Chanpiyon boletus yo konsidere kòm youn nan reprezantan yo pi byen nan mitan tèt yo menm jan an, apwopriye pou divès kalite blanks. Gou ekselan yo se ideyal pou marin pou sezon fredi a ak epis santi bon ak gou divès kalite.
Se pou yo marinated dyondyon yo nan boletus la pou sezon fredi a, ak resèt yo ofri anba a pral yon gid ekselan pou débutan nan zafè sa a.
Marinated podsynoviki pou sezon fredi a nan bwat - yon resèt senp san esterilizasyon
Engredyan:
- frèch pran anana - 2,1 kg;
- pirifye dlo - 920 ml;
- granules sik - 50 g;
- sèl pa iodized gwo - 115 g;
- vinèg (9%) - 135 ml;
- galik lay - 10 pcs .;
- pwav santi bon (pwa) - 8 pcs .;
- fèy Laurel pa gwo - 6-8 pcs .;
- ti boujon nan yon karnat - 4 moso;
- lwil oliv legim odè - 185 ml.
Preparasyon
Yo te revize bèf bouchon yo te koupe, chwazi sèlman espesimèn bon jan kalite san wormholes oswa domaj. Apre seleksyon an nan dyondyon byen lave, lè sa a ajoute yo nan yon chodyè nan dlo sale, ki te sèlman yon ti kras kouvri anba a, ak kwit manje pou kenz minit. Apre sa, rantre boletus la nan yon kolòn epi kite li nan drenaj ak fre.
San yo pa gaspiye tan, nou kòmanse prepare marinad. Pou fè sa, kantite lajan ki nesesè nan dlo, ki endike nan resèt la, melanje ak sèl ak granules sik epi yo mete sou recho a pou bouyi. Nou menm tou nou mete fèy Laurel, ti boujon anfans, pwavron nan veso a, osi byen ke dan yo lay, netwaye ak koupe ak plak.
Nou gaye nan likid la Piquant dyondyon yo kwit preparasyon pou mwatye, kite yo bouyi ankò ak kwit ak siy apèn aparan nan bouyi pou ven minit. Li rete sèlman nan dekonpoze pwodwi a sou krich vè sèk ak esteril epi vide likid marinad soti nan chodyè a, pandan l ajoute anvan li vinèg nan li.
Aprè yo kouvri veso yo ak bouchon esteril yo, vire yo tèt anba epi mete yo anba "rad la" jiskaske yo refwadi nèt.
Ki jan kòrèkteman yo gril dyondyon nan boletus nan bank pou sezon fredi a?
Engredyan:
- frèch pran anana - 2,1 kg;
- sèl pa iodized gwo - 55 g pou chak lit dlo;
Pou marinad:
- pirifye dlo - 1 l;
- sèl pa iodized gwo - 30 g;
- vinèg (9%) - 175 ml;
- pwav santi bon ak nwa (pwa) - 5 ak 10 pcs. respektivman;
- Laurel fèy yo pa gwo - 4-6 pcs .;
- ti boujon nan karnat - 4 pcs.
Preparasyon
Podosinoviki nou sòt deyò, pou elimine pou moun ki fwote ak medyòk, ak echantiyon seleksyon sot pase yo kouri soti anba kouri dlo fre. Koulye a, li nesesè nan koupe dyondyon yo gwo nan plizyè pati, epi kite ti yo kòm yon antye. Nan yon marmite vide yon lit dlo ak vide yon koup la gwo kiyè san yon glise nan yon sèl gwo pa iodized. Nou pi ba nan bouyi sèl yo bouyi prepare, bouyi pou ven minit, epi imedyatman drenaj sou yon Van pou vide.
Pandan ke manje dyondyon, prepare imedyatman marinad. Nou vide dlo nan veso a, vide nan sèl, nou jete pwa nan santi bon ak nwa pwav, epi tou nou kouche fèy Loray ak dan nan boujon. Apre bouyi kite bouyi an marinad pou apeprè kenz minit, Lè sa a, kite l fre konplètman epi ajoute 9% vinèg.
Nou ranpli mwatye lit bwat ak dyondyon, ranpli yo ak yon marinad, kouvri veso yo ak kouvèti e mete yo nan yon veso ki gen dlo, konsa ke li rive nan bank yo pa zepòl yo. Apre esterilizasyon kenz-minit, nou sele kouvèti yo, kite materyo a fre desann epi voye li nan depo a pou depo.
Si ou vle, nan chak bokal, ansanm ak dyondyon, ou ka ajoute yon lay ti kras koupe, ki pral bay yon piquancy goute.