Jusai pou sezon fredi a

Jusai se yon zonyon bon gou vèt, menm jan an nan aparans ak gou lay. Li trè bon gou pa sèlman nan fòm natirèl li yo, men lè yo ajoute nan salad, patisri ak lòt kalite sòs. Men, sa ki fè lè sezon li pase ak ki jan yo kenbe pwodui sa a pou sezon fredi a? Jusai ka manje fre, ka marin oswa menm nan frizè, gaye sou sache yo. Ann konsidere avèk ou resèt la pou fè manje jusai pou sezon fredi a.

Ki jan yo ranmase jusai pou sezon fredi a?

Nou pote nan atansyon ou resèt la nan marinated vètik melanj vèt soti nan jusai, vèt zonyon ak fenouy, ki, nan kou, yo pral itil ou nan sezon fredi a. Li ka itilize pou kwit manje bortch , vyann, kou dezyèm ak menm salad.

Engredyan:

• fre jusai - 2 grap;
• zonyon vèt - 1 pakèt;
• Dill - 1 pakèt;
• Laurel fèy - 1 moso;
• filtre dlo - 1 l;
• sèl - 30 g;
• sik - 30 g;
• tab vinèg 9% - 1 ti kuiyè.

Preparasyon

Tout vèt yo byen klase, lave anba dlo ak souke debarase m de dlo depase. Koulye a, moulen tout bagay, mete l 'nan yon tas gwo twou san fon epi melanje li. Pli lwen nou prepare krich nan volim nan 500 mililit, nou lave soti yo ak soda ak byen nou rense. Lè sa a, vire sou yon sèvyèt pwòp epi kite drenaj. Apre sa, mete yon fèy Loraj kase ak yon melanj de jusai ak vèt sou anba a nan yon bokal sèk, byen sere ak men ou.

Nou mete bank yo sou kote, men nou ale nan preparasyon an nan Marin la tèt nou. Pou fè sa, vide yon lit filtre dlo nan chodyè a, mete l 'sou dife a, pote l' bay yon bouyi epi voye sèl ak sik. Si ou bezwen plis marinad , lè sa a nou ogmante tout engredyan yo egzakteman de fwa. Nòmal 70% vinèg tab la elve nan pwopòsyon - yon pati nan vinèg la ak sèt pati nan dlo yo ka resevwa yon solisyon 9%. Lè sa a, dousman vide yon vè vinèg dilye nan marmite, pote nan yon bouyi ak dousman, pandan y ap marinad la se cho, vide l 'sou krich nan vèt ak kouvri ak kouvri metal sou tèt.

Se anba yon gwo po ki kouvri avèk yon sèvyèt ki pwòp, ki te ranpli avèk dlo, te pote nan yon bouyi epi li te bese yon veso ki gen materyo pou dlo a rive nan zepòl yo. Esterilize tout 15 minit, ak Lè sa a, ak anpil atansyon pran soti prezèvasyon an ak jussae epi fèmen ak yon kle solèy kouche espesyal. Nou vire krich yo tèt anba, tcheke ke kouvèti a byen sere adrese ak marinad la pa drenaj. Nou te mete yon dra cho sou planche a, mete krich yo sou li, vlope li ak rès la epi kite li refwadi nèt.