Prepare pou itilize nan lavni, ou ka konplètman nenpòt ki djondjon, si yo te sèlman yo te manjab, ak nan materyèl sa yo nou pral pale sou jan yo friz boletus la pou sezon fredi a.
Kouman byen friz fre boletus pou sezon fredi a?
Jele fre, fò ak jenn dyondyon yo ideyal, li se nan sa yo ki asyèt yo ki pi santi bon yo finalman jwenn, ak Se poutèt sa pi gwo podberezoviki yo pi bon seche, pre-koupe an tranch mens.
Kòmanse ak yon bulk nan dyondyon, chwazi espesimèn antye san yo pa pouri ak wormholes. Netwaye dyondyon yo ak yon bwòs oswa yon twal mouye. Li se dezirab pou fè pou evite kontak nan dyondyon ak dlo otan ke dyondyon absòbe dlo tankou yon eponj, likid la vin nan glas pandan jèl ak gate kalite nan chanpiyon an.
Dispatched ak netwaye soti nan dyondyon kontaminasyon ekstèn mete sou nenpòt tablo gwo oswa griyaj epi voye friz nan fòm sa a. Apre plizyè èdtan pase nan frizè a, dyondyon yo ka vide nan resipyan espesyal oswa sache pou depo. Defrosting se pi bon fè nan frijidè a, se konsa dyondyon yo vire soti yo dwe fre.
Kouman byen friz bouyi dyondyon boletus?
Anvan konjelasyon bòlet nan kay la, anpil prefere yo dwe san danje epi bouyi dyondyon yo . Pandan pou kwit manje, toksin yo akimile nan dyondyon pwezante, ki fasil distribye kò fwi k ap grandi nan tè ki kontamine.
Epitou sou billet la bouyi li se posib yo kòmanse dyondyon yo kase, ki pral sèlman koupe anvan yo te mete yo nan frizè a.
Rense ak dyondyon koupe kote nan dlo bouyi pou 10 minit, Lè sa a, retire dyondyon yo epi kite yo nan yon egoutwar jiskaske konplètman refwadi. Pou asire ke moso yo pa bwa ansanm, li pi bon yo kite yo jele sou yon sifas ki plat, ak Lè sa a vide yo nan sache ak resipyan.
Kouman friz griye boletus pou sezon fredi a nan frizè a?
Maksimòm tan pou konsève pou lè pou kwit manje dyondyon pre-fri yo. Pou kwit manje, li pral ase yo tou senpleman chalè dyondyon yo nan yon chodyè fri oswa fou mikwo ond - epi yo pare pou itilize nan asyèt pi renmen ou.
Osi byen ke anvan nenpòt ki lòt metòd nan preparasyon, anvan fri, se boletus la tou netwaye ak siye ak yon twal mouye, pou elimine pou nenpòt ki kontaminan. Gen kèk tou prefere bouyi dyondyon yo anvan manipilasyon plis gastronomik, men nou rekòmande ke ou pase tan sa a sèlman si ou se nan dout sou plas la nan koleksyon dyondyon.
Peel dyondyon yo an tranch piti. Twò li pa nesesè imite, apre tout li nesesè yo konsidere, ki dyondyon ak san ki pral pèdi nan volim nan yon fri. Fry yon gwo kantite dyondyon nan pòsyon, se konsa ke likid la evolye te kapab evapore, ak dyondyon yo pa konpòte nan ji pwòp yo, men griye. Pandan kwit manje, dyondyon yo ta dwe anplis sale nan lòd yo pi vit retire nan likid soti nan moso yo. Pa twòp pral remèd fèy divès kalite ak epis santi bon.
Apre fri, podberezoviki yo kite yo refwadi nèt, ak Lè sa a, distribye nan sache ak resipyan pou plis jèl. Remake byen ke apre dekonjle, ou ta dwe itilize tout dyondyon yo nan yon moman, menm jan yo byen vit deteryore.