Abiko ak sik pou sezon fredi ka prepare tou de nan fòm lan nan pure fwi, ak nan tranch nan siwo. Depi chalè tretman se minim, sa pa afekte itilite fwi a. Metòd an premye se apwopriye pou abriko trè mi, mou, yon ti kras kraze oswa yon ti kras domaje fwi, dezyèm lan ka konsève ak difisil, yon ti kras fwi frelikè. Di w kòman friz abriko pou sezon fredi a ak sik.
Aprikot pure
Engredyan:
- mi, abriko mou - 3 kg;
- blan granules sik - 0,7-2 kg;
- asid asid - 6 g.
Preparasyon
Kantite sik la nan resèt sa a pa enpòtan, depi abriko nan frizè pa deteryore, se konsa ke sik aji pa kòm yon konsèvasyon, men kòm yon sik. Ajiste kantite lajan li nan gou ou. Aprikot yo ak anpil atansyon lave anba dlo k ap koule, ap eseye pa fè dega nan fwi a. Si gen boul oswa zòn ki domaje, koupe yo. Nou divize chak fwi nan mwatye, retire zo yo. Abriko fri ak sik pou sezon fredi ka prepare nan de fason. Fason ki pi senp lan se sote mwatye abriko yo atravè yon moulen vyann oswa kwit ak yon processeur blenndè oswa manje. Sepandan, li posib ak yon ti kras pi difisil - li siye kaka a nan yon Van, se konsa ke po a pi rèd pa jwenn nan pòmdetè yo kraze. Lè abriko a yo siye, ajoute sik ak asid asid epi kite kanpe pou 15-20 minit pou pèmèt sik la fonn. Next, bouyi pure abiko a - soti nan bouyi pou pa plis pase 5 minit. Brase pa boule nèt. Lè mas la refwadi desann, mete li nan resipyan plastik ak friz li. Ou kapab tou sere abriko ak sik nan frizè a, oswa yo nan lòd pou konsève pou espas, mete jele pòmdetè kraze nan sache plastik. Kòm ou ka wè, li nan byen fasil friz abriko pou sezon fredi a ak sik.
Abiko kwen
Li pa toujou bon pou yo sèvi ak abriko pure: pou pi ak gato, dekorasyon Desè yo pral mande pou moso nan fwi. Ekonomize abriko fre pa pral travay, men ak sik pou sezon fredi a, ou ka fè tranch bèl.
Engredyan:
- abriko solid - 3 kg;
- blan sik pwodwi nan peyi CIS - 1 kg;
- dlo - 2 tas;
- sitwon - 2 pcs.
Preparasyon
Fwi mwen, koupe an tranch pwòp, retire zo yo. Soti nan sitron nou peze soti ji, nou ranpli segman abiko ak sa a ji yo ke yo pa te tou nwa. Nou fè siwo nan dlo ak sik. Si abriko yo pa trè dous, ou ka ogmante kantite sik nan 1.5 kg. Ranpli tranch yo ak siwo cho ak chalè jiskaske bouyi. Fèmen dife a, se pou li fre desann nèt epi mete l nan ti resipyan plat. Nou friz abriko ak sik ak nan sezon fredi nou renmen tranch bon gou okoumansman de ete. Jis prepare ak mwatye nan abriko.