Mèsi a varyete modèn nan resèt ak teknik konsèvasyon, varyasyon nan chak nan espas vid abityèl yo ka konte nan plizyè douzèn. Pa yon eksepsyon se konfiti konfiti tou. Nan resèt modèn, dous gen sik ak yon konsistans gluan bese nan background nan, yo te ranplase pa gou a pwononse ak benefis nan pwodwi a fini. Youn nan resèt yo aktualite se grozee a pou sezon fredi a ak sik, ki kwit san yo pa kwit manje. Yon bon fason pou konsève pou tout vitamin yo, epi sove tèt ou soti nan konplikasyon nesesè.
Wouj grozeye ak sik san yo pa kwit manje
Sonje yon resèt espesifik nan ka sa a pa oblije, peye atansyon a pwopòsyon yo: yon pati nan bè yo pou yon pati nan sik la pou yon dous modere nan billet la oswa plis nan gou.
Apre davwa bè, li te klarifye yo soti nan rès pedikul yo ak rense byen, kontinye nan moulen yo. Pi Korint ka san pwoblèm nan moulen an vyann, epi si ou bezwen debarase m de sold yo pi piti nan kale ak zo, jis siye pòmdetè yo kraze nan yon Van.
Vide sik ak melanje nan pare Berry pure. Apre kouvri konfiti a, kite li kanpe jiskaske sik kristal yo konplètman fonn, brase detanzantan.
Nou pa bezwen esterilize konfiti a, nan kou, nou ap fè absoliman bit pwodwi, men esterilizasyon nan resipyan ak kouvèti se absoliman nesesè. Apre prepare resipyan esteril yo, ranpli yo ak konfiti, woule moute ak magazen cotoneast a ak sik san yo pa kwit manje nan frèt la.
Resèt pou grozee grat ak sik san yo pa kwit manje
Engredyan:
- sik - 2 kg;
- cotoneast - 1 kg.
Preparasyon
Si ou gen entansyon kite cotoneast a yo dwe estoke nan tanperati chanm pou sezon fredi a tout antye, oswa menm pou yon ane antye, Lè sa a, yo pral plis sik, sou 2 kg a 1 kg nan bè, yo pral mande. Mèsi a konsantrasyon an wo nan sik, tankou yon pwodwi yo ap rete sou etajè a menm san yo pa esterilizasyon, byenke li pral nesesè yo pran tan pénétrer pwodwi a anvan Canning.
Ranpli cotoneast la ak sik granules nan emaye oswa gobletri. Peel bè yo ak yon leston an bwa jiskaske ou kraze entegrite nan nan chak nan bè yo. Kouvri veso a ak yon twal gaz konfòtab epi kite li pou omwen de jou nan tanperati chanm lan. Fwa sa a, se pa nesesè sèlman pou konplete kristal sik yo, men tou, pou asire ke pwodwi a pa fèmman pandan depo.
Lè pa gen sik, anvan tout koray nwa cotoneu a vide sou krich yo esterilize, yon koup la santimèt sik ap vide sou tèt la epi kouvri ak tout kouvèti yo scalded.
Tankou yon pwodwi pa pral sèlman yon délikatès sezon fredi ekselan, men yo pral ede tou goumen premye siy yo nan yon frèt, epi yo pral tou konplete bezwen an pou vitamin C.
Cotoneast rsèt ak sik san yo pa kwit manje
Engredyan:
- sik - 1 kg;
- cotoneast - 1 kg.
Preparasyon
Teknikman, sa a resèt pa ka rele konplètman anvan tout koreksyon, men nou pral kwit isit la pa bè yo tèt yo, men se sèlman
Ranpli bè nan enamelware ak sik nan yon rapò 1: 1. Kouvri veso a ak kouvèti lav gazè lavni ak kite nan fredi a pou mwatye yon jou. Apre yon ti tan, drenaj siwo a separe, mete l sou dife a ak kwit pou apeprè 5 minit apre bouyi. Gaye bè yo sou krich esteril epi ranpli ak siwo cho. Imedyatman fèmen konfiti a ak kouvèti scalded. Li pa rekòmande a woule bwat ak kouvri metal estanda, kòm vitamin C se detwi lè li rive an kontak ak metal la. Li se pou rezon sa a ke li se tou entèdi yo sèvi ak istansil metal pandan y ap prepare engredyan yo.