Pòm sèk se yon fason ekselan pou konsève vitamin pou sezon fredi a. Itilize nan pòm sèk, dapre dènye etid yo, se pa sèlman prezève vitamin, men tou, afekte sa yo rele kolestewòl "danjere" la. Yo kwè ke pòm cheche an relasyon ak ekspoze nan kolestewòl bay pi bon pase fre fwi, endikatè. Anplis de sa, pòm sèk gen yon efè dyetetik ak kontribye nan egzeyat la nan pwa depase. Li evidan, sa a se akòz pèktin yo ak ki pòm yo se satire. Li se pèktin yo ki kontribye nan santi a sasyete.
Kouman fè pòm cheche?
Jwenn tankou yon pwodwi se pa patikilyèman difisil:
- Pou siye, varyete ak dous-tounen varyete yo chwazi. Pòm yo lave nan dlo frèt ak cheche nan lè fre.
- fwi yo kale, nwayo a ak zo nètman koupe deyò.
- Kale pòm yo koupe an tranch oswa mug;
- se konsa ke kò a konsève yon lonbraj limyè, lòb yo ap bese nan dlo a sale pou pa plis pase yon koup la minit. Sèl solisyon se prepare ki baze sou pwopòsyon de 20 gram sèl pou chak lit dlo.
Opsyon pou siye gen ladan yo itilize yon fou oswa siye nan solèy la.
Kouman kwit manje pòm cheche nan dife pou chofe fou a?
Prepare tranch pòm yo mete deyò sou yon plato boulanjri. Se fou a chofe a yon tanperati 80 ° C.
Siye nan dife pou chofe fou a dire apeprè 6-8 èdtan, tou depann de epesè nan lobul yo koupe. Bagay la prensipal se asire w ke pòm pa boule. Li rekòmande de tan zan tan souke oswa baskile yo.
Preparasyon pou detèmine pa koulè. Pòm sèk yo ta dwe koulè krèm limyè ak mou manyen yo.
Pou moun ki gen yon "kaprisyeuz" dife pou chofe fou, opsyon nan sèk solèy se pi plis apwopriye.
Ki jan yo kwit manje pòm cheche nan solèy la?
Pòm prepare yo mete deyò sou plato, li mete nan solèy la. Pwosesis la seche pral pran nan 2 a 4 jou. Li nesesè yo vire pòm chak jou.
Natirèlman, seche nan solèy la sanble plis "natirèl", men li ka pa disponib nan moun ki abite nan kèk rejyon, epi li se konvenyan pou moun ki abite nan gwo megalopol, nan ki pòm yo pran soti sou balkon la pral absòbe pa sèlman reyon solèy la, men tou, gou yo nan gaz echapman.
Ki jan nan magazen pòm cheche?
Apre pòm yo fin chèch nèt, ou bezwen prepare tout kondisyon yo pou prezèvasyon yo jouk frèt la.
Kondisyon debaz yo pou kondisyon yo depo nan pòm:
- Tare, ki pral estoke pòm, ou bezwen aliyen papye waxed.
- Pou depo, yon bwat katon, panyen, playwoud oswa bwat an bwa, sache dans pral kostim.
- Kote ki pi bon pou estoke pòm sèk se yon bokal an vè ki gen yon kouvèti hermetically sele, oswa menm pi bon - vin.
- Chanm a ta dwe sèk ak fre, byen vantile.
- Pa sere pòm akote pwodui fò-sant, menm jan yo absòbe tout odè ki antoure yo.
Ki jan yo kenbe pòm cheche si aksyon yo te atake pa ensèk nuizib? Gen de fason prensipal yo debarase m de ensèk:
- Peze pòm yo, vide yon kouch mens sou fèy la boulanjri ak cho nan fou a nan 60 ° C pou 30 minit.
- Frost pòm. Apre pòm yo cheche kouche pou mwatye yon èdtan nan -15 ° C, ensèk nuizib yo ap mouri.
Chak madanm marye konnen ke pòm cheche ka boule pa sèlman nan yon fòm "anvan tout koreksyon", men tou, sa ki ka fè ak pòm sèk konpòte, charlotte, fars pou pi. Charlotte se fè nan menm fason an menm jan ak pòm fre, sèlman pou kòmansman an fwi sèk yo dwe tranpe nan dlo bouyi pou 30 minit. Pou pi, yon ranpli nan pòm sèk, te deja tranpe nan dlo bouyi ak trese nan yon moulen vyann, se apwopriye. Li sèlman rete ajoute sik ak epis santi bon, pou egzanp, kannèl.