyan:
- chou blan - 1.5 kg;
- dous pwav - 0,5 kg;
- zonyon - 0,5 kg;
- kawòt - 0,5 kg;
- pèsi pèsi - 50 g;
- pèsi rasin - 50 g;
- Seleri vèt - 50 g;
- lwil oliv legim;
- sèl;
- sik;
- vinèg 9%;
- nwa, dous pwav.
Preparasyon
Shinkle chou, ajoute li nan yon veso gwo, de preferans emaye. Kawòt yo netwaye ak twa sou yon rap kouran, ajoute nan chou an. Zonyon koupe nan bag mwatye. Pepper se netwaye soti nan grenn epi koupe nan bann oswa semirings. Li se pi plis enteresan lè piman diferan koulè yo te itilize. Nou konekte tout legim yo ansanm. Rasin lan nan pèsi ki kouvri ak dlo bouyi ak twa sou yon ti rap. Vèt yo byen koupe. Tout bagay sa a tou te ajoute nan sòs salad la.
Nan esteril mwatye lit bwat, premye vide nan 2 ti kuiyè. kiyè lwil tounsòl, Lè sa a, mete sòs salad la ak vide sou tèt 1
Koulye a, nan yon marmite gwo kouvri anba a ak yon sèvyèt oswa kouche yon sèk espesyal pou esterilizasyon. Nou mete krich sou tèt, vide dlo, li ta dwe tèlman bagay ke li rive nan mitan wotè bwat yo. Yon fwa klou dlo yo, se dife a te fè minim ak esterilize pou apeprè 1 èdtan. Apre ke nou woule bwat yo, vire l 'tèt anba, epi kite li jiskaske li refwadi desann nèt. Sere sòs salad sa a ak chou ak pwav Bulgarian pou sezon fredi a nan yon kote ki fre.