Si ou deside konpleman gou nan Fries Fries, pitza, labouyl, pòmdetè kraze oswa lòt asyèt bò, resèt pou sòs zukèini pou sezon fredi pral siman vini an sou la men pou ou. Sa a se yon abiye konplètman natirèl, ki ka san danje bay timoun yo ak menm moun alèjik. Anplis de sa, li kite yon espas ki rich pou imajinasyon gastronomik, ki pèmèt ou varye engredyan yo.
Zucchini ak sòs tomat pou sezon fredi a
Tomat fre bay abiye an yon gou plis rich ak juicy, vire plat la pi òdinè nan yon reyèl chèf gastronomik. Se poutèt sa, si ou gen yon chwa limite nan pwodwi nan frijidè a, sa a sòs zile pou sezon ivè se yon adisyon ekselan nan pasta.
Engredyan:
- nwa tè pwav - 1 ti kiyè;
- zukèini - 3 kg;
- flè solèy - 160 ml;
- zonyon - 540 g;
- sèl - 2 ti kuiyè. kiyè;
- tomat - 600 g;
- sik - 3 ti kuiyè. kiyè;
- lay - 120 g;
- cho tchili - 1 ti kiyè;
- vinèg 9% - 2 ti kuiyè. kiyè;
- Mayonèz - 530
Preparasyon
Netwaye zukèini, epi tou si yo fin vye granmoun ase, nou retire grenn yo. Nou pran yon gwo rapèl ak moulen yo ak èd li yo. Tomat se m ', retire tij yo, scalded ak dlo bouyi pou fasilman penti kap dekale ak moulen yo nan yon blenndè. Nou koupe zonyon yo tankou ti ke posib, mete yo nan yon soteuz ak lwil oliv cho ak fri jouk aparans nan transparans. Lè sa a, ajoute zukèini, mete yo deyò dife an mwayèn ak mitone legim yo pou apeprè 40 minit. Apre sa, vide melanj la ak mayonèz ak tomat pure, sèl ak squish pou apeprè 10 minit. Lay nou pase nan laprès la epi ajoute li ansanm ak vinèg, tchili, pwav nwa ak sik nan sòs la zukèini. Tout melanje byen ak bouyon pou apeprè 10-12 minit. Lè sa a, vide nan bwat esterilize, monte ak magazen nan yon kote ki byen klere fre.
Pikant sòs zukèini pou sezon fredi a
Akizisyon nan yon sòs asyèt ki sanble pou sezon ivè a se trè popilè nan mitan vejetaryen ak goumen vre.
Engredyan:
- kaka nan courgettes - 2 kg;
- sòs soya - gou;
- sèl - 1,75 st. kiyè;
- ji sitwon - 1 ti kiyè;
- zonyon - 530 g;
- origan - 1 ti kiyè;
- Bay fèy - 1 moso;
- Basil - 1 ti kiyè;
- vinèg 10% - 0.75 tas;
- Pèsi sèk - 0,5 ti kiyè.
- kann kawotchou - 0.75 tas;
- nwa pwav - 0,5 ti kiyè.
- lay - 2 dan;
- Paprika - 0,5 ti kiyè.
- tomat keratin (oswa tomat) - 200 g;
- Kayèn pwav - 0,5 ti kiyè.
Preparasyon
Nou lave kourèt yo byen, kale yo soti nan kale a ak grenn epi koupe yo an ti moso. Kò a se fwote ak yon rapor mwayen gwosè. Lè sa a, voye yo ak sèl, kouvri epi voye nan frijidè a pou nwit la la tout antye. Zonyon yo netwaye epi koupe an kib ti nan denmen maten. Add li ak fèy bay zeklini ak bouyi yo ak vibran konstan pou apeprè 20 minit. Lè sa a, nou vide sik ak, san rete vibran, nou kwit sòs soti nan tomat, zukèini ak pwav pou sezon fredi a pou 20 plis minit. Nou mete keratin tomat, tise byen koupe lay. Nou tonbe dòmi tout lòt epis santi bon yo epi nou te fè yon preparasyon sou 5 minit. Vire li, rete tann pou li refwadi yon ti jan, retire fèy la bay epi kite sòs la pase nan blenndè a reyalize inifòmite. Nan fen a, nou vide l 'nan krich yo deja esterilize fin chèch nèt, fèmen yo ak esterilize yo pou yon lòt 20 minit. Se ravitaj la ki estoke nan yon kote ki fè nwa ak imidite ba.