Li bon yo ka resevwa yon bokal nan abriko nan bwat solèy epi sonje ete, jwi gou yo. Men, ki jan yo ka konsève ak ki lòt bagay yo ka fè pou sezon fredi a ak abriko lòt pase konfiti?
Konpote nan abriko ak siwo myèl
Ki jan yo kenbe abriko antye pou sezon fredi a? Vire konpote a nan yo, men se pa senp, men ak siwo myèl. Men ki jan li fè:
Engredyan:
- abriko - 3 kg;
- siwo myèl - 750 g;
- dlo - 2 lit.
Preparasyon
Rezen, men fò abriko yo lave epi yo mete yo nan bwat. Dlo melanje ak siwo myèl, bouyi ak vide abriko yo siwo. Nou kite abriko yo fre desann epi fèmen krich yo byen sere. Lè sa a, bank yo ap esterilize. An menm tan an, twa-lit bwat ta dwe kite pou 10 minit, de-lit bwat - 8 minit.
Abiko nan bwat nan pwòp ji
Si ou renmen manje abiko pou abiko, men refize li tèt ou, paske abriko nan bwat yo trè dous, epi ou gade figi a, lè sa a eseye kwit manje yo san yo pa sik. Mande kòman pou prezève abriko san sik, siwo a pa bon? Wi, nou jis abiko nan bwat pral benyen nan ji pwòp li yo, epi li pa bezwen sik.
Abiko, davwa dans ak fre. Lave yo nan dlo frèt ak, koupe nan mwatye, retire zo yo. Mwatye nan abriko yo yo mete nan yon chodyè lajè ak vide ak dlo, nan to la nan ½ tas dlo pou chak 1 kg abriko. Fèmen chodyè a ak yon kouvèti epi kite li nan deperi sou chalè ki ba jouk fwi a fèmen ak ji. Apre sa, gaye abriko yo ak ji nan krich yo esterilize sa yo ke yo yo plen sou krochi yo. Koulye a, bank yo ap esterilize, pou lit li pral pran 15 minit, pou sa yo demi-lit - 10 minit. Apre bank yo imedyatman fèmen.
Konpote abriko ak diven
Si komès la abityèl se raz ou, ak resèt la anvan se pa gou ou, paske abiko a ta dwe toujou dous, eseye travay la ak diven, byen, ak sik. Alkòl pral bay yon compote yon bon sant bon ak gou, epi ou pral prezante ak tout bèl pouvwa a nan yon sofistike ekspè gastronomik.
Engredyan:
- abriko - 600 g;
- sik - 300 g;
- asid asid - 10 g;
- diven (nenpòt) - 50 g.
Preparasyon
Abriko mwen, koupe an mwatye epi retire zo yo. Apre sa, vide sik nan yon chodyè, vide dlo cho ak brase jouk granules yo fonn nèt. Nan siwo a, mete mwatye nan abriko, ajoute asid asid epi pote nan yon bouyi. Apre vide diven an ak vide compote sou krich yo esterilize. Banks fèmen epi kite jouk konplètman refwadi.
Chutney soti nan abriko
Abiko yo se bon tou pou fè sòs, pou egzanp, tankou chutney.
Engredyan:
- mwatye nan abriko - 830 g;
- zonyon - 140 g;
- sik - 300 g;
- vinèg (balsamik oswa pòm) - 300 g;
- rezen - 160 g;
- lay - 3 dan;
- kannèl - 1/3 baton;
- dan - 10 boujon;
- dous pwav - 5 pwa;
- Chili pwav - 2 gous;
- Fresh jenjanm - 25 g;
- lanmè sèl - 1 ti kiyè.
Preparasyon
Zonyon ak abriko koupe nan tranch, koupe lay la oswa peze nan laprès la. Jenjanm ak pwav tise byen koupe. Melanje tout engredyan yo, mete nan yon marmite epi pote nan yon bouyi sou chalè medyòm. Nou bouyi pou 10 minit, epi apre dife a nou retire ak bouyi jiska dansite a nou bezwen. Ready sòs se refwadi ak mete deyò nan krich. Chutney la kenbe nan frèt la.
Sòs tomat soti nan abriko ak pòm
Si pawòl Bondye a "chutney" yon ti kras fè pè ou, eseye fè sòs la anba non an plis abitye "sòs tomat". Nan pòm ak abriko. Poukisa pa?
Engredyan:
- abriko - 500 g;
- pòm - 1 kg;
- zonyon - 500 g;
- lay - 2 dan;
- sik-700 g;
- sèl - 1 ti kiyè;
- tè pwav -1 ti kiyè;
- vinèg - 400 ml;
- jenjanm - nan gou.
Preparasyon
Fwi yo se m ', kale ak kale. Lay pase nan laprès la, koupe zonyon yo tise. Melanje tout engredyan yo nan plen, eksepte pou vinèg - li bezwen yo pran mwatye. Kwit tout bagay sou chalè ki ba, vibran toujou. Lè epè yo melanj, ajoute vinèg ki rete a, kwit yon ti kras plis jiskaske konsistans a vle. Apre sa, nou vide sòs tomat la cho sou bwat yo ak woule l '.