Konpote ki soti nan grozee a , prepare pou sezon fredi a, yo pral yon sous ekselan nan vitamin ak jis yon bwè bon gou. Ka grozòl la ap complétée ak gou nan bè lòt oswa melanje l 'ak varyete diferan.
Konpote nan Franbwaz ak Korint pou sezon fredi a
Engredyan:
Kalkil pou yon bokal twa-lit:
- bè mi nan cotoneast nwa - 280 g;
- bè mi nan grozee wouj - 280 g;
- mi Franbwaz - 300 g;
- granules sik - 400 g;
- dlo - 2.3 lit.
Preparasyon
Franbwaz, Korint nwa ak wouj yo Ranje, debarase de bè ki gate ak kraze, lave nan dlo frèt kouri epi kite drenaj yo. Vwal vèt sou grozee wouj la pa ka netwaye. Lè sa a, vide yo nan yon bè pre- esterilize ak cheche. Dlo chofe nan yon bouyi, vide sik, kwit manje pou senk minit, epi vide ki kapab lakòz bouyi siwo bè yo nan yon bokal. Imedyatman bouche yo ak yon kouvèti esteril, vire bokal la tèt anba epi kite nan yon pozisyon konsa anba dra a oswa tapi jiskaske li refwadi konplètman.
Konpote nan Cherry ak cotoneast pou sezon fredi a
Engredyan:
Kalkil pou yon bokal twa-lit:
- mi bè Cherry - 350 g;
- bè mi nan grozee (nwa oswa wouj) - 300 g;
- granules sik - 800 g;
- dlo filtre - 2.5 lit.
Preparasyon
Cherry Cherry ak Korint yo lave byen ak dlo k ap koule ak cheche. Nan yon ka nan solisyon soda mwen, vapè sou dlo bouyi pou dis minit ak cheche. Nou mete bè yo prepare nan li epi ranpli yo ak dlo bouyi dlo filtre epi kite pou sèt minit, ki kouvri avèk yon kouvèti esteril. Lè sa a, retounen dlo a tounen nan chodyè a, vide sik la nan yon pousantaj de apeprè kat san gram pou chak lit oswa gou ou ak bouyi sèt minit. Koulye a, ak siwo a, vide bè yo nan bokal la ak woule kouvèti a. Nou vire bokal la ak kouvèti a desann epi mete l anba yon dra cho pou pwòp tèt-esterilizasyon e jiskaske li refwadi nèt.
Konpote a sou sa a resèt se pito konsantre. Anvan ou sèvi ak, delye li nan gou ak dlo bouyi.
Konpòte nan cotoneast blan ak wouj pou sezon fredi a
Engredyan:
Kalkil pou yon bokal twa-lit:
- bè nan cotoneast blan - 250 g;
- bè nan Korint wouj - 250 g;
- granules sik - 400 g;
- dlo - 2.5 lit.
Preparasyon
Premye etap la se pou prepare asyèt yo pou canning compote. Bank yo lave ak soda oswa poud moutad ak vapè sou dlo bouyi pou dis minit chak ak cheche. Kouvri chodyè yo nan yon marmite ak dlo bouyi ak bouyi pou kenz minit.
Koulye a, kite a fè fas ak bè. Ka grozòl la dwe soulajman nan ke a (si ou pa vle fè li), mete l 'nan yon kolòn, rense li byen ak dlo epi kite li drenaj. Vide bè yo nan krich epi vide dlo bouyi pou bouyi pandan sèt minit. Lè sa a, drenaj dlo a, ajoute sik nan pousantaj la nan kat san gram pou de ak yon lit mwatye nan dlo ak bouyi pou senk minit. Nou vide siwo sik sou bwat yo epi woule yo ak kouvèti yo. Mete konpote a anba yon dra cho jouk li refwadi konplètman, vire chak bokal tèt anba pou pwòp tèt ou-esterilizasyon.
Tout resèt ki anwo yo asime preparasyon an nan konpòs soti nan grozee a pou sezon fredi a san esterilizasyon. Pou fanatik nan konsèvasyon esterilize ofri opsyon ki anba la a.
Konpote konsantre soti nan melanje a cotoneast pou sezon fredi a
Engredyan:
Kalkil pou yon bokal twa-lit:
- bè nan cotoneast blan;
- wouj cotoneast bè;
- bè nan grozee nwa;
- granules sik;
- pirifye dlo.
Preparasyon
Bè nan Korint nwa, blan ak wouj, pran nan pwopòsyon egal, lave ak dlo frèt, seche epi yo mete yo nan krich pwòp sèk, ranpli yo sou krochi yo. Vide nan yon veso ki apwopriye nan dlo, chofe li nan yon bouyi epi vide sikil la granules nan yon pousantaj nan sèt san gram pou chak lit. Bouyi siwo sik la pou senk minit, epi ranpli yo ak bè nan krich. Nou kouvri krich yo ak kouvri epi mete yo nan yon veso ki gen dlo cho pou esterilizasyon. Lit yo ka kenbe tèt ak dis dlo bouyi, ak twa-lit ven minit. Lè sa a, nou woule kouvèti yo, vire boutèy yo tèt anba. Lè fre, nou mete l 'ale pou depo.