Yon pate djondjon santi bon ka siviv sezon fredi a, si ou woule l 'nan krich esteril, kidonk yon goute pi renmen yo ka nan men nan nenpòt ki moman, espesyalman depi li pran pa anpil tan kwit manje.
Djondjon Pate - resèt
Engredyan:
- Champignons - 300 g;
- zonyon - 1 pc .;
- lantiy - 75 g;
- zanmann zanmann - 15 ml;
- sòs soya - 30 ml;
- Paprika - 1/2 ti kiyè;
- sèl, tè pwav - nan gou.
Preparasyon
Zonyon yo netwaye ak tise byen koupe. Nan yon chodyè fri, chofe lwil oliv la ak zonyon fri jouk transparan. Chanpiyon yo tou tise byen koupe ak ajoute nan zonyon yo deja klè. Fry zonyon yo ak dyondyon pou 10 minit, vibran detanzantan. Apre, nou mete lantiy yo (pre-kwit) nan sa ki nan chodyè a, vide nan 50 ml dlo, ajoute sèl, yon sòs ti kras soya, nwa pwav ak paprika. Nou fwote sa ki nan chodyè a fri ak yon blenndè nan yon pate omojèn, ak Lè sa a, pote melanj lan nan yon bouyi. Pate a bouyi gaye sou bwat esteril e byen vit fèmen.
Djondjon Pate soti nan dous ak sezon fredi pou sezon fredi
Engredyan:
- dyondyon zuit - 200 g;
- siwo myèl agarik - 200 g;
- zonyon - 2 pcs .;
- kawòt - 1 moso;
- ji sitwon - 1 ti kuiyè. kiyè;
- pèsi - 1 pakèt;
- sèl, pwav - gou;
- lwil oliv legim - pou fri.
Preparasyon
Nan yon chodyè fri, cho lwil la legim ak fri sou li kraze zonyon ak kawòt pou minit 3-4. Nan legim yo nou ajoute dyondyon kale ak tise byen koupe, tout sèl la, pwav, ak kwit jiskaske imidite a rete soti nan dyondyon yo evapore. Yon fwa dyondyon yo te vin mou, retire chodyè a fri soti nan dife a ak bat melanj lan ak yon blenndè nan yon pate omojèn. Sdabrivaem djondjon Pate koupe vèt, sèl, pwav ak ji sitwon, ak Lè sa a, gaye Pate a sou krich pwòp ak sèk, kouvri ak kouvèti ak esterilize nan yon beny dlo.
Ki jan yo kwit Pate djondjon pikant?
Engredyan:
- sèk chiitake dyondyon - 60 g;
- Champignons - 500 g;
- bè - 1/4 nan yon syèk;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 3 dan;
- Ground Curry - 1 1/2 ti kiyè.
- tè kimen - 1/2 ti kiyè;
- Pistache - 1 atik;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- sèl, pwav - gou;
- pèsi vèt.
Preparasyon
Dyondyon sèk shiitake tranpe nan dlo cho pou 30 minit, apre yo fin ki tise byen koupe yo ansanm ak mele. Nan yon chodyè fri, fonn bè a ak fri zonyon an sou li jiskaske li se transparan. Add lay, dyondyon koupe, Curry ak kimen. Le pli vit ke likid la soti nan dyondyon yo evapore, kenbe yo nan chodyè a fri pou yon lòt 6 minit, ak Lè sa a, bat nan yon blenndè ansanm ak nwa. Sezon Pate a ak sèl, pwav, melanje ak lwil oliv ak pèsi koupe, ak Lè sa a, mete deyò sou krich pwòp, esterilize ak woule.
Djondjon pate soti nan dyondyon ak chatèy
Engredyan:
- Champignons - 500 g;
- chatèy - 250 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. kiyè;
- zonyon - 1 pc .;
- lay - 2 dan;
- tim - 2 branch;
- sèk blan diven - 3 ti kuiyè. kiyè.
Preparasyon
Chatèy yo koupe epi mete yo nan yon fou prechofe 180 ° C pou 30-35 minit. Pandan se tan, nan yon chodyè fri, chofe lwil oliv la ak fri zonyon yo tranche sou li pou 5 minit. Add lay la koupe ak tim nan zonyon yo, mete dyondyon yo koupe ak tout bagay fri jiskaske imidite a depase soti nan dyondyon yo se konplètman evapore. Lè sa a, ranpli dyondyon yo ak sèk blan diven ak konplètman evapore li.
Kestone kwit yo netwaye ak kraze ak yon blenndè. Add dyondyon chrome chestnut la epi melanje ankò jiskaske lis la. Esterilize dirèkteman nan bank yo, ak Lè sa a, woule.