Italyen cantucci bonbon, resèt la ki pral prezante anba a, se yon dekouvèt reyèl pou tout moun ki renmen bagay dous, men se fò anpil fatige nan gato ak patisri. Tankou yon bonbon ka ranplase manje maten, paske li parfe matche ak kafe maten oswa te. Anplis de sa, cantucci ak zanmann biskwit ka estoke pou plizyè mwa, sepandan, li anjeneral pa siviv menm anvan premye semèn nan.
Almond biskit cantucci
Engredyan:
- sik - 450 g;
- boulanjri poud - 7 g;
- ze - 5 pcs .;
- nwa - 500 g;
- farin - 600 g;
- sèl - 1 zongle;
- vaniy - 5 g;
- sitwon kale - 1 ti kuiyè. kiyè;
- bè - 100 g;
- siwo myèl - 50 g.
Preparasyon
Anvan ou kòmanse kwit manje, ou bezwen asire ke tout engredyan yo nan tanperati chanm, sa a aplike pa sèlman nan lwil la, men tou, ze yo ak siwo myèl, ki anpil menager magazen nan frijidè. Youn nan ze yo dwe kite yo wile farin lan. Anplis de sa, yo ka kantite lajan an nan sik redwi si ou pa renmen patisri trè dous.
Kòmanse preparasyon nan cantucci ak tamize tamisaj, Lè sa a, voye li nan yon bòl gwo twou san fon, ajoute poud boulanjri ak melanje byen. Next, nan farin frans, ou bezwen pran tounen nan kondwi nan ze (pa bliye mete youn nan yo anvan yo sou kote), kòmanse malaksaj farin lan ak yon spatul an bwa oswa silikone.
Apre yon kèk minit nan brase, ajoute lwil la adousi nan farin lan, melanje tout bagay ankò, Lè sa a, vide soti sik la, zès sitwon ak bat farin lan, tou avèk èd nan yon spatul.
Finalman, ou bezwen ajoute vaniyil, sèl ak siwo myèl nan mas la, apre yo fin ki dènye fwa ou melanje tout bagay ak yon spatul ak vide soti nwa yo nan mas la ki kapab lakòz. Apre sa, ou bezwen bat farin lan ak men ou, li ta dwe vire soti yo dwe elastik ak fasil woule nan boul la.
Ka boul la ki kapab lakòz divize an 6 pati, chak nan ki woule nan yon sosis epi li voye nan yon fèy boulanjri.
Se ze a mete sou kote yo ta dwe bat ak smeared ak sosis, ak Lè sa a, voye yo pou 20-25 minit nan yon fou prechofe 180 degre. Apre 25 minit, biskwit yo ta dwe pran soti nan dife pou chofe fou a epi koupe chak sosis nan tranch epè ak yon dwèt, Lè sa a, gaye yo sou yon fèy boulanjri tèt anba ak kwit pou yon lòt 10-15 minit nan tanperati a menm.
Yon bonbon cantucci bonbon ka estoke nan yon bokal, oswa li ka sèvi imedyatman osito ke li refwadi. Nan nenpòt ka, tankou yon délikatès pa pral dire lontan.
Analogue cantucci - bonbon biskotti , tou gwo pou kafe byen moulu.